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Istituti alberghieri: lavori in corso

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-istituti-alberghieri-lavori-in-corso.aspx Istituti alberghieri: lavori in corso Stampa 15/09/2025 Ogni stravolgimento comporta operazioni imponenti ma soprattutto tempi di assorbimento e rielaborazione che non hanno certamente effetti immediati come si vorrebbe. Ha voluto tracciare una strada completamente nuova il ministro Giuseppe Valditara , immettendo nel circuito degli [...]

Conversazione con Paolo Aprile, didattica alberghiera, istituto alberghiero, Liceo del Gusto, migliori istituti alberghieri d'Italia, Paolo Aprile, scuola alberghiera

https://www.salaecucina.it/it-it/conversazione-con-paolo-aprile.aspx Conversazione con Paolo Aprile Stampa 08/02/2022 Ormai il mondo degli istituti alberghieri iniziamo a conoscerlo e non è un caso che abbiamo scelto di interloquire con Paolo Aprile , dirigente del Polo Tecnico Mediterraneo Aldo Moro di Santa Cesarea Terme (LE), di cui da qualche tempo stiamo seguendo le iniziative, essendo, fra l’altro, [...]

Campionato Italiano di Pasticceria per Istituti Alberghieri, Campionato Italiano di Pasticceria per Istituti Alberghieri, concorso di pasticceria, migliori istituti alberghieri d'Italia, pasticceria italiana, scuola di pasticceria

https://www.salaecucina.it/it-it/campionato-italiano-di-pasticceria-per-istituti-alberghieri.aspx Campionato Italiano di Pasticceria per Istituti Alberghieri Stampa 11/05/2022 Si è da poco conclusa la IV edizione del Campionato nazionale di pasticceria dedicato agli istituti alberghieri d’Italia ad opera della Federazione Internazionale pasticceria gelateria e cioccolateria FIPGC) in collaborazione con il [...]

Un modello possibile di didattica per la scuola alberghiera

https://www.salaecucina.it/it-it/un-modello-possibile-di-didattica-per-la-scuola-alberghiera.aspx Un modello possibile di didattica per la scuola alberghiera Stampa 12/01/2022 Sono anni che due istituti professionali dei servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità, il Collegio Ballerini di Seregno e il Collegio Castelli di Saronno , sono divenuti, a tutti gli effetti, istituti alberghieri a [...]

Liceo del Gusto, narrazione del cibo, formazione gastronomica

https://www.salaecucina.it/it-it/liceo-del-gusto.aspxUn percorso destinato quindi a chi ha un obiettivo formativo a lunga scadenza, cioè che guarda a un post diploma secondario o all’Università, e non a chi a chi cerca un impiego immediato, come accade nella maggior parte dei casi negli istituti alberghieri. ... Laboratorio sensoriale Qual è stata la reazione degli altri [...]

I nodi vengono sempre al pettine

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-i-nodi-vengono-sempre-al-pettine.aspxE come dice il presidente ReNaIA - Rete Nazionale degli Istituti alberghieri, Vito Pecoraro, chi deve eccellere eccelle ovunque, come quell’allievo del primo anno del suo istituto, l’Istituto Alberghiero Piazza di Palermo, che parteciperà alle finali nazionali delle Olimpiadi di matematica [...]

Il piatto verde, una storia lunga 28 edizioni

https://www.salaecucina.it/it-it/il-piatto-verde-una-lunga-storia-lunga-28-edizioni.aspxL’iniziale concorso per gli istituti alberghieri gestito dall' Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi di Riolo Terme è stato coronato, nel corso del tempo, da altre iniziative, fino ad arrivare ad un programma di un’intera settimana. In questa edizione del 2023, di cui sala&cucina [...]

Quale scuola vogliamo essere?

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-quale-scuola-vogliamo-essere.aspxStampa 15/05/2026 L’istituto alberghiero Artusi di Riolo Terme ha coinvolto scuole, istituzioni, imprese, esperti per guardare insieme al futuro Una scuola che sogna concreto mi ha chiamato, ci ha chiamato in tanti a raccolta: “ Sentiamo il dovere di chiederci quale scuola vogliamo essere ” è il messaggio che Valentina Fazio, [...]

Ritorno al futuro di Serramazzoni, Istituto Serramazzoni, migliori istituti alberghieri d'Italia, scuola alberghiera, scuola di cucina

https://www.salaecucina.it/it-it/ritorno-al-futuro-di-serramazzoni.aspx Ritorno al futuro di Serramazzoni Stampa Ascolta l'articolo Ascolta "Ritorno al futuro di Serramazzoni" su Spreaker. 01/06/2022 C’è aria di festa alla Scuola alberghiera e di ristorazione di Serramazzoni , ancora avvolta da una luce a giorno nonostante siano quasi le otto di sera e animata da un via vai di auto che arrivano puntuali per [...]

Amaro d’amare

https://www.salaecucina.it/it-it/amaro-damare.aspxÈ questa la promessa che la rassegna gastronomica “ Il piatto Verde ”, organizzata dall’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione “Pellegrino Artusi” di Riolo Terme e IF “Imola Faenza Tourism Company”, sembra voler fare in questa ventinovesima edizione, assommando il meglio [...]

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