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A Cortona il Festival del Buon Vivere dal 6 al 9 marzo 2026

https://www.salaecucina.it/it-it/a-cortona-il-festival-del-buon-vivere-dal-6-al-9-marzo-2026.aspx «Valorizzare le imprese del comparto agricolo, il settore enologico con particolare riferimento agli allevatori della Chianina e ai produttori di Syrah, sono questi gli obiettivi della manifestazione che sosteniamo convintamente - dichiara l’assessore alle attività produttive, Paolo Rossi - c’è grande attenzione in questa fase complessa [...]

"Storie di pane":tre laboratori per conoscere le eccellenze del Cilento

https://www.salaecucina.it/it-it/storie-di-panetre-laboratori-per-conoscere-le-eccellenze-del-cilento.aspx "Storie di pane":tre laboratori per conoscere le eccellenze del Cilento Stampa 20/02/2018 “ Storie di pane ”,il forno-concept voluto da Paolo De Simone nel Cilento (Sa),non è solo un panificio ma un riferimento per scegliere una gastronomia di qualità,fortemente legata alla produzione locale . Nella seconda sede di Capaccio Scalo [...]

I buoni Elementi della miglior pizza d’Italia

https://www.salaecucina.it/it-it/i-buoni-elementi-della-miglior-pizza-ditalia.aspxL’autore, e vincitore del concorso, è Paolo De Simone della pizzeria Da Zero a Milano . ... Paolo De Simone , originario del Cilento, pizzaiolo di grande estro e precisione, ha sbaragliato gli avversari con la sua pizza Fino e contraffino con nduja di Spilinga in cottura, superando [...]

Capolavori a Tavola è il miglior incontro tra chef, produttori e appassionati di cibo che ci sia

https://www.salaecucina.it/it-it/capolavori-a-tavola-e-il-miglior-incontro-tra-chef-produttori-e-appassionati-di-cibo-che-ci-sia.aspxE quindi chiamo i due che, con me, hanno iniziato questo percorso diciotto anni fa: Alberto Degl’Innocenti del Tirabusciò di Bibbiena e Paolo Teverini, che non ha bisogno di presentazioni, essendo uno degli chef più amati e rispettati d’Italia”. Quando una presentazione comincia così, con le parole di Simone Fracassi, si può star certi che sarà una gran [...]

Capolavori a Tavola: grazie Simone Fracassi

https://www.salaecucina.it/it-it/capolavori-a-tavola-grazie-simone-fracassi.aspx Capolavori a Tavola: grazie Simone Fracassi Stampa 09/07/2020 Coraggio! ... Amicizia vera è quella che lega Simone Fracassi agli chef e ai produttori. ... Peppe Aversa de Il Buco di Sorrento Solidarietà è il motivo essenziale che porta Simone a organizzare Capolavori a Tavola ogni anno: lo scorso anno era per l’Ospedale [...]

Leonessa Coast to Coast

https://www.salaecucina.it/it-it/leonessa-coast-to-coast.aspx Leonessa Coast to Coast Stampa 09/05/2014 Il contest Leonessa Coast o Coast lo hanno vinto in due: Teresa De Masi, originaria di Salerno e residente a Modena, e Maria Aspro di Afragola. ... La giuria che ha valutato i piatti era costituita da: Santa Di Salvo de Il Mattino, Vincenzo D'Antonio di Italia a Tavola, Luigi D'Alise di SlowSud, Luigi Franchi di [...]

Claudio Sadler Presidente della II edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru

https://www.salaecucina.it/it-it/claudio-sadler-presidente-della-ii-edizione-del-premio-birra-moretti-grand-cru.aspxLa premiazione avverrà, appunto, a novembre 2012 a Identità Golose, con una giuria composta dai big della ristorazione italiana a partire dal Presidente Claudio Sadler : con lui Andrea Berton del Trussardi alla Scala – Milano, Cristina Bowerman di Glass Hostaria – Roma, Iside De Cesare de La Parolina – Trevinano (Viterbo), Nino Di Costanzo [...]

Le Alture, due giorni di grande cucina in ricordo di Stefano Leonardi

https://www.salaecucina.it/it-it/le-alture-due-giorni-di-grande-cucina-in-ricordo-di-stefano-leonardi.aspxSono tanti gli amici cuochi coinvolti: Alessandro Dal Degan, ristorante La Tana Gourmet* ; Davide Botta, ristorante L’Artigliere ; Leandro Luppi, ristorante Vecchia Malcesine* ; Alberto Mori di Al Callianino , Andrea Valentinetti della d&g patisserie , Davide Pauletto de Le Vescovane , Paolo Strobe di Io e Lei al Teatro , Andrea Rossetti dei Tre Scalini [...]

Il calendario del Pastificio Artigianale Leonessa

https://www.salaecucina.it/it-it/il-calendario-del-pastificio-artigianale-leonessa.aspx Luigi Franchi I PROTAGONISTI DEL CALENDARIO 2014 Gennaio, Chef Giacomo De Simone (Ristorante Le Axidie) - Ricetta con Gnocchi ripieni di provola Febbraio, Chef Domenico De Gregorio (Ristorante Lo Stuzzichino) - Ricetta con Panciotti freschi ripieni Marzo, Chef Giuseppe Guida (Ristorante Nonna Rosa e Yacht Club Marina di Stabia) - [...]

A Paestum per Le strade della Mozzarella

https://www.salaecucina.it/it-it/a-paestum-per-le-strade-della-mozzarella.aspxInizierà Gennaro Esposito, che offrirà il proprio punto di vista sul prodotto simbolo del Sud Italia: seguirà Davide Scabin in una conversazione con Enzo Vizzari, direttore della Guida del’Espresso, Mauro Uliassi, Chicco Cerea, Ilario Vinciguerra intervistato da Clara Barra, curatrice della Guida ai ristoranti del Gambero Rosso e gli “Artigiani del Gusto” con Simone [...]