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Fish & chef, una festa autentica

https://www.salaecucina.it/it-it/fish-chef-una-festa-autentica.aspx Fish & chef, una festa autentica Stampa 29/04/2014 Per una settimana di vacanza, gli ingredienti ci sono tutti: riposo, bellezze naturali, fiori colorati, musica, allegria e buona tavola. Il 1° maggio parte Fish & Chef e la riviera del Garda si trasforma in un teatro itinerante alla scoperta delle specialità del lago , prima tra tutte il pesce – ben 40 [...]

Segna in agenda I 5 Sensi, da un'idea di Agostino Iacobucci

https://www.salaecucina.it/it-it/segna-in-agenda-i-5-sensi-da-unidea-di-agostino-iacobucci.aspxAgostino Iacobucci , cuoco stellato del Ristorante I Portici di Bologna ne è la conferma; campano di nascita, bolognese di adozione, ha portato in terra emiliana la sua storia culinaria, fatta di sapori mediterranei, ma non solo questo. ... Quest’anno, il progetto si amplia e realizzeremo non solo una cena di gala, ma una due giorni a cui parteciperanno più di 80 [...]

La stella Michelin secondo Marco Pirotta, chef del ristorante Al Fresco

https://www.salaecucina.it/it-it/la-stella-michelin-secondo-marco-pirotta-chef-del-ristorante-al-fresco.aspx La stella Michelin secondo Marco Pirotta, chef del ristorante Al Fresco Stampa 10/06/2016 Quanti chef rincorrono per tutta la carriera la stella? ... Da chef a show-man a progettista. D’altronde ormai è sdoganato: il ristorante stellato non ripaga nemmeno i costi sui propri coperti”. ... L’unico vero rischio è che se cadi, [...]

I grandi chef interpretano il tiramisù

https://www.salaecucina.it/it-it/i-grandi-chef-interpretano-il-tiramisu.aspx I grandi chef interpretano il tiramisù Stampa 10/03/2017 Le Beccherie è lo storico ristorante di Treviso, noto per essere stato il luogo dove è stata codificata per la prima volta la ricetta del tiramisù. Ed è proprio il dolce italiano per eccellenza, servito giocosamente come antipasto dallo chef Leandro Luppi de La Vecchia Malcesine*, ad aprire la [...]

Al Don di Roma omaggio stellato alla pizza fritta napoletana

https://www.salaecucina.it/it-it/al-don-di-roma-omaggio-stellato-alla-pizza-fritta-napoletana.aspx Al Don di Roma omaggio stellato alla pizza fritta napoletana Stampa 29/10/2016 Un omaggio stellato alla vera pizza fritta napoletana. A renderlo, da Don, a Roma , in zona Trastevere, alcuni dei migliori chef stellati italiani che si alterneranno ogni tre mesi per dare vita a Pizza Fritta Star. Il primo chef [...]

3°Gourmet Skisafari in Alta Badia

https://www.salaecucina.it/it-it/3gourmet-skisafari-in-alta-badia.aspxQuest’anno le ricette, saranno pensate in relazione alla cucina tipica della regione d’origine dello chef stellato, ognuna abbinata ad un rifugio. ... Non una semplice discesa sugli sci, ma una vera e propria full immersion in alta quota con le eccellenze del territorio all’insegna dei prodotti tipici e dei migliori vini dell’Alto Adige, valorizzati da [...]

La pastiera stellata di Giuseppe Iannotti

https://www.salaecucina.it/it-it/la-pastiera-stellata-di-giuseppe-iannotti.aspx La pastiera stellata di Giuseppe Iannotti Stampa 17/03/2021 La Pasqua si avvicina, sarà differente anche quest’anno ma come rinunciare a uno dei dolci simbolo della festività? La Pastiera Napoletana, dolce campano di tradizione, si propone nella versione stellata di Giuseppe Iannotti. Con la Pastiera, lo chef Giuseppe Iannotti dà inizio [...]

La Nocciola in Tavola

https://www.salaecucina.it/it-it/la-nocciola-in-tavola.aspx La Nocciola in Tavola Stampa 23/11/2017 Titolo: La Nocciola in Tavola , regia di Chef Damiano Nigro , protagonista la Nocciola Piemonte Igp. Non è un film, ma sarà altrettanto spettacolare, una serata speciale che vedrà 17 chef e pasticceri italiani e stranieri di altrettanti ristoranti stellati e di pregio confrontarsi sull’utilizzo della [...]

Care’s by Norbert Niederkofler

https://www.salaecucina.it/it-it/cares-by-norbert-niederkofler.aspx Care’s by Norbert Niederkofler Stampa 17/01/2016 Comincia oggi in Alta Badia, fino al 20 gennaio, la prima edizione di Care’s , evento dedicato al futuro della ristorazione ideato dallo chef Norbert Niederkofler. Prendersi cura , questa la sintesi dell’evento che vanta un proprio passato, è stato trasformato da Norbert Niederkofler, chef [...]

The Stage: seconda tappa del Viaggio tra le Stelle con Luigi Pomata

https://www.salaecucina.it/it-it/the-stage-seconda-tappa-del-viaggio-tra-le-stelle-con-luigi-pomata.aspx The Stage: seconda tappa del Viaggio tra le Stelle con Luigi Pomata Stampa 27/02/2018 The Stage , il ristorante di Milano di taglio internazionale con differenti ambienti in cui vivere la convivialità, ha stilato un calendario di appuntamenti speciali ovvero cene stellate che ospiteranno alcuni dei migliori chef italiani detentori, appunto, dell’ ambita [...]

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