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A Treviso ha aperto Pierre Trattoria Sartoriale

https://www.salaecucina.it/it-it/a-treviso-ha-aperto-pierre-trattoria-sartoriale.aspxPierre in sostanza è il nostro spirito libero che non ha timore ad esprimersi per quello che è” così ci introduce Nicolò De Pol che si occuperà della sala e delle cantina. ... Photo credits Hstudio.it Alessandro Antonuccio Trattoria Sartoriale da Pierre Viale dei Mille, 1 C 31100 Treviso Tel. 0422 541022 [...]

Battirame 11. La dimostrazione che tutto si può fare

https://www.salaecucina.it/it-it/battirame-11-la-dimostrazione-che-tutto-si-puo-fare.aspxMax Poggi certi li aveva già, sono maturati da Ottobre a Marzo, poi sbocciati a metà Maggio di quest’anno, in un progetto scritto con Joan Crus della cooperativa Eta Beta e realizzato in collaborazione con Camera con Vista Bistrot e la cantina Umberto Cesari di Castel San Pietro Terme. ... Giulia Zampieri Battirame [...]

Locanda Baggio ad Asolo: storia, mani, cuore, famiglia

https://www.salaecucina.it/it-it/locanda-baggio-ad-asolo-storia-mani-cuore-famiglia.aspxSì, bottiglie, non più vini sfusi: bottiglie scelte a nostro gusto cercando tra cantine ed enoteche. ... Giulia Zampieri Locanda Baggio Via Bassane, 1, 31011 Asolo (TV) www.locandabaggio.it

Una passeggiata a Venezia con sosta lenta al Locàl

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-una-passeggiata-a-venezia-con-sosta-lenta-al-local.aspxManuel Trevisan Se si ambisce a un’esperienza a tutto tondo sul vino, comunque, vale la pena affidarsi a Manuel, entusiasta di intrecciare la passione enologica ai piatti di Salvatore e di mostrare la deliziosa cantina, intervallata da masegni originali e organizzata al millimetro .... L’ultimo particolare a cui vogliamo dare attenzione, però, non [...]

Cherubini

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-cherubini.aspxMattia Corbellini Il vigneto dietro al convento Nel 2013 Mattia giunge all’attuale cantina. ... Mentre ci racconta questo metodo agli antipodi rispetto alle grandi realtà franciacortine disvela la cantina, indicando il torchio, le vasche di fermentazione, le barrique su cui tutti i vini sostano fino alla messa in bottiglia.... a [...]

Hotel Belvedere San Genesio, un luogo di benessere e piacere

https://www.salaecucina.it/it-it/hotel-belvedere-san-genesio-un-luogo-di-benessere-e-piacere.aspxSe avrete voglia di approfondire, i Reichhalter-Leonhardy organizzano anche visite nelle cantine vicine, come Muri-Gries, la cantina di Bolzano, la distilleria Walker. ... Reichhalter-Leonhardy Pichl 15 , San Genesio 39050 Alto Adige , Italia Tel. 0471 354127 www.belvedere-hotel.it RISTORANTE HOTEL BELVEDERE a cura di Giulia [...]

Al di là del fiume

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-al-di-la-del-fiume.aspxOra c’è l’osteria, al primo piano, gestita da Marzia e Simone, e sotto la nostra cantina, affiancata da un altro spazio di cui siamo molto fieri, gestito da mio figlio e amato dai giovani”. ... Il lavoro parte naturalmente in campagna, dove ci impegniamo ad ottenere uve mature, sane e vitali, e prosegue in cantina dove non usiamo [...]

Frank Cornelissen

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-frank-cornelissen.aspx Mentre ci racconta l’evoluzione della cantina cogliamo nelle sue attitudini una certa affinità con la scienza, i numeri e un’apertura spontanea alle innovazioni. ... Oppure, meglio ancora, di una visita in cantina, in frazione Passopisciaro, tra muretti a secco, vigne allevate soprattutto ad alberello, sprazzi di cielo azzurro in [...]

Le sfide più grandi

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-le-sfide-piu-grandi.aspxÈ proprio così che agiscono da Indigeno - Cucina Terrestre , il ristorante (membro sin dalle prime battute della rete Amodo) collocato all’interno della cantina Salcheto, in cui, prima di costruire, si sono posti degli interrogativi trasversali , a partire dai percorsi degli ingredienti.... Per il ristorante Indigeno abbiamo investito, al pari della [...]

Barraco

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-barraco.aspx È questo uno dei pensieri che ci si porta a casa dalla visita in Contrada Bausa, nella costa marsalese, dove risiede oggi la cantina Barraco. ... Allora proviamo a raccontare subito lo straordinario panorama che si può ammirare dal terrazzo che sovrasta la cantina: dopo un sussulto iniziale, in qualsiasi direzione si allunghi lo sguardo, [...]

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