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Ricerca

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Meet in Cucina, il 18 gennaio i cuochi abruzzesi si raccontano

https://www.salaecucina.it/it-it/meet-in-cucina-il-18-gennaio-i-cuochi-abruzzesi-si-raccontano.aspxChe sia cresciuta è un dato oggettivo, riscontrabile nei nomi degli chef, ormai conosciuti a livello nazionale e internazionale, che partecipano a Meet in Cucina: Niko Romito (Reale Casadonna Castel di Sangro***), Arcangelo Tinari (Villa Maiella, Guardiagrele*) Mattia Spadone (La Bandiera, Civitella Casanova*), Matteo Iannaccone (Cafè Les Paillotes, Pescara*), Nicola [...]

Il Gusto per la Ricerca, domenica 29 settembre a Marostica

https://www.salaecucina.it/it-it/il-gusto-per-la-ricerca-domenica-29-settembre-a-marostica.aspxInfatti, a firmare il menù ci saranno Massimiliano Alajmo – Le Calandre***; Riccardo Camanini - Lido 84*; Enrico Crippa – Piazza Duomo***; Silvio Giavedoni – Quadri*; Niko Romito – Reale*** e Emanuele Scarello – Agli Amici**.

Incontri in cucina: il laboratorio romano per grandi e piccoli chef

https://www.salaecucina.it/it-it/incontri-in-cucina-il-laboratorio-romano-per-grandi-e-piccoli-chef.aspxLa storica azienda di Lallio, da tempo sensibile interprete delle possibilità della cucina, con questa nuova location si apre ancora di più alla dimensione interattiva della cultura eno-gastronomica del nostro paese: a partire dai corsi tenuti da chef professionisti del calibro di Gabriele Muro, Andrea Golino, Carmelo Chiaramonte, Luisanna Messeri, Niko Romito (2 stelle [...]

Massimo Bottura e Osteria Francescana: primi nel mondo

https://www.salaecucina.it/it-it/massimo-bottura-e-osteria-francescana-primi-nel-mondo.aspxLe Calandre dei fratelli Alajmo al 39°, Combal Zero di Davide Scabin al 46°, e la new entry italiana del 2016, il Reale di Niko Romito all’87°.

Damare, creatività nel cuore di Monopoli

https://www.salaecucina.it/it-it/damare-creativita-nel-cuore-di-monopoli.aspxIl nuovo locale di Fabio Rotolo e Roberto Romito , amici e soci con la passione della gastronomia, aperto nel giugno del 2016, ha portato una ventata di creatività nell’antica cittadina pugliese, grazie a una proposta originale.

Tutti a Vico, c’è La Festa!

https://www.salaecucina.it/it-it/tutti-a-vico-ce-la-festa.aspxTra gli chef protagonisti quest’anno, che cucineranno e parleranno di cucina: Andrea Berton, Massimo Bottura , Heinz Beck, Massimiliano Alajmo , Niko Romito, Chicco Cerea , Antonino Cannavacciuolo , Pino Cuttaia , Davide Scabin , Mauro Uliassi, Francesco Bracali, Antonio Guida, Giancarlo Perbellini , Valeria Piccini, Nino Di Costanzo, Pier Giorgio Parini , Salvatore Tassa , [...]

Solidus a congresso: “Eccellenza dell’accoglienza, accoglienza di eccellenza”

https://www.salaecucina.it/it-it/solidus-a-congresso-eccellenza-dellaccoglienza-accoglienza-di-eccellenza.aspxInfine, un passaggio importante per il sodalizio, dal momento che dopo due mandati presidenziali presieduti da Carlo Romito, verrà nominato il nuovo Presidente per il prossimo triennio.

Il cuoco contemporaneo

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-il-cuoco-contemporaneo.aspxNella prefazione di Niko Romito appaiono molto chiari gli obiettivi che l’autore si pone con questa pubblicazione: “Lorenzo aiuta a districarsi e posizionarsi tra tradizione e avanguardia, a capire che l’evoluzione è naturale anche in cucina e che non bisogna aver paura della tecnologia”.

Le 60 stelle di S.Pellegrino Sapori Ticino

https://www.salaecucina.it/it-it/le-60-stelle-di-spellegrino-sapori-ticino.aspxI nomi che daranno lustro a questi appuntamenti sono tra i più celebri del panorama gastronomico mondiale, da Massimo Bottura a Annie Féolde , dai fratelli Cerea a Niko Romito per citare solo gli italiani e solo alcuni.

COOKINGFOR ART: cucina di montagna, Miglior Chef Emergente d’Italia e guida Touring Club gli appuntamenti da non perdere

https://www.salaecucina.it/it-it/cookingfor-art-cucina-di-montagna-miglior-chef-emergente-ditalia-e-guida-touring-club-gli-appuntamenti-da-non-perdere.aspxAl Mountain Cooking Show si alterneranno ai fornelli chef del calibro di Andrea Alfieri,Marco Badalucci, Alessandro Bellingeri, Enzo Bernabei, Raimund Brunner, Mauro Buffo, Eddy Calza, Riccardo Cunico, Alessandro dal Degan, Luigi Dariz, Alessandro Gilmozzi, Antonia Klugmann, Felice lo Basso, Emanuele Mazzella, Alessandro Menardi, Christian Milone, Andrea Moccia, Graziano Prest, Niko [...]

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