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FontinaMi, dai monti alla pianura

https://www.salaecucina.it/it-it/fontinami-dai-monti-alla-pianura.aspx La Fontina Dop Alpeggio – prodotta da giugno a settembre negli alpeggi fino a 2700 metri di altezza da latte di vacche che pascolano nei prati e si nutrono di erbe e fiori di montagna, trasformato sul posto; ne risulta un formaggio particolarmente dolce e aromatico. ... Infatti, secondo il primo Rapporto sul turismo e il mondo caseario 2024, realizzato [...]

All’esame della scuola di alta formazione Intrecci, tra sala e accoglienza

https://www.salaecucina.it/it-it/allesame-della-scuola-di-alta-formazione-intrecci-tra-sala-e-accoglienza.aspxUn progetto realizzato dalle Sorelle Cotarella , Dominga (figlia del celebre enologo Riccardo), Marta ed Enrica (figlie dell’altro enologo di famiglia Renzo), che ha formato circa 200 giovani professionisti in meno di 8 anni, considerando anche gli studenti che a fine settembre hanno concluso con successo l’ultimo corso. A sancire la fine del percorso di [...]

Agosto/Settembre 2021

https://www.salaecucina.it/it-it/agostosettembre-2021.aspx Agosto/Settembre 2021 01/09/2021

Pizza Challenge approda nelle Marche

https://www.salaecucina.it/it-it/pizza-challenge-approda-nelle-marche.aspx Pizza Challenge approda nelle Marche 09/09/2021 La seconda edizione di Pizza Challenge , il concorso che premia le migliori pizzerie delle regioni italiane, quest’anno vede le Marche protagoniste. ... La prima puntata andrà in onda mercoledì 8 settembre. Questa è la programmazione TELEROMAGNA Mercoledì 8 [...]

Cibus 2021, si riparte dalla fiera

https://www.salaecucina.it/it-it/cibus-2021-si-riparte-dalla-fiera.aspx Cibus 2021, si riparte dalla fiera Stampa 08/08/2021 Ripartono le fiere, in presenza, e Cibus sarà la prima della nuova stagione: a Parma , dal 31 agosto al 3 settembre .... Questo è Cibus 2021 , che naturalmente manterrà la sua attività parallela di matching sui suoi canali digitali, ma [...]

Made in Malga torna ad Asiago

https://www.salaecucina.it/it-it/made-in-malga-torna-ad-asiago.aspx Made in Malga torna ad Asiago Stampa 10/08/2021 Made in Malga 2021 torna dopo un anno di pausa all’insegna della libertà ritrovata e vuole simboleggiare, come in un gesto liberatorio, la riconquista della socialità , tanto negata nei mesi della pandemia. ... Da venerdì 3 settembre , Made in Malga [...]

L’assemblea di Cateringross ha approvato il miglior bilancio della sua storia

https://www.salaecucina.it/it-it/lassemblea-di-cateringross-ha-approvato-il-miglior-bilancio-della-sua-storia.aspxUn’assemblea partecipata dalla stragrande maggioranza dei soci che ha approvato all’unanimità il bilancio 2021, il migliore di sempre nella lunga storia di un gruppo che il prossimo anno festeggerà i 40 anni di attività. ... Con il Covid abbiamo avuto un anno, il 2020, che è stato molto faticoso ma siamo riusciti a resistere e, nel [...]

Cirio e ALMA, uniti nel segno del pomodoro di qualità

https://www.salaecucina.it/it-it/cirio-e-alma-uniti-nel-segno-del-pomodoro-di-qualita.aspx Cirio e ALMA, uniti nel segno del pomodoro di qualità Stampa 02/10/2021 Grazie a un accordo triennale siglato a metà settembre, Cirio , brand di punta del portafoglio di Conserve Italia e marchio storico dell’agroalimentare made in Italy con oltre 160 anni di vita alle spalle, è diventato il pomodoro ufficiale di ALMA , la Scuola [...]

100 Note in Rosa, per ripartire con armonia

https://www.salaecucina.it/it-it/100-note-in-rosa-per-ripartire-con-armonia.aspx 100 Note in Rosa, per ripartire con armonia Stampa 29/04/2021 Per sostenere i mondi della ristorazione e della musica, entrambi duramente colpiti dalle conseguenze della pandemia di Covid-19, torna 100 Note in Rosa , la rassegna ideata e promossa dal Consorzio di Tutela del Chiaretto e del Bardolino . Dal 21 maggio al 21 settembre , con un fitto calendario [...]

iMEAT® riparte in sinergia. Ecco il segreto

https://www.salaecucina.it/it-it/imeat-riparte-in-sinergia-ecco-il-segreto.aspxEcco il segreto Stampa 02/09/2021 Si svolgerà a ModenaFiere dal 12 al 14 settembre prossimo, iMEAT®, la fiera specializzata dedicata alle macellerie e gastronomie d’eccellenza, giunta alla sua settima edizione. ... Con queste premesse iMEAT® 2021 si offre al pubblico con eventi e temi centrati sulle [...]