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Il motivo per cui si fa ristorazione

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-il-motivo-per-cui-si-fa-ristorazione.aspx Il motivo per cui si fa ristorazione Stampa 13/11/2025 Un lavoro che va oltre la gloria, il guadagno, il sostentamento Nel 2011 il mondo della ristorazione aveva un profilo totalmente diverso. La tecnologia e digitalizzazione erano ancora molto lontane dai ristoranti e dalle nostre vite. Parole come sostenibilità e etica non erano comuni, e se le si incontrava nel menu, o nella [...]

Il numero di marzo 2020 di sala&cucina

https://www.salaecucina.it/it-it/il-numero-di-marzo-2020-di-salacucina.aspx Il numero di marzo 2020 di sala&cucina Stampa 06/03/2020 Il nuovo numero di sala&cucina contiene: l'intervista a Federico Samaden , fondatore di Ospitalia ; il nuovo concetto di ospitalità , che va oltre al servizio di sala, di Luigi Franchi ; la cronaca di Cateringross Food Summit , l'unica manifestazione b2b della filiera food service; un'interessante analisi delle porte dei [...]

Riso Nuvola - Più di una ricetta

https://www.salaecucina.it/it-it/riso-nuvola-piu-di-una-ricetta.aspx” Giulia Zampieri

Filari di Bolle, First Edition

https://www.salaecucina.it/it-it/filari-di-bolle-first-edition.aspxE’ a Casarsa della Delizia, piccolo comune a pochi chilometri dalla città di Pordenone, che lo scorso sabato è andata in scena la prima Selezione dedicata agli Spumanti del Friuli Venezia Giulia . “ Filari di Bolle ”, svoltasi in parallelo all’inaugurazione della 67^ Sagra del Vino di Casarsa, ha visto la partecipazione di ben 85 aziende provenienti dalle aree a [...]

Marianna Vitale, chef donna dell’anno secondo Michelin e Veuve Clicquot

https://www.salaecucina.it/it-it/marianna-vitale-chef-donna-dellanno-secondo-michelin-e-veuve-clicquot.aspxSono parole di Giulia Zampieri, giornalista di sala&cucina, scritte nel 2016, che rendevano già allora l’idea di cosa sarebbe diventata questa giovane donna nel volgere di pochi anni. ... Luigi Franchi, Giulia Zampieri

Un pensiero da applicare

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-un-pensiero-da-applicare.aspxGiulia si dedica agli studi economici e nel mentre frequenta un corso di sommellerie professionale, ottenendo il diploma in un anno e mezzo.... I corsi di Giulia Mascarin Oggi Giulia lavora autonomamente, organizzando tutto con le attività ospitanti. ... L’esperienza di Giulia mi ha colpita per due [...]

Amodo, la rete dei ristoranti etici - Il Progetto

https://www.salaecucina.it/it-it/amodo-la-rete-dei-ristoranti-etici-il-progetto.aspxGiulia Zampieri - Giornalista - Sala&Cucina Il decalogo è l'essenza di Amodo, sono 10 principi che vengono rispettati dai ristoratori aderenti alla rete. ... Giulia Zampieri - Giornalista - Sala&Cucina Il nostro obiettivo, come dicevi prima, non è numerico, non è crescere a dismisura, ma [...]

Riso Nuvola - Più di una ricetta - Ep. 2

https://www.salaecucina.it/it-it/riso-nuvola-piu-di-una-ricetta-ep-2.aspx” Giulia Zampieri

Il Colmetto a Brescia

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-il-colmetto-a-brescia.aspx Il Colmetto Via Finilnuovo, 9/11 25050 Rodengo Saiano (BS) Tel. 030 6811292 www.ilcolmetto.it a cura di Giulia Zampieri Giornalista, di origini padovane ma di radici mai definite, fa parte del team di sala&cucina sin dalle prime battute.

Identità EXPO e i suoi 450 eventi

https://www.salaecucina.it/it-it/identita-expo-e-i-suoi-450-eventi.aspx«Identità Expo S.Pellegrino rappresenterà l’occasione per gustare la cucina dei più grandi chef italiani e stranieri: oltre 150 coperti a pieno regime sia a pranzo che a cena all’interno di una location prestigiosa concepita con la preziosa collaborazione di Giulio Cappellini, designer di fama internazionale, e illuminata dal light designer Davide Groppi», conclude Claudio [...]

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