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Le ragioni del biologico

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-le-ragioni-del-biologico.aspx” a cura di Simona Vitali Parma, la sua terra di origine, e il nonno - sì, il nonno!

Cari prof, siate voi gli artefici del cambiamento

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-cari-prof-siate-voi-gli-artefici-del-cambiamento.aspxa cura di Simona Vitali Parma, la sua terra di origine, e il nonno - sì, il nonno!

La Bataille de reines

https://www.salaecucina.it/it-it/la-bataille-de-reines.aspx a cura di Simona Vitali Parma, la sua terra di origine, e il nonno - sì, il nonno!

La Casa dei pesci di Paolo il pescatore

https://www.salaecucina.it/it-it/la-casa-dei-pesci-di-paolo-il-pescatore.aspxPer fortuna c’è ancora chi riscatta questa tiepida umanità. a cura di Simona Vitali Parma, la sua terra di origine, e il nonno - sì, il nonno!

Il miracolo del Delta del Po: la Cozza di Scardovari DOP

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-il-miracolo-del-delta-del-po-la-cozza-di-scardovari-dop.aspxL’attività nel tempo prende piede e nel 1976, per mettere in relazione fra loro le diverse cooperative sorte nel frattempo, si costituisce il Consorzio Cooperative Pescatori del Polesine Organizzazione Produttori , che consolida l’impegno in direzione della molluschicoltura (vongole veraci, cozze e ostriche rosa), coronato nel 2013 con il riconoscimento della [...]

Il ritorno delle alghe in cucina

https://www.salaecucina.it/it-it/il-ritorno-delle-alghe-in-cucina.aspxUna grande occasione si sta affacciando al nostro orizzonte. a cura di Simona Vitali Parma, la sua terra di origine, e il nonno - sì, il nonno!

C’è pane carasau e pane carasau

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-ce-pane-carasau-e-pane-carasau.aspx a cura di Simona Vitali Parma, la sua terra di origine, e il nonno - sì, il nonno!

Non c’è tempo da perdere

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-non-ce-tempo-da-perdere.aspx a cura di Simona Vitali Parma, la sua terra di origine, e il nonno - sì, il nonno!

Iginio Massari e Mario Zanetti: due visionari dei giorni nostri

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-iginio-massari-e-mario-zanetti-due-visionari-dei-giorni-nostri.aspx Iginio Massari e Mario Zanetti: due visionari dei giorni nostri Stampa 03/07/2023 in copertina Iginio Massari e Mario Zanetti Cosa succede quando due visionari si incontrano? Succede che mettano insieme il meglio delle proprie specificità per fare qualcosa di grande insieme. Questa è la storia di un’affinità elettiva scattata fra due professionisti veri: il [...]

Forza, ciliegia Moretta!

https://www.salaecucina.it/it-it/forza-ciliegia-moretta.aspxa cura di Simona Vitali Parma, la sua terra di origine, e il nonno - sì, il nonno!