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Matteo Vaccari

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-matteo-vaccari.aspx a cura di Giulia Zampieri Giornalista, di origini padovane ma di radici mai definite, fa parte del team di sala&cucina sin dalle prime battute.

Giulia Zampieri

https://www.salaecucina.it/it-it/giulia-zampieri-1.aspx Tag directory > Giulia Zampieri Giulia Zampieri

Non guardare alle tendenze

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-non-guardare-alle-tendenze.aspx Non guardare alle tendenze Stampa 14/02/2026 Ma rivalutare, riorganizzarsi, informarsi e praticare l’autocritica Tra dicembre 2025 e gennaio 2026 sono usciti, tra stampa generalista e specializzata, decine di articoli che si propongono di anticipare quali saranno i trend di quest’anno. La fiamma e la stagionatura parlando di tecniche; il bancone, parlando di layout dei locali; i [...]

Laura Cugini

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-laura-cugini.aspx a cura di Giulia Zampieri Giornalista, di origini padovane ma di radici mai definite, fa parte del team di sala&cucina sin dalle prime battute.

Anche la nuova storia di Antica Bottega del Vino fa meditare

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-anche-la-nuova-storia-di-antica-bottega-del-vino-fa-meditare.aspxAntica Bottega del Vino Cortina Corso Italia, 147 32043 Cortina d'Ampezzo (BL) Tel. 0436 055601 https://bottegavini.it/cortina/ Antica Bottega del Vino Verona Vicolo Scudo di Francia, 3 37121 Verona Tel. 045 800 4535 https://bottegavini.it/verona/ a cura di Giulia Zampieri Giornalista, di origini padovane ma di radici mai definite, fa parte del team di [...]

Da zero a cento

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-da-zero-a-cento.aspxLa redazione, guidata sapientemente dal direttore Luigi Franchi, dinamica nelle collaborazioni con giornalisti e testimonial di successo, è cresciuta, si è affermata con delle figure chiave come Simona Vitali, Giulia Zampieri, Marina Caccialanza, Gabriele Adani, oltre agli altri numerosi collaboratori sia della rivista che del sito, che, nel [...]

Gli auguri che fanno piacere

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-gli-auguri-che-fanno-piacere.aspx Gli auguri che fanno piacere Stampa 13/12/2025 A volte ci sono riviste che solo noi ristoratori riceviamo, arrivano via posta e la maggior parte di esse restano lí, senza essere nemmeno sfogliate. sala&cucina è però un magazine differente, parla di ospitalità e ristorazione, nonché il primo in Italia a parlare di sala! È il magazine libero e [...]

La trattoria come piace a noi

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-la-trattoria-come-piace-a-noi.aspxDa Alberto Via Montecarelli, 3 50031 Montecarelli (FI) Tel. 347 648 8749 a cura di Giulia Zampieri Giornalista, di origini padovane ma di radici mai definite, fa parte del team di sala&cucina sin dalle prime battute.

Mateja Gravner

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-mateja-gravner.aspx Mateja Gravner Stampa 13/12/2025 Di comunicazione e identità nel vino, ma anche nella ristorazione “In passato mi sono ritrovata a spiegare che non è stata una ricerca di marketing a portarci alle anfore. La conclusione a cui ero arrivata, se mi ponevano quelle domande, è che non eravamo stati capiti fino in fondo, oppure non ci eravamo spiegati bene”. [...]

Stefano Amerighi

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-stefano-amerighi.aspxPer me Poggiobello di Farneta è una doppia opportunità: vivo dove ho radici ma godo anche dell’apertura che mi portano le persone”. a cura di Giulia Zampieri Giornalista, di origini padovane ma di radici mai definite, fa parte del team di sala&cucina sin dalle prime battute.

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