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Lotta alle recensioni false, tutto qui?

https://www.salaecucina.it/it-it/lotta-alle-recensioni-false-tutto-qui.aspxStampa 17/04/2026 Fatta la Legge 11 marzo 2026 n.34, trovato l’inganno Ci tocca tornare su di un argomento, che, giusto un anno fa, su queste pagine , definimmo spinoso.

Olivello spinoso: il superfood che viene dal nord

https://www.salaecucina.it/it-it/olivello-spinoso-il-superfood-che-viene-dal-nord.aspx Olivello spinoso: il superfood che viene dal nord Stampa 01/08/2025 L’olivello spinoso è una pianta che ama le sfide, crescendo dove molte altre falliscono: suoli sabbiosi, scogliere battute dal vento, altopiani montani e lande fredde. ... Oggi l’olivello spinoso è apprezzato anche nella gastronomia [...]

Spinosi propone Zero+, la pasta che rimette in forma

https://www.salaecucina.it/it-it/spinosi-propone-zero-la-pasta-che-rimette-in-forma.aspx Spinosi propone Zero+, la pasta che rimette in forma Stampa 11/06/2020 Spinosi , storica azienda di Campofilone (FM) , lancia Zero+ pasta all’uovo biologica con farina di lenticchie rosse decorticate al 100% italiane, specialità alimentare priva di glutine ad alto contenuto di fibre e di proteine. ... Vincenzo Spinosi e suo figlio Marco , [...]

Gli Spinosini, provare per credere

https://www.salaecucina.it/it-it/gli-spinosini-provare-per-credere.aspxOttant’anni dopo Vincenzo Spinosi , con quella pasta a cui ha dato il nome di Spinosini , ha fatto almeno dieci volte il giro del mondo adottando una strategia di marketing che si chiama passione; per il suo lavoro, per la sua pasta, per il futuro da lasciare ai suoi figli che rappresentano la terza generazione della premiata azienda Spinosi di Campofilone. [...]

Maccheroncini di Campofilone: IGP che fa vincere la semplicità

https://www.salaecucina.it/it-it/maccheroncini-di-campofilone-igp-che-fa-vincere-la-semplicita.aspxParola di Vincenzo Spinosi. ... La notizia è il riconoscimento pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea serie L n. 302/16 del 13 novembre 2013 della IGP ai Maccheroncini di Campofilone , dopo cinque anni di impegno costante dell’Associazione Produttori Maccheroncini di Campofilone , nata appunto nel 2008 e capitanata da Vincenzo Spinosi, “il” [...]

Buon compleanno, Sheraton Roma

https://www.salaecucina.it/it-it/buon-compleanno-sheraton-roma.aspxIl calendario degli appuntamenti per il trentennale lo apre Vincenzo Spinosi , artigiano della pasta dal 1933, con la sua Spinosi Collection , una serie di creazioni culinarie a base di pasta interpretate da Donato Savino , Executive Chef dello Sheraton Roma ed Enrico Recanati , chef stellato del Ristorante Andreina di Loreto. La collezione d’autore di [...]

Vinitaly 2012: vizi e virtu’ dei ristoratori nella scelta dei vini

https://www.salaecucina.it/it-it/vinitaly-2012-vizi-e-virtu-dei-ristoratori-nella-scelta-dei-vini.aspxUna tavola rotonda per affrontare il calo dei consumi, lo spinoso tema della vendita e della gestione dei vini alla carta. ... Ad animare il dibattito Roberto Martinelli, direttore della rivista di ristorazione e consumi fuori casa Catering a cui sarà affidato il compito di far emergere i temi caldi e spinosi a cui sono chiamati a rispondere cantine [...]

A Sapore il processo ai consumi sentenzia dieci anni di formazione per tutti

https://www.salaecucina.it/it-it/a-sapore-il-processo-ai-consumi-sentenzia-dieci-anni-di-formazione-per-tutti.aspxTra i temi spinosi la scomparsa, negli ultimi due anni, di pubblici esercizi che erano sul mercato da generazioni e che non riescono più a farcela, in termini di gestione economica, lasciando spazio ad “avventurieri che si lasciano affascinare dai numeri dorati dei consumi fuori casa” afferma Esmeralda Giampaoli.

I viaggi di “Con i piedi per terra”

https://www.salaecucina.it/it-it/i-viaggi-di-con-i-piedi-per-terra.aspxDall'orticoltura ( con i famosi 4 di Albenga , l’asparago violetto, il carciofo spinoso, il pomodoro cuore di bue e la zucca trombetta) alla produzione di piante fiorite.

La sostenibile leggerezza dei Maccheroncini di Campofilone

https://www.salaecucina.it/it-it/la-sostenibile-leggerezza-dei-maccheroncini-di-campofilone.aspxSi tratta di una pasta fresca all'uovo di forma allungata , nota sin dal Quattrocento col nome di "maccheroncini fini fini", orgoglio del paese di Campofilone in provincia di Ascoli Piceno, che quest’anno ha ottenuto l’IGP, grazie all’impegno dell’associazione locale presieduta dal noto produttore Vincenzo Spinosi.

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