Premi INVIO per cercare o ESC per uscire

Ricerca

Risultati: 55 - pag 1/6«12 3 4 5 »

L’hanno chiamata Trinità

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-lhanno-chiamata-trinita.aspx L’hanno chiamata Trinità Stampa 13/05/2025 Con tutto il “cucinato come si deve” che una solida trattoria può offrire, iniziare col discorrere da un bel tagliere di salumi, da cui svettano Coppa, Salame e Pancetta rigorosamente piacentini e, a eventuale coronamento, una selezione di Prosciutto di Parma, Culatello e Culaccia, può far pensare di non [...]

Il prosciutto cotto fuori stampo e legato a mano DoGusto

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-il-prosciutto-cotto-fuori-stampo-e-legato-a-mano-dogusto.aspx Il prosciutto cotto fuori stampo e legato a mano DoGusto Stampa 11/02/2025 Si tratta di un prosciutto di 9/10 kg di peso, legato a mano fuori stampo; un’innovazione nella produzione dei salumi cotti solitamente realizzati con lo stampo. Nel prosciutto cotto Fuori Stampo DoGusto, oltre a questa [...]

La famiglia Coati si racconta

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-la-famiglia-coati-si-racconta.aspxProsciutto cotto Oro Rosa Riserva L’emergere della consapevolezza della propria forza Di fatto la produzione è partita realmente in tempo record , con fornitori che dalla sera alla mattina si sono attivati per reperire macchinari ovunque, tanto per cominciare, per implementare la produzione (poi pian piano sono arrivati quelli ordinati ) [...]

Biagio Martinelli e il suo Cafè

https://www.salaecucina.it/it-it/biagio-martinelli-e-il-suo-cafe.aspxMeritano un assaggio, tra le altre cose, il maritozzo salato al burro e panna di bufala, così come il danubio all’olio evo e limone di Sorrento con prosciutto cotto affumicato e provolone dolce.

Come la cucina italiana si è fatta spazio in Argentina

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-come-la-cucina-italiana-si-e-fatta-spazio-in-argentina.aspxCol tempo la ricetta si è arricchita di ingredienti, come il prosciutto cotto e la cipolla, e di varianti, come la Suprema Napoletana, dove la carne di manzo viene sostituita con il pollo.

Un salotto di gusto

https://www.salaecucina.it/it-it/un-salotto-di-gusto.aspxIl prosciutto cotto del toast porta il marchio Capitelli.

Piovono premi sui salumi Coati

https://www.salaecucina.it/it-it/piovono-premi-sui-salumi-coati.aspx Piovono premi sui salumi Coati Stampa 03/12/2020 Il Prosciutto Cotto Alta Qualità Coati ha ottenuto il massimo punteggio nella nuova edizione della guida I Salumi d’Italia de L’Espresso con la seguente motivazione: “ Il Prosciutto Cotto Alta Qualità Coati risulta morbido, delicato e dolce. ... Il prodotto di punta del [...]

Coati, il cotto si fa in tre

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-coati-il-cotto-si-fa-in-tre.aspx Coati, il cotto si fa in tre 29/11/2022 Tre categorie di prosciutto cotto, tre diversi utilizzi in cucina. ... Sono tre, infatti, le tipologie di prosciutto cotto riconosciute: prosciutto cotto, caratterizzato da umidità evidente che riveste un ruolo [...]

Diventa “Salumiere per un giorno”

https://www.salaecucina.it/it-it/diventa-salumiere-per-un-giorno.aspxLenti, l’azienda piemontese che dal 1935 è specializzata in prosciutti cotti, si è inventata un contest divertente che metterà alla prova le abilità di tanti foodies: “Salumiere per un giorno” è gioco per smartphone e pc che consiste nel tagliare la fetta perfetta di prosciutto. ... Indossato il grembiule, si dovrà posizionare il prosciutto [...]

Coati: passione e dedizione per i salumi

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-coati-passione-e-dedizione-per-i-salumi.aspx Il prosciutto Cotto Lenta Cottura Coati è ad esempio frutto di un’attenta selezione delle materie prime e dell’affinamento di lavorazioni e metodi di cottura innovativi. ... Dalla materia prima alla cottura, passato e futuro si fondono e creano innovazione Nella cottura è custodita l’essenza del [...]