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Davide Rampello

https://www.salaecucina.it/it-it/davide-rampello-1.aspx Tag directory > Davide Rampello Davide Rampello

ALMA per l’eccellenza dell’artigianato gastronomico

https://www.salaecucina.it/it-it/alma-per-leccellenza-dellartigianato-gastronomico.aspx” Alcuni tra i MAM italiani Davide Rampello , direttore artistico e curatore, ha aperto i lavori con una lectio sul valore dei beni culturali viventi nelle scuole di arte e mestiere, indagando le origini storiche e culturali di queste figure che hanno segnato la il corso della storia artistica italiana: “Ma la cucina è cultura?

La Grande Bottega Italiana, la cultura circolare del cibo

https://www.salaecucina.it/it-it/la-grande-bottega-italiana-la-cultura-circolare-del-cibo.aspxIn queste parole di Davide Rampello, ambasciatore del made in Italy nel mondo, è racchiuso il messaggio che La Grande Bottega Italiana vuole comunicare. Il progetto nasce da un’idea di Stefano Merlo , creatore di startup di successo, e Davide Rampello , regista, autore e direttore artistico, ideatore e curatore [...]

Bottura invita i più grandi cuochi del mondo ad un gesto contro lo spreco

https://www.salaecucina.it/it-it/bottura-invita-i-piu-grandi-cuochi-del-mondo-ad-un-gesto-contro-lo-spreco.aspx Bottura invita i più grandi cuochi del mondo ad un gesto contro lo spreco Stampa 18/04/2014 Il giorno prima Massimo Bottura e Davide Rampello erano insieme a Cento Mani di questa terra, la grande festa dei cuochi e dei produttori dell’Emilia-Romagna , e quello successivo insieme hanno lanciato una proposta che sarà sicuramente tra le più originali di Expo [...]

Trieste. Una kermesse fa conoscere uno dei vitigni autoctoni del Carso

https://www.salaecucina.it/it-it/trieste-una-kermesse-fa-conoscere-uno-dei-vitigni-autoctoni-del-carso.aspxStoria e tradizione per comprendere il presente e guardare al futuro ”, a cui prenderanno parte importanti personalità del mondo enologico: Matej Skerlj, presidente Associazione Viticoltori del Carso – Društvo Vinogradnikov s Krasa; Daniele Cernilli, giornalista enogastronomico; Rampello Davide, docente al Politecnico di Milano; Fulvio Colombo, ricercatore e [...]

I Solisti del Gusto insegnano

https://www.salaecucina.it/it-it/i-solisti-del-gusto-insegnano.aspxQuesta lucida analisi appartiene a Davide Rampello, ex Presidente della Fondazione Triennale Milano e neo direttore artistico del Padiglione Zero di Expo 2015. ... Un territorio come quello friulano, ricco di declinazioni dell’imprenditoria ancorata alla res, alla realtà, vuole e deve essere, secondo Rampello, protagonista del “recupero del [...]

Una Regione da record, i 50 ripieni dell’Emilia-Romagna

https://www.salaecucina.it/it-it/una-regione-da-record-i-50-ripieni-dellemilia-romagna.aspxLe paste ripiene prenderanno poi la strada del Refettorio Ambrosiano, nato da un’intuizione di Massimo Bottura e di Davide Rampello , per essere tradotte dagli chef che si alternano al servizio della comunità.

Il cibo per l’anima di Massimo Bottura

https://www.salaecucina.it/it-it/il-cibo-per-lanima-di-massimo-bottura.aspxDa qui prende le mosse il racconto di quello che succederà ad Expo 2015, grazie al confronto di idee che lo chef ha avuto con Davide Rampello, ideatore del Padiglione Zero dell’esposizione universale, e con Don Giuliano, il parroco del quartiere Greco, periferia milanese, e a seguire con architetti, artigiani del legno (come Maurizio Riva) e altri chef [...]

Amodo, la rete dei ristoranti etici di sala&cucina

https://www.salaecucina.it/it-it/amodo-la-rete-dei-ristoranti-etici-v2.aspxAntonio Latini , Scalco alla Moderna, 1692 Con questa definizione di un grande uomo di cucina vissuto nel XVII secolo, regalataci da Davide Rampello , non servirebbero altre presentazioni di questa rete di ristoranti etici, ma corre l’obbligo di spiegare i valori che stanno alla base di questo progetto lanciato dalla redazione di [...]

I nostri suggerimenti per Vinitaly

https://www.salaecucina.it/it-it/i-nostri-suggerimenti-per-vinitaly.aspxLunedì 7 alle 15 al Padiglione 4 Stand E6 si terrà la tappatura delle prime bottiglie de Il Brutto, nuovo Prosecco Asolo DOCG con il fondo di Montelvini : Davide Paolini e i giornalisti presenti firmeranno e tapperanno le prime bottiglie che saranno spedite loro al termine della fermentazione in bottiglia. ... Interverranno Paolo de Castro , Presidente della Commissione [...]

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