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Passerini Restaurant, Passerina cave à manger e Le Pastificio Passerini a Parigi
https://www.salaecucina.it/it-it/passerini-restaurant-passerina-cave-a-manger-e-le-pastificio-passerini-a-parigi.aspx
Fiori di zucchina in tempura; Calamari cotti su fuoco di legna; Rana pescatrice alla griglia con alghe, melanzane impanate, pomodori e salicornia Ph Bruno
Damini
Consapevole che un ristorante serio deve diffondere cultura, invece delle proposte che più ci si aspetterebbe da un cuoco italiano all’estero, decise di fare scoprire ai parigini la coratella, [...]
Le Butter Shop: il grande burro artigianale francese a Parigi
https://www.salaecucina.it/it-it/le-butter-shop-il-grande-burro-artigianale-francese-a-parigi.aspx
Vari formati di burro aromatizzato FOTO DI BRUNO
DAMINI
a cura di Bruno
Damini
Giornalista scrittore, amante della cucina praticata, predilige frequentare i ristoranti dalla parte delle cucine e agli inviti nei salotti preferisce quelli nelle cantine.
Il maestro gelatiere Andrea Bandiera e la Cremeria Scirocco
https://www.salaecucina.it/it-it/il-maestro-gelatiere-andrea-bandiera-e-la-cremeria-scirocco.aspx
CREMERIA SCIROCCO Via Agostino Barelli, 1 c 40138 BOLOGNA Telefono: 345 313 2947 https://www.cremeriascirocco.it/wordpress/ info@cremeriascirocco.it a cura di Bruno
Damini
Giornalista scrittore, amante della cucina praticata, predilige frequentare i ristoranti dalla parte delle cucine e agli inviti nei salotti preferisce quelli nelle cantine.
Ciò Gelato a Riccione: “Piccole cose, tempi lenti, grandi rivoluzioni”
https://www.salaecucina.it/it-it/cio-gelato-a-riccione-piccole-cose-tempi-lenti-grandi-rivoluzioni.aspx
Ciò Gelato Viale Antonio Gramsci, 66 47838 Riccione RN Tel 0541 089938 info@giogelato.it a cura di Bruno
Damini
Giornalista scrittore, amante della cucina praticata, predilige frequentare i ristoranti dalla parte delle cucine e agli inviti nei salotti preferisce quelli nelle cantine.
Ristorante Ca’ Murani: alta cucina popolare a Faenza
https://www.salaecucina.it/it-it/ristorante-ca-murani-alta-cucina-popolare-a-faenza.aspx
. +39.0546.88054 a cura di Bruno
Damini
Giornalista scrittore, amante della cucina praticata, predilige frequentare i ristoranti dalla parte delle cucine e agli inviti nei salotti preferisce quelli nelle cantine.
La cucina delle fiabe e delle bambole
https://www.salaecucina.it/it-it/la-cucina-delle-fiabe-e-delle-bambole.aspx
Nel 1935 l'azienda diversificò la produzione entrando nel settore dei giocattoli in legno (spesso su licenza Walt Disney), prima di essere distrutta dai bombardamenti del 1945 a cura di Bruno
Damini
Giornalista scrittore, amante della cucina praticata, predilige frequentare i ristoranti dalla parte delle cucine e agli inviti nei salotti preferisce quelli nelle cantine.
Bruno Damini
https://www.salaecucina.it/it-it/bruno-damini.aspx
Bruno
Damini
Giornalista scrittore, amante della cucina praticata, predilige frequentare i ristoranti dalla parte delle cucine e agli inviti nei salotti preferisce quelli nelle cantine.
YUZUYA, la cucina giapponese è di casa a Bologna
https://www.salaecucina.it/it-it/yuzuya-la-cucina-giapponese-e-di-casa-a-bologna.aspx
Takako Kawano e Tsuruko Arai e la lavagna col menu del momento disegnata da Yoshido Noda, in arte Yocci_Foto Bruno
Damini
Accomunate dalla passione per la cucina, Takako e Tsuruko provengono da formazioni accademiche diverse: la prima si è laureata in scienze della nutrizione, la seconda in economia. ... YUZUYA yuzu@yuzuya.it via Nicolò dall’Arca, [...]
Se dalla terra vuoi di più falle carezze: la “Scuola dei mestieri della terra” sull’Appennino bolognese
https://www.salaecucina.it/it-it/se-dalla-terra-vuoi-di-piu-falle-carezze-la-scuola-dei-mestieri-della-terra-sullappennino-bolognese.aspx
Tutti i dettagli sui corsi: https://www.demetraformazione.it/scuola-dei-mestieri-della-terra/ CONTATTI Se vuoi avere più informazioni sul progetto scrivi a: Diletta Cavallaro d.cavallaro@demetraformazione.it Antonio Carboni, coltivatore e commerciante, Associazione Mela Rosa Romana dell’Appennino Tosco-Emiliano Cristina Fustini (Trattoria nel Castagneto) con un cesto di mele di [...]
Buttami in pentola, il nuovo libro di Bruno Damini
https://www.salaecucina.it/it-it/buttami-in-pentola-il-nuovo-libro-di-bruno-damini.aspx
Buttami in pentola, il nuovo libro di Bruno
Damini
Stampa 12/03/2020 Il libro, ideato e scritto da Bruno
Damini
, raccoglie le ricette di 42 cuoche e cuochi bolognesi per dare valore al progetto delle Cucine Popolari di Bologna , quattro mense dove ogni giorno si offre gratuitamente il pasto a persone indigenti. ... Grazie quindi a Bruno [...]
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