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Pane nostro

https://www.salaecucina.it/it-it/pane-nostro.aspxE a farlo è l’ultima pubblicazione del professor Luigi Cattivelli , direttore del Centro di ricerca Genomica e Bioinformatica del CREA di Fiorenzuola d’Arda .... Luigi Cattivelli L’integrale è la vera rivoluzione Tra le fake news sui grani antichi campeggia anche la questione organolettica.

Food immersion a Bologna con LA SCIENZA IN PIAZZA®

https://www.salaecucina.it/it-it/food-immersion-a-bologna-con-la-scienza-in-piazza.aspxGli ospiti: lo psicologo Massimo Cuzzolaro , il neurologo Andrea Stracciari e la conduttrice televisiva Roberta Capua, l’entomologo Gianumberto Accinelli (biodiversità); il matematico Enrico Giusti (fisica in cucina); Giacomo Pietramellara e Luigi Cattivelli dell’Università di Firenze (space farming).

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