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Justus von Liebig: il pioniere dell’industria alimentare

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-justus-von-liebig-il-pioniere-dellindustria-alimentare.aspxL’uomo di marketing Liebig La figura di Liebig come scienziato pubblico trovò la sua massima espressione nell'invenzione dell'estratto di carne (1842). ... La LEMCO non rivoluzionò solo la dieta mondiale, ma anche il marketing educativo. ... Alle figurine vennero associati anche menu pubblicitari, dei bellissimi [...]

Pasta De Cecco: eccellenza italiana nel mondo

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-pasta-de-cecco-eccellenza-italiana-nel-mondo.aspxQuesto ci consente di avere una forte penetrazione e affinità nel canale food service, in particolare nel segmento dei ristoranti di alta gamma, canale strategico presidiato anche con un Marketing Mix personalizzato e servizi esclusivi.

Il tempo del pesce: velocità, controllo, visione

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-il-tempo-del-pesce-velocita-controllo-visione.aspxE su questo, nel nostro settore, non sono ammessi compromessi. a cura di Ilenia Martinotti Nel marketing e comunicazione digitale con un cuore che batte per il cibo!

Il sorprendente Polo del Bergamotto di Reggio Calabria

https://www.salaecucina.it/it-it/il-sorprendente-polo-del-bergamotto-di-reggio-calabria.aspxCi sono vie, modalità, che sembrano riprodotte con lo stampino, perché così le regolette del marketing suggeriscono, e ci sono poi percorsi più improbabili, non scritti, frutto di particolare ingegno, che si rivelano sorprendentemente come le soluzioni più giuste, vincenti.

Quando l’olio parla ai sensi attraverso la neuroscienza

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-quando-lolio-parla-ai-sensi-attraverso-la-neuroscienza.aspxCome usare il potere del logo olfattivo nel branding e nel marketing turistico , a firma di Ilaria Legato per Dario Flaccovio Editore. ... Ora, però, entra finalmente in scena la neuroscienza, che segna un passaggio ulteriore e fondamentale, utile ad approfondire la conoscenza della materia prima olio per svilupparla in una chiave di lettura utilitaristica, legata [...]

Io sono naso

https://www.salaecucina.it/it-it/io-sono-naso.aspxTra neuroscienze, marketing olfattivo e creatività, l’autrice ha costruito un percorso di consapevolezza in nome di un senso che può diventare una grande risorsa narrativa. ... Io sono Naso Come usare il potere del logo olfattivo nel branding e nel marketing turistico Dario Flaccovio Editore Collana Accadde DomanI FuTurismo a cura di [...]

Change or Die

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-change-or-die.aspxA moderare l’incontro Alessandro Bertin , chairman & founder di Spin-to e direttore del Master in Marketing e Comunicazione IED Torino, che ha guidato il dialogo tra i relatori sottolineando l’importanza di superare i “compartimenti stagni” della filiera e favorire una visione sistemica. Ad aprire i lavori Raffaele Pilotto , amministratore e [...]

La carne in ristorazione: tra scenari geopolitici e nuove strategie di menu

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-la-carne-in-ristorazione-tra-scenari-geopolitici-e-nuove-strategie-di-menu.aspxEliminare le spezie, passare al passa-verdure, emulsionare, regolare di sale e raffreddare. a cura di Ilenia Martinotti Nel marketing e comunicazione digitale con un cuore che batte per il cibo!

Laura Cugini

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-laura-cugini.aspxFino al 2020 si è occupata principalmente di consulenza enologica, ma è entrata anche nell’ambito della distribuzione e del marketing.

L’era del "bere vivo": la kombucha tra nuovi paradigmi sensoriali e botaniche locali

https://www.salaecucina.it/it-it/lera-del-bere-vivo-la-kombucha-tra-nuovi-paradigmi-sensoriali-e-botaniche-locali.aspxFormatore in comunicazione e marketing.

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