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Intrecci

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-intrecci.aspx Intrecci Stampa 14/06/2026 L’Accademia di Alta Formazione di Sala e Accoglienza si racconta www.intreccialtaformazione.com Viene dall’anima la capacità di accogliere ed è a partire da lì che ti sintonizzi con le persone. È una fiammella interiore, di più, una vocazione che è bene che sia individuata per poterla nutrire e far crescere. Ma [...]

Chiere - pane e pizza a Piacenza, pizzeria Chiere Piacenza, migliore pizzeria a Piacenza, cultura della pizza, pizza d'autore

https://www.salaecucina.it/it-it/chiere-pane-e-pizza-a-piacenza.aspxPoi l’approdo a Casadonna Reale , dove di sua spontanea volontà è andato a pranzo e si è presentato a Niko Romito, che gli ha detto “Mandami il tuo curriculum”. ... Fino a quell’approccio con Niko Romito, che suona come il coronamento di un percorso voluto, soppesato. ... Nel frattempo prende forma anche Alt , che [...]

Niko Romito

https://www.salaecucina.it/it-it/niko-romito-1.aspx Tag directory > Niko Romito Niko Romito

Accademia Niko Romito

https://www.salaecucina.it/it-it/accademia-niko-romito-1.aspx Tag directory > Accademia Niko Romito Accademia Niko Romito

Niko Romito e i 12 chef

https://www.salaecucina.it/it-it/niko-romito-e-i-12-chef.aspx Niko Romito e i 12 chef Stampa 24/08/2013 Un tempo c’era il Reale, il ristorante di famiglia dove Niko e Cristina Romito si sono fatti le ossa . È da lì che, negli ultimissimi anni ’90, la vita di Niko Romito prese una strada che a guardarla oggi sembra una favola. ... Ma il Reale rimane nel cuore dei Romito ed è così che i [...]

L'analisi sensoriale di Niko Romito

https://www.salaecucina.it/it-it/lanalisi-sensoriale-di-niko-romito.aspx L'analisi sensoriale di Niko Romito Stampa 14/02/2012 Quando si ha qualcosa da dire, non c’è bisogno di alzare la voce. Ascoltando Niko Romito, chef dell’anno per Paolo Marchi e la brigata di Identità Golose 2012, raccontare la sua analisi sensoriale, mi torna alla mente una frase del Mazzini, “l’educazione è il pane dell’anima”. ... Lavagna alla mano, Niko [...]

Intelligenza Nutrizionale: il metodo Niko Romito

https://www.salaecucina.it/it-it/intelligenza-nutrizionale-il-metodo-niko-romito.aspx Intelligenza Nutrizionale: il metodo Niko Romito Stampa 20/10/2016 Una nuova frontiera, che passa attraverso un sapiente utilizzo delle tecniche di cottura, è la definizione forse più giusta per raccontare l’imponente lavoro di ricerca che Niko Romito , il cuoco tristellato di Reale Casadonna a Castel di Sangro, ha affrontato per valorizzare il gusto dei [...]

Futura 2026, l’evento dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-futura-2026-levento-dellassociazione-italiana-ambasciatori-del-gusto.aspxAlle 19,30, al Double Tree by Hilton, si svolgerà la cena tematica su Il gusto del territorio: con Fortunato Amatruda di Anima Romita di Crema (CR), pizzaiolo originario di Tramonti, località della Costiera Amalfitana celebre per essere stata la culla di quegli ‘artigiani’ che per primi esportarono la pizza nel mondo; Gloria Clama , del ristorante [...]

Niko Romito Formazione: una partnership… al pomodoro

https://www.salaecucina.it/it-it/niko-romito-formazione-una-partnership-al-pomodoro.aspx Niko Romito Formazione: una partnership… al pomodoro Stampa 26/06/2017 Da alcuni mesi Così Com’è , la linea di pomodori di eccellenza di piccole dimensioni, raccolti a mano e conservati in vetro, parte del portafoglio di Finagricola , ha stretto una partnership con Niko Romito Formazione , la Scuola di alta formazione e specializzazione professionale [...]

Niko Romito e Feudo Antico insieme per "CasaDonna"

https://www.salaecucina.it/it-it/niko-romito-e-feudo-antico-insieme-per-casadonna.aspx Niko Romito e Feudo Antico insieme per "CasaDonna" Stampa 08/09/2011 Sta diventando realtà il progetto di Niko Romito, patròn del ristorante stellato “Il Reale”, e dell’azienda “Feudo Antico”, tra le più importanti cantine della doc Tullum, in Abruzzo.

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