Premi INVIO per cercare o ESC per uscire

Ricerca

Risultati: 184 - pag 1/19«12 3 4 5 »

Gianni Comparini, il custode dolce della tradizione mantovana

https://www.salaecucina.it/it-it/gianni-comparini-il-custode-dolce-della-tradizione-mantovana.aspxGioca a calcio nel Mantova, ed è bravo, tanto da allenarsi con ragazzi molto più grandi. ... Insieme portano la Tur del Sucar a diventare un punto fermo del commercio mantovano, una di quelle botteghe dove la gente entra non solo per comprare un dolce, ma per sentire il profumo rassicurante di casa. ... L’ultimo, tra i più [...]

Massimiliano Polacco

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-massimiliano-polacco.aspxLe nostre città partono dal medioevo dove si sommavano in esse la parte religiosa, la parte amministrativa e la parte economica che era rappresentata dai mercati e dalle botteghe aperte nel centro urbano. ... Ecco perché in tutta Italia stiamo riportando al centro dell’interesse proprio questo argomento della rivitalizzazione dei centri storici e in ogni [...]

Baldi festeggia i 60 anni di attività

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-baldi-festeggia-i-60-anni-di-attivita.aspxSuddivisa in numerosi reparti – carne, ittico, food service, bottega, academy – l’azienda marchigiana opera in tutto il centro Italia con un concetto che dice tutto in poche parole: ispirazione e soluzioni su ogni tavola . ... Questo porta a molti vantaggi in un mondo, questo della distribuzione alimentare, che si sta sempre più aggregando, [...]

Ustaria dal m’rca

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-ustaria-dal-mrca.aspx Ustaria dal m’rca Stampa 22/10/2025 È il 2001 quando Gabriele Boffetti cultore del buono e grande appassionato di cucina, fino a quel momento dedito ai numeri, matura di assecondare questa vocazione rilevando quel piccolo locale intimo e raccolto, una sorta di tavernetta a cui si accede scendendo di tre scalini da un viale alberato, che fino a quel momento aveva [...]

La pasta, vista dagli chef e dai produttori

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-la-pasta-vista-dagli-chef-e-dai-produttori.aspx La pasta, vista dagli chef e dai produttori Stampa 15/09/2025 "L’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto riunisce i grandi protagonisti della ristorazione italiana: chef, pizzaioli, sommelier, maestri gelatieri, produttori e professionisti che, con la loro competenza e passione, rendono unica la cucina Made in Italy nel mondo. ... Le persone hanno reagito [...]

La famiglia Barbieri

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-la-famiglia-barbieri.aspxMa nei primi anni ’60 era uno dei mille paesi del sud isolati, chiusi nelle loro tradizioni, non collegati con alcuna via di grande percorrenza. ... Alici e cipolla E qui veniamo alla Bottega Barbieri, all’interno dell’hotel… “La Bottega è nata per rispondere alle richieste degli ospiti. ... Oggi la [...]

Tradizione antica, cultura autentica

https://www.salaecucina.it/it-it/tradizione-antica-cultura-autentica.aspx Moreno Paternoster Francisca Corazza al banco Sicurezza e qualità Oggi il caseificio sorge in una struttura moderna e ampia, alle porte del paese; in anni lontani il laboratorio era in una viuzza del centro storico, con la piccola bottega ad accogliere. ... monte mais kofel stagionato in grotta Rispetto per la natura e tecnologia, insieme È un [...]

L’eccellenza ittica che ha riscritto le regole del fresco

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-leccellenza-ittica-che-ha-riscritto-le-regole-del-fresco.aspxLa linea più venduta è Re Salmone, affiancata dalle baffe Bottega del Mare, destinate al canale Horeca, e dalla linea premium Coda Nera. ... Questa stagione offre la migliore qualità, le acciughe hanno nuotato a lungo in acqua fredda e risultano particolarmente grandi e carnose. ... La Nef System: non solo prodotto ma anche [...]

Grande bottega italiana

https://www.salaecucina.it/it-it/grande-bottega-italiana-1.aspx Tag directory > Grande bottega italiana Grande bottega italiana

La Grande Bottega Italiana, la cultura circolare del cibo

https://www.salaecucina.it/it-it/la-grande-bottega-italiana-la-cultura-circolare-del-cibo.aspx La Grande Bottega Italiana, la cultura circolare del cibo Stampa 26/11/2021 “La sostenibilità è il rapporto che si crea tra le persone; è la cultura del cibo e non si vende, si distribuisce”. In queste parole di Davide Rampello, ambasciatore del made in Italy nel mondo, è racchiuso il messaggio che La [...]