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Un modello possibile di didattica per la scuola alberghiera

https://www.salaecucina.it/it-it/un-modello-possibile-di-didattica-per-la-scuola-alberghiera.aspx Un modello possibile di didattica per la scuola alberghiera Stampa 12/01/2022 Sono anni che due istituti professionali dei servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità, il Collegio Ballerini di Seregno e il Collegio Castelli di Saronno , sono divenuti, a tutti gli effetti, istituti alberghieri a certificazione europea . [...]

Empatia e connessione con la Generazione Z

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-empatia-e-connessione-con-la-generazione-z.aspxCon grande piacere l’ho trovato fra i relatori dello straordinario convegno sul futuro della scuola , che un solo istituto alberghiero, l’Artusi di Riolo Terme , ha avuto la forza di organizzare. ... Il modello delle scuole alberghiere francesi potrebbe servire da ispirazione : le scuole [...]

Conversazione con Paolo Aprile, didattica alberghiera, istituto alberghiero, Liceo del Gusto, migliori istituti alberghieri d'Italia, Paolo Aprile, scuola alberghiera

https://www.salaecucina.it/it-it/conversazione-con-paolo-aprile.aspxA complicare ulteriormente le cose c’è pure un orientamento non equilibrato dei ragazzi da parte della scuola secondaria di primo grado , ex scuola media (gli insegnanti non conoscono bene le potenzialità dei nostri istituti). ... C’è chi, la Fondazione Germozzi di Confartigianato, sta ipotizzando un cambio di [...]

Campionato Italiano di Pasticceria per Istituti Alberghieri, Campionato Italiano di Pasticceria per Istituti Alberghieri, concorso di pasticceria, migliori istituti alberghieri d'Italia, pasticceria italiana, scuola di pasticceria

https://www.salaecucina.it/it-it/campionato-italiano-di-pasticceria-per-istituti-alberghieri.aspx Campionato Italiano di Pasticceria per Istituti Alberghieri Stampa 11/05/2022 Si è da poco conclusa la IV edizione del Campionato nazionale di pasticceria dedicato agli istituti alberghieri d’Italia ad opera della Federazione Internazionale pasticceria gelateria e cioccolateria FIPGC) in collaborazione con il Ministero dell’Istruzione e [...]

Intrecci

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-intrecci.aspxLa scuola compie 10 anni questo dicembre,e ma per un progetto di questa portata, impegnativo non solo a livello economico ma anche umano, almeno due anni di gestazione sono stati necessari. ... Tutti vogliono fare gli chef, tutti vogliono fare percorsi di cucina e anche nelle scuole, negli istituti alberghieri, vediamo che il percorso di [...]

I 100 numeri di sala&cucina, i ragazzi, le ragazze, i docenti della Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni (MO)

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-i-100-numeri-di-salacucina-i-ragazzi-le-ragazze-i-docenti-della-scuola-alberghiera-e-di-ristorazione-di-serramazzoni-mo.aspx I 100 numeri di sala&cucina, i ragazzi, le ragazze, i docenti della Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni (MO) Stampa 15/05/2026 er festeggiare i primi 100 numeri di sala&cucina , equivalenti a 10 anni di riflessioni, proposte e vicinanza con il mondo della ristorazione e della sua lunga filiera fatta da aziende di produzione, [...]

Dal Timone all’Antica Osteria del Caruggio passando per orti e bottega

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-dal-timone-allantica-osteria-del-caruggio-passando-per-orti-e-bottega.aspxEra l’inizio degli anni’90 quando ho scelto di conoscere meglio questo mondo attraverso la Scuola italiana pizzaioli di Caorle, dove ho imparato davvero tanto e mi sono appassionata a tal punto che mi hanno formata come istruttore per pizzaioli, assegnandomi una sede da gestire in provincia di La Spezia. Ai tempi della Terza Area ho poi insegnato nella [...]

Ritorno al futuro di Serramazzoni, Istituto Serramazzoni, migliori istituti alberghieri d'Italia, scuola alberghiera, scuola di cucina

https://www.salaecucina.it/it-it/ritorno-al-futuro-di-serramazzoni.aspx Ritorno al futuro di Serramazzoni Stampa Ascolta l'articolo Ascolta "Ritorno al futuro di Serramazzoni" su Spreaker. 01/06/2022 C’è aria di festa alla Scuola alberghiera e di ristorazione di Serramazzoni , ancora avvolta da una luce a giorno nonostante siano quasi le otto di sera e animata da un via vai di auto che arrivano puntuali [...]

Quale scuola vogliamo essere?

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-quale-scuola-vogliamo-essere.aspx Quale scuola vogliamo essere? Stampa 15/05/2026 L’istituto alberghiero Artusi di Riolo Terme ha coinvolto scuole, istituzioni, imprese, esperti per guardare insieme al futuro Una scuola che sogna concreto mi ha chiamato, ci ha chiamato in tanti a raccolta: “ Sentiamo il dovere di chiederci quale [...]

Acquisire competenze riconosciute a livello internazionale

https://www.salaecucina.it/it-it/acquisire-competenze-riconosciute-a-livello-internazionale.aspx Acquisire competenze riconosciute a livello internazionale Stampa 13/11/2023 La scuola alberghiera e di ristorazione di Serramazzoni continua a riservare buone opportunità ai propri studenti. ... È forte il coinvolgimento della scuola alberghiera e di ristorazione di Serramazzoni in EURHODIP, dove non ha [...]

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