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Orogel, un alleato in cucina

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-orogel-un-alleato-in-cucina.aspxPronte in pochi minuti, le verdure surgelate Orogel sono un alleato irrinunciabile per i professionisti della ristorazione, per preparare più velocemente qualsiasi ricetta a base di verdure. ... Polpettine Proteiche Polpettine Proteiche al Pomodoro: il Plant Based secondo Orogel Per conquistare e fidelizzare i propri clienti c’è bisogno di [...]

Soul Food- La cucina dell’anima

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-soul-food-la-cucina-dellanima.aspxL’origine del soul food è il frutto della resilienza e dell’ingegno degli schiavi africani che, giunti in America dalle nazioni della costa occidentale del continente, seppero trasformare la loro minima disponibilità di cibo in ricette gustose e di sostanza, sufficientemente caloriche per riuscire a sopravvivere nonostante gli [...]

Il Prosciutto di Parma DOP della linea DoGusto

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-il-prosciutto-di-parma-dop-della-linea-dogusto.aspxI cuochi più audaci lo possono anche accostare alla frutta esotica, oppure utilizzarlo come gustoso tocco di classe all’interno di ricette complesse. ... Per la sua produzione non si utilizzano né conservanti né additivi: il risultato è un prosciutto crudo gustoso, completamente naturale, da impiegare sia al [...]

Qualità, rispetto e innovazione

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-qualita-rispetto-e-innovazione.aspxNel 2024 Develey ha lanciato altre due gustose novità: “Le nuove generazioni amano i sapori smoky , quindi abbiamo allargato la nostra proposta di salsa barbecue con la nuovissima BBQ White Alabama Style”. ... Le ricette dei Dressing Develey sono infatti perfette per intercettare i trend più salutistici di cura del proprio corpo [...]

Pasta Armando, da grano 100% italiano di filiera

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-pasta-armando-da-grano-100-italiano-di-filiera.aspx Pasta Armando, da grano 100% italiano di filiera Stampa 18/10/2024 Nata nel 2010 e commercializzata in Italia e in 45 Paesi esteri è prodotta con il grano duro 100% Italiano della filiera Armando, trafilata al bronzo e con un elevato indice proteico, caratteristiche che la rendono un prodotto gourmet e ideale per esaltare le ricette di ogni giorno.... La sua [...]

La pizza fritta scozzese

https://www.salaecucina.it/it-it/la-pizza-fritta-scozzese.aspxCon grande sorpresa, la ricetta si rivelò un successo e si diffuse rapidamente, tanto che oggi la deep-fried Mars bar è diventata tanto scozzese quanto il kilt in tweed o il whisky torbato. ... Non bisogna però farsi trarre in inganno: la deep-fried pizza scozzese non ha nulla a che vedere con la classica ricetta napoletana . ... Anche [...]

Il mondo dei Fagioli Ribelli

https://www.salaecucina.it/it-it/il-mondo-dei-fagioli-ribelli.aspx Con questo libro “Il Mondo dei Fagioli Ribelli”, di Bruno Damini per le Edizioni Minerva , il tema dell'alimentazione “equilibrata” per questa patologia viene affrontato in modo organico a supporto delle famiglie e degli stessi medici, con linguaggio scientifico divulgativo, con proposte, ricette e suggerimenti di cucina [...]

Le caratteristiche uniche del Panettone

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-le-caratteristiche-uniche-del-panettone.aspxUn prodotto senza glutine , unico nel suo genere, ideale per panettone, pandoro e colomba, ma adatto tutto l’anno per ricette di brioche e cornetti. Profumo: per un panettone dall’aroma unico Per panettoni più profumati, ricchi di fibre e gusto c’è la linea UNIQUA con la nuova Magenta di Tipo 2, ricca di parte cruscale, ma molto [...]

Il Grappolo Ristorante, convivialità a tavola

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-il-grappolo-ristorante-convivialita-a-tavola.aspxElaborazioni raffinate che trovano nella semplicità di una ricetta ben eseguita e corredata da abbinamenti armoniosi la perfezione dettata dalla competenza.... Questo è ciò che la gente cerca, secondo noi, un luogo accogliente dove sentirsi coccolati e scegliere tra cibi gustosi e genuini.

Carla Cantamessa

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-carla-cantamessa.aspxBene, in questo locale, molto curato, con tavoli ben distanziati, musica giusta che arriva da un giradischi dove si può scegliere quale musica ascoltare, piatti semplici ma decisamente gustosi, abbiamo avuto la fortuna di essere accolti e serviti da Carla: una donna che ci ha raccontato ogni più piccolo particolare di ciò che stavamo mangiando, dalle [...]