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Ca’ Apollonio, la felicità nella natura

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-ca-apollonio-la-felicita-nella-natura.aspxL’esperienza culinaria si celebra nel Ristorante Gourmet e nel Bistrot dove si pratica quella che viene definita “cucina dei 50 passi”, quelli che separano la tavola dall’orto, protagonista della cucina e fonte di ispirazione.... Maria Pia Viaro e Massimo Vallotto Una proposta esclusiva per veri intenditori Un ristorante Gourmet con [...]

APCI Chef Lab, un ponte verso il futuro

https://www.salaecucina.it/it-it/apci-chef-lab-un-ponte-verso-il-futuro.aspxI componenti la nuova Squadra Nazionale APCI Chef Lab 2025 è pronta a dare il proprio contributo alla crescita del progetto, che consiste nel condividere ricerca, studio e iniziativa allo scopo di trovare nuove soluzioni creative e arricchire di questa conoscenza le cucine dei ristoranti.... Il calendario delle cene prevede: 7 aprile – Puglia 12 [...]

ristoranti Venezia

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ristorante di pesce Venezia

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ristoranti Michelin Venezia

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migliori ristoranti a Venezia

https://www.salaecucina.it/it-it/migliori-ristoranti-a-venezia-1.aspx Tag directory > migliori ristoranti a Venezia migliori ristoranti a Venezia Desideri vivere un' esperienza indimenticabile a tavola durante la tua visita romantica a Venezia? In questa guida puoi trovare gli articoli e le recensioni dedicati ai migliori ristoranti di [...]

Tutti per Venezia (Terza Parte), ristorante Local, Manuel Trevisan, migliori ristoranti a Venezia, ristoranti Michelin Venezia, ristoranti Venezia

https://www.salaecucina.it/it-it/tutti-per-venezia-terza-parte.aspx Tutti per Venezia (Terza Parte) Stampa 03/02/2022 Veneziano è chi a Venezia ci vive Il terzo contributo porta la firma di Manuel Trevisan , sommelier del ristorante Local (anch’esso reduce dall’ingresso nella rossa). ... Avevamo timore che la gente non volesse venire al ristorante ed evitasse i luoghi di [...]

Dietro il primato di un piatto

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-dietro-il-primato-di-un-piatto.aspxCom’è accaduto quindi che un ristorante di Isola Dovarese (CR), sotto il cappello di un’altra provincia (Mantova) seppur chilometricamente non così distante (una ventina di km), proponesse questo peculiare piatto dalle radici ben precise?... E pure non ha mancato di farsi conoscere a manifestazioni di rilievo come Golosaria, La Biennale di [...]

Tutti per Venezia (Prima parte), Alajmo, Alajmo a Venezia, Giovanni Alajmo, migliori ristoranti a Venezia, ristoranti Michelin Venezia, ristoranti Venezia

https://www.salaecucina.it/it-it/tutti-per-venezia.aspxMa perché Venezia è minima? ... In San Marco i locali sono tre: Ristorante Quadri , Quadrino e Caffè Quadri. ... Il team al Ristorante Quadri: Giovanni Alajmo, Sergio Preziosa, Silvio Giavedoni, Stefano Munari Venezia è esposta al mondo “Il requisito per lavorare ai Quadri e in generale in [...]

Tutti per Venezia (Seconda Parte), migliori ristoranti a Venezia, ristoranti Michelin Venezia, ristoranti Venezia, Stefano Vio, Zanze XVI

https://www.salaecucina.it/it-it/tutti-per-venezia-parte-2.aspx Tutti per Venezia (Seconda Parte) Stampa 03/02/2022 Gestire i limiti, sfruttare le opportunità Oltre ad aver messo in luce i giovani, le donne e il meridione, l’ultima Guida Michelin ha acceso i riflettori su Venezia. ... Stefano Vio, chef di Zanze XVI “Ci sono migliaia di buoni motivi per vivere a Venezia. ... Il [...]