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Alma, grandi chef e grandi vini allo Spazio Première Vinitaly 2015

https://www.salaecucina.it/it-it/alma-grandi-chef-e-grandi-vini-allo-spazio-premiere-vinitaly-2015.aspxUna straordinaria occasione per conoscere le più autorevoli maison francesi, come gli champagne De Venoge , Pierre Legras , Erick Schreiber , i vini di Borgogna Pierre Ponnelle .

L’Italia ospita gli chef di Euro-Toques International

https://www.salaecucina.it/it-it/litalia-ospita-gli-chef-di-euro-toques-international.aspxAi fornelli si alterneranno gli chef stellati Bernard Fournier (Ristorante “Da Candida” di Campione d'Italia – 1 stella Michelin), Alessandro Negrini (Ristorante “Il Luogo di Aimo e Nadia” di Milano – 2 stelle Michelin), Enrico Derflingher (Ambasciatore della Cucina Italiana nel mondo e Presidente di Euro-Toques Italia), Enrico e Roberto Cerea (Ristorante “Da Vittorio” di Brusaporto BG – 3 [...]

Trens assolutamente positivo per la Cantina Mionetto

https://www.salaecucina.it/it-it/trens-assolutamente-positivo-per-la-cantina-mionetto.aspxLa premiazione, svoltasi a fine marzo all’Hotel Pierre di New York, è il meritato riconoscimento per un lavoro decennale di penetrazione del mercato americano, grazie a “Mionetto Usa Inc.”.

GNAM – cucine aperte, un’idea di Mauro Bochicchio

https://www.salaecucina.it/it-it/gnam-cucine-aperte-unidea-di-mauro-bochicchio.aspx GNAM – cucine aperte, un’idea di Mauro Bochicchio Stampa 28/10/2014 La serata d’avvio del progetto GNAM – cucine aperte è avvenuto qualche giorno fa, al ristorante partenopeo Napoli Mia, dove la cuoca Antonella Rossi ha cucinato insieme allo chef Juan Arbelaez, considerato uno dei migliori esempi di una nuova generazione di leader che presto prenderà gli avamposti della cucina francese e [...]

COOKINGFOR ART: cucina di montagna, Miglior Chef Emergente d’Italia e guida Touring Club gli appuntamenti da non perdere

https://www.salaecucina.it/it-it/cookingfor-art-cucina-di-montagna-miglior-chef-emergente-ditalia-e-guida-touring-club-gli-appuntamenti-da-non-perdere.aspxDa Roma si arriveranno invece Francesco Apreda, Gabriele Bonci ,Cristina Bowerman, Stefano Callegari, Giancarlo Casa, Arcangelo Dandini, Riccardo Di Giacinto, Simone Fracassi, Alessandro Frassica, Filippo La Mantia, Gianfranco Pascucci, Enrico Pierri.

Le stelle della pasticceria mondiale a Milano

https://www.salaecucina.it/it-it/le-stelle-della-pasticceria-mondiale-a-milano.aspxGrandi nomi si alterneranno nella due giorni in programma a Milano: per l’Italia Iginio Massari e Luigi Biasetto , e non potevano che essere loro i rappresentanti; dalla Francia il principe di rue de Saint Honoré Jean Paul Hevin e il rivoluzionario Philippe Conticini ; dagli Stati Uniti Norman Love ; dal Belgio Pierre Marcolini ; dalla Spagna il re del dolce Paco Torreblanca [...]

Enrico Derflingher eletto presidente di Euro-Toques International

https://www.salaecucina.it/it-it/enrico-derflingher-eletto-presidente-di-euro-toques-international.aspxL’elezione di Enrico Derflingher viene festeggiata dagli oltre 400 ospiti della cena, servita nel Salone delle Feste del Casinò di Campione d’Italia, in cui si alternano al menu gli chef stellati Bernard Fournier (Ristorante “Da Candida” di Campione d'Italia – 1 stella Michelin), Alessandro Negrini (Ristorante “Il Luogo di Aimo e Nadia” di Milano – 2 stelle Michelin), Enrico Derflingher [...]

Wine Food Experience 2015

https://www.salaecucina.it/it-it/wine-food-experience-2015.aspxIn un giro del mondo delle grandi cantine, gli champagne saranno i protagonisti della giornata con le più importanti maison come De Venoge – Épernay; Pierre Legras – Chouilly; Demière Ansiot – Oger; Maurice Vesselle – Bouzy; Mare Chauvet - Rilly la Montagne; Lagille & Rls – Treslon; Binon Coquard –Spoy; Fresnet Baudot – Reims; Morel Père et Fils – Spoy; Erick Schreiber – [...]

Boroli Wine Forum: il G8 del vino ad Alba

https://www.salaecucina.it/it-it/boroli-wine-forum-il-g8-del-vino-ad-alba.aspxTra i presenti anche Pierre Godé, vice presidente LVMH International, e Jeanne-Robert Pitte , presidente Académie du vin de France.

Riflettori accesi su San Pellegrino Sapori Ticino 2011

https://www.salaecucina.it/it-it/riflettori-accesi-su-san-pellegrino-sapori-ticino-2011.aspxI componenti della selezione ospiti saranno André Jaeger, Tommy Byrne & Gilles Dupont, Franz Wiget, Denis Martin, Rico Zandonella, Markus Neff e Pierre-André Ayer.

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