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Empatia e connessione con la Generazione Z

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-empatia-e-connessione-con-la-generazione-z.aspx Non secondaria è l’attività di eventi indoor e outdoor, eventi a pagamento, poiché le strutture delle scuole posseggono vere e proprie sale ricevimento, sale ristoranti adiacenti alla scuola stessa, dove i ragazzi possono iniziare ad assaggiare quello che sarà il loro mondo lavorativamente parlando. a cura di Simona [...]

Simona Vitali

https://www.salaecucina.it/it-it/simona-vitali.aspx Simona Vitali Redazione Laureata in filosofia, ha lavorato nella comunicazione e organizzazione di grandi eventi a Parma.

Intrecci

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-intrecci.aspx Intrecci Stampa 14/06/2026 L’Accademia di Alta Formazione di Sala e Accoglienza si racconta www.intreccialtaformazione.com Viene dall’anima la capacità di accogliere ed è a partire da lì che ti sintonizzi con le persone. È una fiammella interiore, di più, una vocazione che è bene che sia individuata per poterla nutrire e far crescere. Ma [...]

General Fruit, l’evoluzione del gusto tra innovazione e nuove occasioni di consumo

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-general-fruit-levoluzione-del-gusto-tra-innovazione-e-nuove-occasioni-di-consumo.aspxDalle soluzioni dedicate alla mixology ai prodotti per la prima colazione, fino alle nuove proposte wellness, General Fruit continua a sviluppare prodotti che interpretano le nuove esigenze del consumo contemporaneo, mantenendo al centro qualità, ricerca e cultura del gusto italiano. a cura di Simona Vitali Da quando sono nata in questo mestiere, la [...]

Dal Timone all’Antica Osteria del Caruggio passando per orti e bottega

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-dal-timone-allantica-osteria-del-caruggio-passando-per-orti-e-bottega.aspx Dal Timone all’Antica Osteria del Caruggio passando per orti e bottega Stampa 15/06/2026 Costruire una filiera di sapori a Portovenere Essere i primi innamorati del luogo che si abita e contribuire a scriverne la storia, con un grande senso di rispetto e responsabilità, non è piccola cosa, a maggior ragione se quel luogo è bellissimo e talmente attrattivo che, se non si [...]

Quale scuola vogliamo essere?

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-quale-scuola-vogliamo-essere.aspx Quale scuola vogliamo essere? Stampa 15/05/2026 L’istituto alberghiero Artusi di Riolo Terme ha coinvolto scuole, istituzioni, imprese, esperti per guardare insieme al futuro Una scuola che sogna concreto mi ha chiamato, ci ha chiamato in tanti a raccolta: “ Sentiamo il dovere di chiederci quale scuola vogliamo essere ” è il messaggio che Valentina Fazio, [...]

Gli innesti sinergici a Piacenza

https://www.salaecucina.it/it-it/gli-innesti-sinergici-a-piacenza.aspxGiuria di Miglior ricetta RiciBIAMO: Donegani, Simona Vitali, Fulvio Vailati Canta, Filippo Sinisgalli, Paolo Gazzolo e Matteo Monchiero Per questo hanno dato vita a un’associazione no-profit, Piace Cibo Sano APS - capitanata da Miriam Bisagni - la cui mission sarebbe stata appunto di promuovere e sviluppare azioni per una filiera agroalimentare [...]

Premio Emergente 2022, Emergente Chef, Emergente Pizza, EmergenteSala, Sara Scarsella, Vincitore Emergente Chef

https://www.salaecucina.it/it-it/i-finalisti-e-i-vincitori-di-emergentechef-emergentesala-emergentepizza.aspx Premio Emergente 2022 Stampa 20/05/2022 Se c’è un’occasione in cui trovare a raccolta talenti in erba, quella è la Kermesse Emergente, nata nel 2014 dall’intuizione di Luigi Cremona e Lorenza Vitali . ... I finalisti di EmergenteSala EmergenteSala I finalisti: Davide Giordana - Villa La Bollina a Serravalle Scrivia AL; Matteo Di [...]

Unione Ristoranti del Buon Ricordo tra new entry e cambiamenti di prospettiva

https://www.salaecucina.it/it-it/unione-ristoranti-del-buon-ricordo-tra-new-entry-e-cambiamenti-di-prospettiva.aspx La guida viene omaggiata in formato cartaceo nei ristoranti aderenti ed è consultabile qui: La Guida I ristoranti del Buon Ricordo 2023 a cura di Simona Vitali Da quando sono nata in questo mestiere, la formazione - quella alberghiera in particolare - è la mia priorità, perché è l'urgenza.

ChocoLOVE, una storia d’amore

https://www.salaecucina.it/it-it/chocolove-una-storia-damore.aspxLo ha annunciato nei giorni scorsi insieme a Simona Sansonetti dell’agenzia BeeBest Consultancy - con cui ha fatto un sodalizio in veste di Chocolate Couture (brand da lui guidato) - lanciando l’anteprima di ChocoLOVE , evento che verrà esploso a partire dal 2024 (e poi nel 2025, per culminare nel 2026, in occasione dei giochi olimpici invernali Milano [...]

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