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Ci siamo persi i contorni

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-ci-siamo-persi-i-contorni.aspx Tra il 2022 e quest’inizio del 2023 ho provato a ordinare un’insalata e un contorno di verdure a dicembre e una pizza alle verdure prima a luglio e dopo a gennaio, e ho avuto la possibilità di farlo a Torino, Pescara, Roma e Catania.

Sigep 2023, The Dolce World Expo

https://www.salaecucina.it/it-it/il-mondo-gelato-dolce-bakery-e-caffe-riuniti-a-rimini-dal-21-al-25-gennaio.aspxDal 21 al 25 gennaio , come sempre a Rimini Fiera .... Un’occhiata ai mercati Basta dare uno sguardo sui numeri del settore per rendersi conto che Sigep è un’occasione di business come poche altre: gelato artigianale - dopo due anni di incertezza e riduzione dei consumi (-53% nel 2020, +25% nel 2021) nel 2022 si è registrato [...]

Osteria Bottega Garibaldi a Fiorenzuola d'Arda, Osteria Bottega Garibaldi, ristoranti Piacenza, vini biologici Piacenza

https://www.salaecucina.it/it-it/osteria-bottega-garibaldi-v1.aspx Osteria Bottega Garibaldi a Fiorenzuola d'Arda Stampa 07/02/2022 Michela Bozzini è una cuoca! ... In questo contesto Michela Bozzini, nel gennaio 2015, trasforma il suo sogno in realtà, aprendo l’ Osteria Bottega Garibaldi sul corso principale della città, dove un tempo passava la vecchia Via Emilia.

La storia del Rijsttafel

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-la-storia-del-rijsttafel.aspxNel novembre 2022 il rijsttafel è stato inserito nel registro del patrimonio culturale immateriale del Paese, a dimostrazione della sua lunga popolarità e dell'importanza della cucina indonesiana per la cultura olandese moderna, tanto che anche Mark Rutte, primo ministro dei Paesi Bassi, ha portato il presidente francese Emmanuel Macron a mangiare un [...]

Merluzzo, baccalà o stoccafisso? Ecco le differenze, che tipo di pesce è il merluzzo, come si cucina il merluzzo, i benefici del merluzzo, proprietà del merluzzo, come si usa in cucina il merluzzo

https://www.salaecucina.it/it-it/merluzzo-baccala-o-stoccafisso-ecco-le-differenze.aspxEcco le differenze Stampa 14/03/2022 Il merluzzo è un pesce che vive nell’Atlantico settentrionale , spesso confuso col nasello che invece vive nel Mediterraneo. ... Gli esemplari che arrivano alle isole tra gennaio e aprile vengono chiamati in norvegese skrei, un termine che si riferisce al moto compiuto dai pesci che si spostano in branchi.

Coati, il cotto si fa in tre

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-coati-il-cotto-si-fa-in-tre.aspx Coati, il cotto si fa in tre 29/11/2022 Tre categorie di prosciutto cotto, tre diversi utilizzi in cucina. ... Tra i prodotti di punta del salumificio Coati, il prosciutto cotto è un fiore all’occhiello ed è oggetto di continua ricerca e perfezionamento da parte del reparto Ricerca&Sviluppo di cui è responsabile Elia Mezza che spiega, [...]

Sotto il vulcano, tra storia e natura

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-sotto-il-vulcano-tra-storia-e-natura.aspx Sotto il vulcano, tra storia e natura 29/11/2022 Catania e le terre che la circondano, l’ombra dell’Etna che domina e veglia sulla pianura, una cucina fondata sul territorio e le sue tradizioni ma aperta al mondo e alle sue genti che qui, si riuniscono e restano affascinate Sicilia, a nord del fiume Simeto si erge l’Etna, il vulcano più [...]

Antonio Carucci, l'amico di tutti i popoli della terra

https://www.salaecucina.it/it-it/antonio-carucci-lamico-di-tutti-i-popoli-della-terra.aspx Antonio Carucci, l'amico di tutti i popoli della terra Stampa 21/12/2022 Ci sono città che ti aprono le braccia a partire dalla loro conformazione. ... Anche quest’anno, a gennaio, diverse aziende martinesi parteciperanno a Pitti Uomo”.

La focaccia col formaggio, tesoro di Recco

https://www.salaecucina.it/it-it/la-focaccia-col-formaggio-tesoro-di-recco.aspx La focaccia col formaggio, tesoro di Recco Stampa 30/12/2022 Un luogo incantevole dove le onde accarezzano la costa e si infrangono sulle rocce che circondano la piccola baia. ... Il riconoscimento IGP , registrato nel gennaio 2015 dalla Commissione Europea, rende omaggio alla manualità e alla naturalità con la quale i focacciai del luogo [...]

Ospitalità Natura, turismo lento, Andrea Agazzani, network di strutture ricettive eco e bio, vacanze sostenibili, divertimento consapevole

https://www.salaecucina.it/it-it/ospitalita-natura.aspx Ospitalità Natura Stampa Ascolta l'articolo 29/06/2022 “La promessa di Ospitalità Natura è quella di divertirsi, senza distruggere. ... Andrea Agazzani, project manager di Ospitalità Natura © Giorgio Salvatori “L’idea è nata nell’ottobre 2020 durante l’edizione di Hospitality Day a Rimini ma il portale che segna la nascita [...]

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