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Trattenere e continuare a scrivere

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-trattenere-e-continuare-a-scrivere.aspx Quello che ci premeva capire, invece, è come si è inserito il nuovo corso gastronomico che porta il nome di Dino Como, abruzzese, per anni sous chef di Niko Romito.

Intrecci

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-intrecci.aspx Intrecci Stampa 14/06/2026 L’Accademia di Alta Formazione di Sala e Accoglienza si racconta www.intreccialtaformazione.com Viene dall’anima la capacità di accogliere ed è a partire da lì che ti sintonizzi con le persone. È una fiammella interiore, di più, una vocazione che è bene che sia individuata per poterla nutrire e far crescere. Ma [...]

Niko Romito

https://www.salaecucina.it/it-it/niko-romito-1.aspx Tag directory > Niko Romito Niko Romito

Accademia Niko Romito

https://www.salaecucina.it/it-it/accademia-niko-romito-1.aspx Tag directory > Accademia Niko Romito Accademia Niko Romito

Chiere - pane e pizza a Piacenza, pizzeria Chiere Piacenza, migliore pizzeria a Piacenza, cultura della pizza, pizza d'autore

https://www.salaecucina.it/it-it/chiere-pane-e-pizza-a-piacenza.aspxPoi l’approdo a Casadonna Reale , dove di sua spontanea volontà è andato a pranzo e si è presentato a Niko Romito, che gli ha detto “Mandami il tuo curriculum”. ... Fino a quell’approccio con Niko Romito, che suona come il coronamento di un percorso voluto, soppesato. ... Nel frattempo prende forma anche Alt , che [...]

Niko Romito e i 12 chef

https://www.salaecucina.it/it-it/niko-romito-e-i-12-chef.aspx Niko Romito e i 12 chef Stampa 24/08/2013 Un tempo c’era il Reale, il ristorante di famiglia dove Niko e Cristina Romito si sono fatti le ossa . È da lì che, negli ultimissimi anni ’90, la vita di Niko Romito prese una strada che a guardarla oggi sembra una favola. ... Ma il Reale rimane nel cuore dei Romito ed è così che i [...]

L'analisi sensoriale di Niko Romito

https://www.salaecucina.it/it-it/lanalisi-sensoriale-di-niko-romito.aspx L'analisi sensoriale di Niko Romito Stampa 14/02/2012 Quando si ha qualcosa da dire, non c’è bisogno di alzare la voce. Ascoltando Niko Romito, chef dell’anno per Paolo Marchi e la brigata di Identità Golose 2012, raccontare la sua analisi sensoriale, mi torna alla mente una frase del Mazzini, “l’educazione è il pane dell’anima”. ... Lavagna alla mano, Niko [...]

Intelligenza Nutrizionale: il metodo Niko Romito

https://www.salaecucina.it/it-it/intelligenza-nutrizionale-il-metodo-niko-romito.aspx Intelligenza Nutrizionale: il metodo Niko Romito Stampa 20/10/2016 Una nuova frontiera, che passa attraverso un sapiente utilizzo delle tecniche di cottura, è la definizione forse più giusta per raccontare l’imponente lavoro di ricerca che Niko Romito , il cuoco tristellato di Reale Casadonna a Castel di Sangro, ha affrontato per valorizzare il gusto dei [...]

Niko Romito Formazione: una partnership… al pomodoro

https://www.salaecucina.it/it-it/niko-romito-formazione-una-partnership-al-pomodoro.aspx Niko Romito Formazione: una partnership… al pomodoro Stampa 26/06/2017 Da alcuni mesi Così Com’è , la linea di pomodori di eccellenza di piccole dimensioni, raccolti a mano e conservati in vetro, parte del portafoglio di Finagricola , ha stretto una partnership con Niko Romito Formazione , la Scuola di alta formazione e specializzazione professionale [...]

Niko Romito e Feudo Antico insieme per "CasaDonna"

https://www.salaecucina.it/it-it/niko-romito-e-feudo-antico-insieme-per-casadonna.aspx Niko Romito e Feudo Antico insieme per "CasaDonna" Stampa 08/09/2011 Sta diventando realtà il progetto di Niko Romito, patròn del ristorante stellato “Il Reale”, e dell’azienda “Feudo Antico”, tra le più importanti cantine della doc Tullum, in Abruzzo.

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