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A Cortona il Festival del Buon Vivere dal 6 al 9 marzo 2026

https://www.salaecucina.it/it-it/a-cortona-il-festival-del-buon-vivere-dal-6-al-9-marzo-2026.aspx I numeri di Chianina & Syrah 2026 sono già una garanzia: oltre alle 50 cantine provenienti da ogni parte d’Italia, da quest’anno la kermesse diventa internazionale con i vini di produttori provenienti da Francia, Australia, Grecia, Albania, Svizzera e Sud Africa. 50 chef di cui 10 stellati, pastry chef, [...]

Come diventare chef stellato

https://www.salaecucina.it/it-it/come-diventare-chef-stellato-1.aspx Tag directory > Come diventare chef stellato Come diventare chef stellato La tua più grande ambizione è diventare uno chef stellato ? ... Il primo passo è diventare chef seguendo un corso in una scuola culinaria o scuola alberghiera e [...]

La Grotta, il mare a Modena

https://www.salaecucina.it/it-it/la-grotta-il-mare-a-modena.aspx La Grotta, il mare a Modena Stampa 24/02/2026 La tradizione campana si fonde con la cucina internazionale per offrire il meglio dell’ospitalità Campano, di Torre del Greco, un curriculum dei più prestigiosi tra le cucine stellate di tutta Italia e stagioni in giro per il mondo presso i ristoranti più quotati del pianeta. ... “Quando sono [...]

L’Agenda FIC 2026 è già inaugurata tra gare e prestigiosi eventi fieristici

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-lagenda-fic-2026-e-gia-inaugurata-tra-gare-e-prestigiosi-eventi-fieristici.aspxRitmi serrati, giorni che scorrono intensi e veloci anche nei rossi di calendario, emozioni che si mescolano a fatica e impegno, il tutto nell’entusiasmo dei nostri associati, dai nuovi iscritti ai dirigenti storici, dagli chef stellati ai cuochi delle mense, dalle lady chef ai giovani e alle giovani allieve degli istituti alberghieri, [...]

Migliorare il presente per investire nel futuro

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-migliorare-il-presente-per-investire-nel-futuro.aspxGiusto per fare qualche esempio, è ormai consolidata la pluriennale collaborazione con lo chef stellato Giuseppe Di Iorio , titolare del ristorante Aroma situato sulla terrazza panoramica di Palazzo Manfredi a Roma con vista diretta sul Colosseo; riforniamo del nostro Parmigiano Reggiano i ristoranti più importanti e blasonati della nostra [...]

Gli Chef Stellati nei Castelli del Ducato di Parma

https://www.salaecucina.it/it-it/gli-chef-stellati-nei-castelli-del-ducato-di-parma.aspx Gli Chef Stellati nei Castelli del Ducato di Parma Stampa 24/04/2012 Metti un lunedì sera a cena un menu da re cucinato da quattro chef stellati, un castello da sogno, un’atmosfera degna di una fiaba e moltiplica tutto per quattro. Questa è la ricetta perfetta di “Chef Stellati in Castello [...]

Inverno, tempo di agrumi, di spezie, di sapori particolari

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-inverno-tempo-di-agrumi-di-spezie-di-sapori-particolari.aspxPer questo abbiamo ascoltato il pensiero di tre chef che ne fanno, ognuno, un utilizzo diversificato, ma soprattutto intendiamo valorizzare, anche con questo articolo, l’impegno dell’Associazione Italiana degli Ambasciatori del Gusto nella promozione della cultura della cucina italiana di qualità e del made in Italy agroalimentare, con progetti sia in [...]

L’era del "bere vivo": la kombucha tra nuovi paradigmi sensoriali e botaniche locali

https://www.salaecucina.it/it-it/lera-del-bere-vivo-la-kombucha-tra-nuovi-paradigmi-sensoriali-e-botaniche-locali.aspxIl punto di riferimento del settore è poi la veneta Legend , gigante della qualità che collabora con chef stellati per creare versioni gastronomiche come la Dell'Orto o la Pomo d’Oro, portando la kombucha direttamente nei menù degustazione.

Chef stellati in alta quota

https://www.salaecucina.it/it-it/chef-stellati-in-alta-quota.aspx Chef stellati in alta quota Stampa 10/12/2014 La grande cucina internazionale fa tappa a Courmayeur. Quattro giornate ai piedi del Monte Bianco, con grandi chef che dal 9 al 12 gennaio 2015 , daranno vita alla seconda edizione del Mountain Gourmet Ski Experience . Heston Blumenthal , Marcus Wareing e Sat Bains insieme alla [...]

Il rancio stellato degli chef in Val Badia

https://www.salaecucina.it/it-it/il-rancio-stellato-degli-chef-in-val-badia.aspx Il rancio stellato degli chef in Val Badia Stampa 05/08/2014 Mentre si preparano nell’Arco Alpino molteplici iniziative ed eventi per celebrare il primo centenario dallo scoppio della Grande Guerra, i grandi chef stellati delle Dolomiti metteranno le loro abilità nel primo "rancio stellato" mai preparato. [...]

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