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carne irlandese

carne irlandese

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Surf&Turf, il trend che unisce carne e pesce

Surf&Turf, il trend che unisce carne e pesce

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Surf&Turf, il trend che unisce carne e pesce 27/10/2022 Surf&Turf, che tradotto significa letteralmente “mare e monti”, è un modo per esprimere l’apprezzamento dell’unione tra carne e pesce riferito alla cucina   È un’espressione lessicale che si riferisce all’abitudine in voga negli anni’20 [...]
ricette carne irlandese

ricette carne irlandese

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Roast beef ai sapori d'Irlanda dello chef Simone Rugiati

Roast beef ai sapori d'Irlanda dello chef Simone Rugiati

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Roast beef ai sapori d'Irlanda dello chef Simone Rugiati Stampa 11/05/2022 Tempo di pranzi all’aperto e pic-nic nella natura: Bord Bia propone la ricetta a base di scamone di manzo irlandese dello chef Simone Rugiati , ambassador della carne irlandese per l’Italia: un roast beef ai sapori d’Irlanda servito ambiente con [...]
Elogio delle straniere

Elogio delle straniere

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. - spiega Angelo Raimondi, direttore commerciale di Erredi, azienda grossista alimentare di Monopoli (BA) - Forniamo anche carni nazionali, ma soprattutto irlandesi, argentine e la razza Black Angus del Nord America, negoziando gli acquisti direttamente con i nostri produttori di fiducia ad un ottimo rapporto qualità-prezzo. Riuscire ad offrire al canale alberghiero [...]
Alfio Ghezzi rappresenta l'Italia al Bocuse d'Or

Alfio Ghezzi rappresenta l'Italia al Bocuse d'Or

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Per l’edizione 2013 i prodotti obbligatori per la preparazione dei piatti sono: il filetto di manzo irlandese per il piatto di carne ed il rombo e l’astice per il piatto di pesce . Proprio la presenza della carne irlandese ha permesso a Promozione del Territorio di stringere una sinergia con Bord Bia (Irish Food Board), ente [...]
Origin Green per i prodotti irlandesi

Origin Green per i prodotti irlandesi

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Origin Green per i prodotti irlandesi Stampa 18/11/2015 Bord Bia - Irish Food Board , ha comunicato l’esito di uno studio che sottolinea l’ambizione dell’industria agroalimentare irlandese a diventare un leader mondiale nella produzione sostenibile . ... Da quando Origin Green è stato lanciato, più di 55.000 aziende agricole irlandesi e 122 [...]
Carni bovine, straniere preferite dalla ristorazione

Carni bovine, straniere preferite dalla ristorazione

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Infatti, essendo anche forti consumatori, con 23,2 kg pro-capite all’anno, la produzione di carne bovina risulta deficitaria per circa il 50%. ... Se poi consideriamo che a livello mondiale si assiste ad una graduale crescita della domanda, soprattutto da Paesi a forte sviluppo economico, è ovvio che la carne bovina disponibile non sarà direttamente [...]
I cuochi italiani entrano nello Chefs’ Irish Beef Club

I cuochi italiani entrano nello Chefs’ Irish Beef Club

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Gli chef sono i migliori ambasciatori della nostra carne, profondi conoscitori delle materie prime. ... Dopo importanti riconoscimenti ricevuti dai prodotti irlandesi, la selezione del manzo d’Irlanda quale ingrediente ufficiale al concorso di alta cucina Bocuse d’Or nel 2013 e alla terza edizione di Masterchef Italia, il lancio dello Chefs’ Irish Beef Club [...]
Bologna: i Birrai Eretici tornano a festeggiare la birra artigianale

Bologna: i Birrai Eretici tornano a festeggiare la birra artigianale

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Un’ edizione che vede questo evento crescere e avvalersi di collaborazioni sempre più prestigiose che si incontreranno al Parco DLF di Bologna dal 18 al 20 maggio . 15 pub, 100 spine, eccellente offerta food tra pizze, hamburger e carne alla griglia di qualità: queste sono le promesse di Birrai Eretici, ma il programma è ricco di sorprese e novità. ... Previste anche due [...]
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