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Una straordinaria normalità: La cucina di Casa Morandi al Guggenheim di New York

https://www.salaecucina.it/it-it/una-straordinaria-normalita-la-cucina-di-casa-morandi-al-guggenheim-di-new-york.aspxNe abbiamo parlato con Valeria Lombardo , ideatrice del progetto, presidente di Wonderingstars , associazione culturale senza scopo di lucro, nata nel 2011 per indagare la relazione spontanea fra design, arte contemporanea e creative food di produzione italica. ... Tanto, alla fine, era il mondo esterno ad affacciarsi a casa Morandi, come quando lo andavano a trovare gli [...]

Le Monete Slow Wine

https://www.salaecucina.it/it-it/le-monete-slow-wine.aspx Le Monete Slow Wine Stampa 04/10/2011 Le Monete ABRUZZO Cantina Frentana Collefrisio Fontefico Lidia e Amato Umberto Buccicatino ALTO ADIGE Bessererhof Cantina Caldaro Cantina Nals Margreid Cantina Termeno Cantina Valle Isarco Castel Sallegg - Conte Kuenburg H. Lun BASILICA Bonifacio [...]

La classifica di Decanter: Furore Bianco di Marisa Cuomo, migliore tra i vini italiani

https://www.salaecucina.it/it-it/la-classifica-di-decanter-furore-bianco-di-marisa-cuomo-migliore-tra-i-vini-italiani.aspx La classifica di Decanter: Furore Bianco di Marisa Cuomo, migliore tra i vini italiani Stampa 18/01/2018 Stilata come di consueto la “Decanter 75 most exciting wines 2017”, autorevole classifica dei 75 vini più entusiasmanti dell’anno , appena trascorso, presentata a Londra alla fine di dicembre, dalla rivista Decanter, fonte tra le più accreditate, in un mercato così importante come quello [...]

Vini da comprare: la classifica di tre big

https://www.salaecucina.it/it-it/vini-da-comprare-la-classifica-di-tre-big.aspx Vini da comprare: la classifica di tre big Stampa 11/11/2013 Massimo Mazzucchelli del Ristorante Marconi (Sasso Marconi, Bologna), Marzia Buzzanca di Percorsi di Gusto (L’Aquila), Valerio Capriotti sommelier del Ristorante Duomo (Ragusa Ibla). A loro abbiamo lanciato una sfida: pensare ad una classifica di vini irrinunciabili , quelli che ognuno dovrebbe avere nella propria [...]

Le 10 cose da non perdere a Vinitaly

https://www.salaecucina.it/it-it/le-10-cose-da-non-perdere-a-vinitaly.aspxValeria Piccini con Cecchi La chef bistellata Valeria Piccini (Ristorante Caino, Montemerano - Grosseto) sarà con Maurizio Menichetti al Vinitaly 2016 nello spazio della Famiglia Cecchi : l'azienda vinicola infatti dedicherà questa edizione alla scoperta dei colori e dei sapori della Maremma toscana, con un brindisi ad Aurelio, il nuovo Maremma Toscana DOC [...]

I Vini Quotidiani di Slow Wine

https://www.salaecucina.it/it-it/i-vini-quotidiani-di-slow-wine.aspxPinot Bianco 2010 Cantina San Michele Appiano A.A. Pinot Bianco Schulthauser 2010 Cantina Caldaro A.A. Pinot Bianco Vial 2010 Cantina Nals Margreid A.A. ... Santa Maddalena Cl. 2010 Cantina Girlan A.A. ... La Bocara 2010 Le Morette - Valerio Zenato Lugana Mandolara 2010 Il Mottolo Moscato Fior d’Arancio Le [...]

Un manuale per i tappi di sughero

https://www.salaecucina.it/it-it/un-manuale-per-i-tappi-di-sughero.aspxCerto, restano i problemi di qualche bottiglia che sa di tappo, ma anche questi sono in via di soluzione grazie al lavoro di ricerca che Amorin Cork Italia sta portando avanti, non ultimo il primo “Manuale Tecnico per il corretto utilizzo del tappo in sughero”, realizzato grazie al lavoro congiunto di un comitato tecnico multidisciplinare altamente specializzato, con il coordinamento di [...]

Camere cantine all'Hotel Giò Wine di Perugia

https://www.salaecucina.it/it-it/camere-cantine-allhotel-gio-wine-di-perugia.aspx Camere cantine all'Hotel Giò Wine di Perugia Stampa 29/09/2011 La nuova concept room dedicata al mondo del vino sorgerà a Perugia, all’interno dell’Hotel Giò Wine, per un totale di 100 “CameraCantine” dedicate a un’azienda, un prodotto o un territorio. ... "CameraCantina – ha detto Valeria Guarducci, Ad di Apice Hotels - non è solo un format legato [...]

Le nostre 5 scelte per Identità Milano, dal 4 al 6 marzo

https://www.salaecucina.it/it-it/le-nostre-5-scelte-per-identita-milano-dal-4-al-6-marzo.aspxIl programma completo lo trovi qui http://www.identitagolose.it/sito/it/147/programma-2017.html Le nostre cinque scelte L’Arte dell’ospitalità Le Cantine Ferrari scelgono Identità Golose, di cui diventano da quest’anno main partner, per continuare il percorso di approfondimento sull’ Arte dell’Ospitalità avviato nel 2016 in occasione dell’inizio della collaborazione con The [...]

La vera cucina bolognese, secondo Daniele Minarelli

https://www.salaecucina.it/it-it/la-vera-cucina-bolognese-secondo-daniele-minarelli.aspx La vera cucina bolognese, secondo Daniele Minarelli Stampa 06/02/2023 Nel 1990 col ristorante Dandy a Minerbio, con mia moglie Valeria come chef, precorrevamo i tempi con una cucina creativa che ci portò la stella Michelin . ... a cura di Bruno Damini Giornalista scrittore, amante della cucina praticata, predilige frequentare i ristoranti dalla parte [...]