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La Dop economy alla prova del mondo che cambia

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-la-dop-economy-alla-prova-del-mondo-che-cambia.aspxLe poche aziende IG guidate da giovani mostrano modelli nuovi: agricoltura di precisione, marketing digitale, percorsi didattici, esperienze immersive nei caseifici e nelle cantine. ... E vincere. a cura di Ilenia Martinotti Nel marketing e comunicazione digitale con un cuore che batte per il cibo!

Un giorno che… la produzione diventa festa

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-un-giorno-che-la-produzione-diventa-festa.aspxLo sviluppo del prodotto dal punto di vista del marketing spetta a lei.

Mateja Gravner

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-mateja-gravner.aspx Mateja Gravner Stampa 13/12/2025 Di comunicazione e identità nel vino, ma anche nella ristorazione “In passato mi sono ritrovata a spiegare che non è stata una ricerca di marketing a portarci alle anfore.

Nè buccellato nè panettone, nasce a Lucca il Buccettone

https://www.salaecucina.it/it-it/ne-buccellato-ne-panettone-nasce-a-lucca-il-buccettone.aspxFormatore in comunicazione e marketing.

Intervista ad Alberto Santini, Ristorante Dal Pescatore Santini

https://www.salaecucina.it/it-it/intervista-ad-alberto-santini-ristorante-dal-pescatore-santini.aspx Intervista ad Alberto Santini, Ristorante Dal Pescatore Santini 20/05/2022 Per visualizzare il contenuto è necessario accettare i cookie preferenze, statistiche, marketing Luigi Franchi, direttore responsabile di sala&cucina, intervista Alberto Santini, Direttore di sala del famoso ristorante 3 stelle Michelin Dal Pescatore Santini Ristorante Dal Pescatore Santini Via [...]

Gianni Comparini, il custode dolce della tradizione mantovana

https://www.salaecucina.it/it-it/gianni-comparini-il-custode-dolce-della-tradizione-mantovana.aspxMa soprattutto una storia d’amore: per un mestiere, per una tradizione e per una città che, da più di cinquant’anni, si lascia conquistare ogni giorno. a cura di Ilenia Martinotti Nel marketing e comunicazione digitale con un cuore che batte per il cibo!

Turismo DOP: l’Italia che si racconta attraverso i suoi sapori

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-turismo-dop-litalia-che-si-racconta-attraverso-i-suoi-sapori.aspxPerché il vero viaggio – come il vero sapore – nasce solo quando c’è un legame profondo con chi lo custodisce. a cura di Ilenia Martinotti Nel marketing e comunicazione digitale con un cuore che batte per il cibo!

La buona pratica dell’Accademia Symposium

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-la-buona-pratica-dellaccademia-symposium.aspxL’offerta formativa L’Accademia Symposium, che si fonda su un progetto educativo valoriale e si avvale di docenti con esperienza e professionisti, contempla: - due indirizzi di IeFP (Istruzione e formazione professionale), sistema di formazione regionale - cinque ITS di Alta specializzazione: Marketing e turismo del vino; Filiere Gastronomiche e processi [...]

Massimiliano Polacco

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-massimiliano-polacco.aspxMolti corsi sono già operativi e riguardano le attività di sala, cucina e bar, poi ci sono quelli per la panificazione e il marketing strategico per il settore turistico.

Bonduelle: soluzioni vegetali per il fuori casa

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-bonduelle-soluzioni-vegetali-per-il-fuori-casa.aspxDichiara Matteo Cavallari, Food Service Channel Marketing Manager Bonduelle Food Service.

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