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Della campagna di orientamento scolastico lanciata dal ministro Valditara

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-della-campagna-di-orientamento-scolastico-lanciata-dal-ministro-valditar.aspxE infine facciamo attenzione, che non ci siano forzature, che non ci siano imposizioni, che ci sia un modo intelligente di affiancarsi ai ragazzi nelle scelte, che non si abbia troppa fretta di spingere su un ITS che ai loro occhi è ancora lontano e informe, perché da che mondo è mondo, a insistere troppo, li si perde. a cura di Simona [...]

Spunti di sala a La lampara sui colli di Monopoli

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-spunti-di-sala-a-la-lampara-sui-colli-di-monopoli.aspxLa Lampara sui Colli Contrada Antonelli 587 Monopoli (BA) Tel. 080 4204044 www.lalamparasuicolli.it a cura di Simona Vitali Parma, la sua terra di origine, e il nonno - sì, il nonno!

Tutto quello che c’è da sapere intorno a Re Panettone

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-tutto-quello-che-ce-da-sapere-intorno-a-re-panettone.aspx Tutto quello che c’è da sapere intorno a Re Panettone Stampa 16/12/2024 Un’abitudine acquisita, una sorta di rito, che apre le danze al Natale milanese giusto quando dicembre fa capolino. È questa l’impressione, osservando i visitatori che a fiotti si incamminano col passo deciso di chi sa bene cosa deve fare, lungo il viale del Centro Esposizioni di Novegro, in [...]

Dietro il primato di un piatto

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-dietro-il-primato-di-un-piatto.aspx Dietro il primato di un piatto Stampa 16/12/2024 È un piatto molto richiesto al Caffè La Crepa di Isola Dovarese (CR), dove svetta a in carta da oltre 20 anni sotto la dicitura Tortelli amari all’erba San Pietro , pianta erbacea commestibile dal profumo molto intenso, con note di menta e limone e retrogusto amaro. La chiamano in tanti modi: erba della Madonna, erba di [...]

Sette Università scommettono sul Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rinfresco

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-sette-universita-scommettono-sul-consorzio-per-la-tutela-del-lievito-madre-da-rinfresco.aspx Sette Università scommettono sul Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rinfresco Stampa 20/11/2024 Il lievito madre da rinfresco è un impasto - prevalentemente di farina e acqua, fatto fermentare spontaneamente e portato a maturazione con rinfreschi, a cadenza regolare, di farina e acqua - che consente di realizzare prodotti lievitati piccoli e grandi, dolci e salati. Non [...]

Di galline ne abbiamo?

https://www.salaecucina.it/it-it/di-galline-ne-abbiamo.aspxCampionato italiano delle Associazioni Avicole A.I.A.O a cura di Simona Vitali Parma, la sua terra di origine, e il nonno - sì, il nonno!

Un intrigante viaggio fra specialità dolci a base di mela

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-un-intrigante-viaggio-fra-specialita-dolci-a-base-di-mela.aspx a cura di Simona Vitali Parma, la sua terra di origine, e il nonno - sì, il nonno!

La serata dei cuochi di Borgo

https://www.salaecucina.it/it-it/la-serata-dei-cuochi-di-borgo.aspxa cura di Simona Vitali Parma, la sua terra di origine, e il nonno - sì, il nonno!

Seminari tecnici, convention e scatti di crescita

https://www.salaecucina.it/it-it/la-scelta-di-apei-porta-a-una-riflessione-dovuta.aspxFoto di Matteo Lonati Foto di copertina di Matteo Lonati a cura di Simona Vitali Parma, la sua terra di origine, e il nonno - sì, il nonno!