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Nel pane e per la comunità

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-nel-pane-e-per-la-comunita.aspxDalla scelta di un pane vero - ricordiamoci cosa significa - può partire una grande rivoluzione. ... Evento che già la dice lunga sulla grande rivoluzione che sta determinando il pane contemporaneo. ... Crediamo che la rivoluzione del Pane Agricolo Urbano sia di tutti, per questo accogliamo nelle nostre botteghe chiunque scelga [...]

La mitica bottega dell’Antica Locanda del Falco di Rivalta (PC)

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-la-mitica-bottega-dellantica-locanda-del-falco-di-rivalta-pc.aspx La mitica bottega dell’Antica Locanda del Falco di Rivalta (PC) Stampa Fare del proprio lavoro un’opera d’arte, saper andare al cuore dei clienti mettendo in bella mostra la propria ricchezza più grande: quei prodotti selezionati con cura per il ristorante - fra cui svettano invitanti panieri di coreografica frutta e verdura di stagione, [...]

Non c’è più gusto. Il tentato suicidio della cucina italiana

https://www.salaecucina.it/it-it/non-ce-piu-gusto-il-tentato-suicidio-della-cucina-italiana.aspxCosì onora la grande lezione di libertà, coraggio e apertura mentale di Ferran Adrià, stigmatizzando la legione dei suoi mediocri imitatori che finiscono per trasformare la buona cucina in una parodia di sé stessa. ... Andando avanti nella lettura s’incrociano Vissani, Pierangelini, Ezio Santin, Paracucchi, l’Enoteca Pinchiorri, la [...]

L’Osteria del Sole, dal 1465 in vicolo dei Ranocchi a Bologna

https://www.salaecucina.it/it-it/losteria-del-sole-dal-1465-in-vicolo-dei-ranocchi-a-bologna.aspxErano incontri abbastanza frequenti fra i partiti del blocco sovietico e la più grande federazione comunista d’occidente. ... Finì che all’inizio degli anni ‘80 divenne il più grande rivenditore di Krug in regione, al punto da indurre il barone Krug a raggiungere vicolo dei Ranocchi a bordo di una Rolls Royce furgonata [...]

Grande bottega italiana

https://www.salaecucina.it/it-it/grande-bottega-italiana-1.aspx Tag directory > Grande bottega italiana Grande bottega italiana

Fovea Revolution

https://www.salaecucina.it/it-it/fovea-revolution.aspxIncontrarlo a lavoro non è difficile nella Tap Room di Viale degli Artigiani, mentre per fare scorta dei prodotti in centro città è nata una bottega . In entrambi i luoghi è possibile fermarsi a degustare le birre accompagnandole a grandi eccellenze locali: dai salumi ai formaggi, passando per conserve e pani, ogni prodotto viene [...]

BOOKS FOR COOKS a Londra: “la libreria di cucina per ogni tipo di cuoco”

https://www.salaecucina.it/it-it/books-for-cooks-londra-la-libreria-di-cucina-per-ogni-tipo-di-cuoco.aspxOffrono perciò un impeccabile servizio di consulenza su richiesta, anche via email, fornendo elenchi ragionati di pubblicazioni su ogni area di interesse particolare, oltre ovviamente ai libri di ricette (anche italiani), sulle cucine del mondo, dalle grandi tradizioni classiche, alla ricerca, alle espressioni etniche, incluso narrativa culinaria, storia, biografie, [...]

La Fabbrica del Cioccolato

https://www.salaecucina.it/it-it/la-fabbrica-del-cioccolato.aspxOggi è pronto per il grande salto, e la Fabbrica del Cioccolato è la svolta. ... Nella parte più antica della città , formata da stradine che si incrociano, chiese e monumenti, negozi alla moda e botteghe tipiche, ristoranti e pub, a pochi passi dal centro e dalla Madonnina ma un po’ in disparte dalla frenesia della [...]

La Grande Bottega Italiana, la cultura circolare del cibo

https://www.salaecucina.it/it-it/la-grande-bottega-italiana-la-cultura-circolare-del-cibo.aspx La Grande Bottega Italiana, la cultura circolare del cibo Stampa 26/11/2021 “La sostenibilità è il rapporto che si crea tra le persone; è la cultura del cibo e non si vende, si distribuisce”. In queste parole di Davide Rampello, ambasciatore del made in Italy nel mondo, è racchiuso il messaggio che La [...]

L’Hosteria dietro le quinte della storica Salumeria Giusti a Modena

https://www.salaecucina.it/it-it/lhosteria-dietro-le-quinte-della-storica-salumeria-giusti-a-modena.aspxLa fama della salumeria superava i confini urbani, grandi personaggi della storia facevano parte della clientela, quali il Duca Cesare d’Este e Gioacchino Rossini che da Parigi scriveva per ordinare la "salsiccia fina di Giusti". Nei passaggi generazionali, la bottega con annesso macello è stata portata avanti sempre dalla stessa [...]