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Professione formazione

Professione formazione

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Professione formazione Stampa 12/06/2025 In foto: Giovanni Guadagno, vincitore di un concorso Credo che il modo più vero per conoscere una realtà sia incontrarla sul proprio percorso senza averla cercata. Nel corso di questi anni mi è accaduto di imbattermi più volte in azioni formative di FIC, Federazione Italiana Cuochi, all’interno di scuole alberghiere [...]
Nico Casa & Bottega: a Riccione come a Baires, colazione e pranzo in famiglia

Nico Casa & Bottega: a Riccione come a Baires, colazione e pranzo in famiglia

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Ma rimaneva in loro il desiderio di aprire qualcosa che avesse un’anima bonaerense, così, quando una conoscente segnalò loro che c’era una bottega sfitta in via Rimini, andarono a vederla. ...   Ai romagnoli, si sa, un lavoro non basta, così Nico trova anche il tempo per tenere corsi di cucina, a volte nel locale in via [...]
Cronache dall’assemblea nazionale della FIC

Cronache dall’assemblea nazionale della FIC

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Per non parlare dello straordinario successo dei Campionati Italiani di cucina che abbiamo tenuto a Rimini Fiera, in occasione di Beer&Food Attraction, dove sono convenuti, come oggi, cuochi da tutta l’Italia.
Lavoro usurante e cuoco “certificato”: la voce di FIC lanciata anche da Rimini

Lavoro usurante e cuoco “certificato”: la voce di FIC lanciata anche da Rimini

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Lavoro usurante e cuoco “certificato”: la voce di FIC lanciata anche da Rimini Stampa 13/03/2025 Quello della Fiera di Rimini , con la IX edizione dei Campionati della Cucina Italiana , non è stato soltanto un “palcoscenico” fisico, materiale, su cui fare svolgere decine e decine di competizioni tra domenica 16 e martedì 18 [...]
APCI Chef Lab, un ponte verso il futuro

APCI Chef Lab, un ponte verso il futuro

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A comporre la Squadra Nazionale APCI Chef Lab una brigata di Under 40, giovani chef capaci di portare nel Lab esperienze e competenze complementari:  Salvatore Andretta - Napoli,  Francesco Arena - Rimini,  Andrea Azzarito - Caserta,  Lorenzo Buraschi - Milano,  Federico Costa - Tortona,  Nello De Riggi - Parma,  Marco Di Mauro - [...]
ristoranti Rimini

ristoranti Rimini

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La settima edizione di Burger Battle incorona Fabrizio Mazzantini

La settima edizione di Burger Battle incorona Fabrizio Mazzantini

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La settima edizione di Burger Battle incorona Fabrizio Mazzantini Stampa 18/02/2025 La finale del concorso si è svolta a Beer & Food Attraction A Beer & Food Attraction , in fiera a Rimini, si è svolta la finale di Burger Battle , l'unica competizione italiana dedicata all'hamburger gourmet, che ha visto trionfare il toscano Fabrizio Mazzantini [...]
fiera Rimini

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ristorante Rimini

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La pizzeria, un trend inarrestabile

La pizzeria, un trend inarrestabile

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  Ci sono altre fiere dove si parla di pizza, naturalmente, ma che un ente fieristico come quello di Rimini, tra i primi in Italia, decida di dedicare lo spazio al tema è indicativo di come il mondo pizza, con tutti gli annessi e i connessi, stia assumendo una grande importanza.
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