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Il piatto toscano per Expo

https://www.salaecucina.it/it-it/il-piatto-toscano-per-expo.aspx Il piatto toscano per Expo Stampa 13/04/2015 L’unione di intenti di 4 chef toscani di chiara fama, ha prodotto una ricetta che ben rappresenterà la regione Toscana all’atteso Expo 2015. ... Si chiamerà “Buon Vivere Toscano” il nuovo piatto signature dish della Toscana, firmato dai quattro celebri chef [...]

Grani Futuri: il pane nazionale è celebrato in Puglia

https://www.salaecucina.it/it-it/grani-futuri-il-pane-nazionale-e-celebrato-in-puglia.aspx Grani Futuri: il pane nazionale è celebrato in Puglia Stampa 20/04/2018 Sarà la Puglia , principale produttore di semola di grano duro in Italia, a fare da teatro a " Grani Futuri ", evento nazionale del pane, che si svolgerà a San Marco in Lamis (Fg) dal 16 al 18 giugno , il mese della mietitura. Panificatori e chef da tutte le regioni d’Italia si [...]

Il cibo a Pistoia, capitale della cultura

https://www.salaecucina.it/it-it/il-cibo-a-pistoia-capitale-della-cultura.aspxIl “Carcerato” , per esempio, è un piatto inventato nel Medio Evo dai detenuti per debiti che, non ricevendo il vitto comune, pensarono bene di mettere insieme una pietanza, rielaborando con pane e verdure le interiora scartate dal vicino macello. E poi ci sono i maccheroni di pasta fresca al sugo d’anatra , caratteristici della festa di San Jacopo, celebrata il 25 luglio, [...]

Maestri del Buon Vivere Toscano

https://www.salaecucina.it/it-it/maestri-del-buon-vivere-toscano.aspx Maestri del Buon Vivere Toscano Stampa 05/10/2015 I Maestri del Buon Vivere toscano aprono i loro atelier a Milano, nei Chiostri dell’Umanitaria in via Daverio 7 , dove ci sarà la Toscana FuoriEXPO , dal 6 all’11 ottobre. ... Ai fornelli di questa sorta di “pop up restaurant” Matteo e Arianna di Cuisine Collectif ATELIER Oggetti d’uso [...]

Finocchiona Igp, al via il Grand Tour d’Italia

https://www.salaecucina.it/it-it/finocchiona-igp-al-via-il-grand-tour-ditalia.aspxProtagonista assoluta di questa tenzone è la Finocchiona Igp , regina dei salumi toscani, che ha sfidato nel corso del primo appuntamento del tour il Gorgonzola Dop . La Finocchiona, nata nel medioevo, deve il suo nome dal gusto particolare dato dall’uso del finocchietto selvatico che la natura forniva in abbondanza nei campi e nelle colline toscane. ... Al [...]

Il Country Food di EXPO RURALE 2014

https://www.salaecucina.it/it-it/il-country-food-di-expo-rurale-2014.aspxPresso il Parco delle Cascine, il più grande spazio pubblico di Firenze, dal 18 al 21 Settembre le agrobiodiversità toscane si intrecceranno alla memoria contadina con laboratori per conoscere gli animali di fattoria, degustazioni di oli e vini, corsi per imparare a fare il pane o a piantare un roseto e incontri a tema, per esempio su come farsi un orto o [...]

L'Eleganza, L'Eccellenza, il Benessere. A Cortona

https://www.salaecucina.it/it-it/leleganza-leccellenza-il-benessere-a-cortona.aspxLe sale del MAEC - Museo dell’Accademia Etrusca e della Città di Cortona - saranno elegantemente allestite con raffinate composizioni e importanti candelabri; le tavole riccamente imbandite coi prelibati prodotti enogastronomici che caratterizzano Toscana. La mattina di Capodanno, a partire dalle 10, le Eccellenze Toscane vengono proposte tutte insieme in [...]

Pizza Convivium: tre giorni dedicati all' arte bianca a Cecina

https://www.salaecucina.it/it-it/pizza-convivium-tre-giorni-dedicati-all-arte-bianca-a-cecina.aspx Pizza Convivium: tre giorni dedicati all' arte bianca a Cecina Stampa 03/05/2019 Il week- end del 18-20 maggio Marina di Cecina , sulla cosiddetta “Costa degli Etruschi”, si animerà con gli stand della 2° edizione di Pizza Convivium , la kermesse gastronomica dedicata al più famoso dei lievitati organizzata da Gabriele Dani , titolare di “Disapore Pizzeria Contemporanea” a Cecina: [...]

L’indole dell’Unione Cuochi Regionali Toscani

https://www.salaecucina.it/it-it/lindole-dellunione-cuochi-regionali-toscani.aspxCi presenta l’Unione Regionale Cuochi Toscani? ... Guardando al vostro sito colpisce quell’intera pagina dedicata ai prodotti agroalimentari toscani. ... “Abbiamo sviluppato collaborazioni con alcuni dei consorzi di tutela più importanti della Toscana: Consorzio del Pecorino Toscano DOP , Consorzio [...]

Nuova linea di prodotti per celiaci

https://www.salaecucina.it/it-it/nuova-linea-di-prodotti-per-celiaci.aspx Nuova linea di prodotti per celiaci Stampa 19/05/2011 Una nuova linea di prodotti per celiaci è ora disponibile nel mercato delle farmacie e dei negozi specializzati: si tratta di “Nutrifree”, un marchio elaborato dall’azienda “Nuova Terra” di Altopascio (Lucca), specializzata da generazioni nella produzione di pane e panificati. Farine attentamente selezionate, cereali [...]