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Il nuovo twist di Trattoria al Sasso

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-il-nuovo-twist-di-trattoria-al-sasso.aspxLucio Calaon e Lorenza Dal Santo, il primo in sala e la seconda in cucina, erano i fari di questo indirizzo, la cui costituzione in realtà risale al 1954.

Carla Cantamessa

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-carla-cantamessa.aspxNel frattempo, però, mi iscrissi anche all’università: scienze economiche con indirizzo turistico-amministrativo.

https://www.salaecucina.it/it-it/valentino-tafuri.aspxÈ così che a inizio giugno questo indirizzo ha cambiato pelle, oggi è diventato un locale multifunzionale dove la pizza viene affiancata dalla pasta fresca, dal pane, dai prodotti per la colazione, dai dolci da forno e dai grandi lievitati.

Il business lunch milanese che viene dall’Asia

https://www.salaecucina.it/it-it/il-business-lunch-milanese-che-viene-dallasia.aspx Il ristorante di Matteo Zhu , giovane figlio di una famiglia originaria dello Zhejiang, dedita all’attività di import- export e a quella della ristorazione, nasce dall’intenzione di creare un nuovo indirizzo asiatico di stampo internazionale , che non dimentichi le origini cinesi ma le arricchisca con la cultura asiatica nella sua completezza, con [...]

Nel cuore di una grande scuola: CAST Alimenti

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-nel-cuore-di-una-grande-scuola-cast-alimenti.aspx Nel cuore di una grande scuola: CAST Alimenti Stampa 13/06/2024 Attraversare i corridoi di CAST Alimenti e incontrare un gruppetto di giovani gioiosi ci porta subito a chiedere di loro, del perché siano lì, di quale sia la scelta che hanno compiuto, se abbiano optato per un percorso di Alta Formazione o per corsi di Specializzazione, nel mare magnum di possibilità che [...]

Cosa c’è da dire sulla pasticceria da ristorazione

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-cosa-ce-da-dire-sulla-pasticceria-da-ristorazione.aspxBasta guardare alla crescita degli indirizzi dedicati all’interno delle scuole alberghiere . Fino a non troppi anni fa la pasticceria rientrava sotto l’ala della cucina, ora perlopiù è un indirizzo che sta sulle proprie gambe. ... Una nuova linfa per la pasticceria da ristorazione L’impressione, lo ripetiamo, è che [...]

L’altro Cibus

https://www.salaecucina.it/it-it/laltro-cibus.aspxCercate il vostro indirizzo e vivetevi una domenica diversa.

Spirito Italiano

https://www.salaecucina.it/it-it/spirito-italiano.aspxGli anni della Vespa e dei bar all’italiana, icona quest’ultima a cui si ispira chiaramente Cinquanta – Spirito Italiano , indirizzo che restituisce l’immagine di un Paese giovane e canzonato. ... Un indirizzo in cui, però, varcata la soglia si entra in un’altra dimensione.

Nino Migliori: Una ricerca senza fine

https://www.salaecucina.it/it-it/nino-migliori-una-ricerca-senza-fine.aspx Questi gli indirizzi per chi cerca esclusivamente i sapori tradizionali ferraresi Ristorante La Provvidenza www.ristorantelaprovvidenza.com Corso Ercole I d’Este, 92 0532 205187 Trattoria I Tri Scalin www.cortedeigioghi.com/trattoria-i-tri-scalin/ Via Darsena, 50 – 44100 Ferrara Tel. 0532-761404 Trattoria Il Cucco www.trattoriailcucco.it Via Voltacasotto, [...]

L’epopea de Il Piatto Verde

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-lepopea-de-il-piatto-verde.aspxEducatore (dirige e insegna nella Scuola di Avviamento professionale ad indirizzo agrario), pioniere dell’erboristeria italiana, ideatore di molte iniziative turistiche che hanno dato lustro a Casola Valsenio, Rinaldi Ceroni è stato certamente ispirato dall’amico Ferdinando Masini, Nandino, che proprio a Casola Valsenio, verso la fine degli anni [...]