Premi INVIO per cercare o ESC per uscire

Ricerca

Risultati: 150 - pag 1/15«12 3 4 5 »

Michele Bellucci

https://www.salaecucina.it/it-it/michele-bellucci.aspx Michele Bellucci Giornalista-contadino, scrive di cultura ed enogastronomia per Il Messaggero e nel 2019 ha creato una Fattoria didattica in Umbria.

Il genio del limite: quando la natura ha inventato la tecnica

https://www.salaecucina.it/it-it/il-genio-del-limite-quando-la-natura-ha-inventato-la-tecnica.aspxLa natura, oggi come secoli fa, continua a scrivere le regole del gusto attraverso il genio del limite . a cura di Michele Bellucci Giornalista-contadino, scrive di cultura ed enogastronomia per Il Messaggero e nel 2019 ha creato una Fattoria didattica in Umbria.

Chi siamo

https://www.salaecucina.it/it-it/chi-siamo.aspxMichele Bellucci Giornalista-contadino, scrive di cultura ed enogastronomia per Il Messaggero e nel 2019 ha creato una Fattoria didattica in Umbria.

Inverno, tempo di agrumi, di spezie, di sapori particolari

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-inverno-tempo-di-agrumi-di-spezie-di-sapori-particolari.aspx Inverno, tempo di agrumi, di spezie, di sapori particolari Stampa 14/02/2026 Ce ne parlano i professionisti della ristorazione associati e le aziende del Club dei Partner dell’Associazione Italiana gli Ambasciatori del Gusto C’è una citazione, attribuita a Carlo Magno, uno dei più importanti protagonisti della storia europea, re dei Franchi, re dei Longobardi e [...]

L’era del "bere vivo": la kombucha tra nuovi paradigmi sensoriali e botaniche locali

https://www.salaecucina.it/it-it/lera-del-bere-vivo-la-kombucha-tra-nuovi-paradigmi-sensoriali-e-botaniche-locali.aspx Questa profondità rende la kombucha ideale per il food pairing , capace di reggere il confronto con piatti strutturati, dai grassi di una norcineria d'eccellenza alle complessità di un risotto mantecato, superando il limite dei classici analcolici spesso troppo dolci o piatti. a cura di Michele Bellucci Giornalista-contadino, scrive di cultura ed enogastronomia per [...]

La pizza di Andrea Bava racconta qualcosa di nuovo

https://www.salaecucina.it/it-it/che-pizza-sei-semplicemente-contemporanea.aspxAd esempio in Umbria, nell’immediata periferia del capoluogo Perugia, da una manciata di anni il pizzaiolo di origini piemontesi Andrea Bava ha deciso di definire la proposta del suo locale “ Pizza Contemporanea ”. ... Ad esempio Bava è stato pioniere portando per primo in Umbria il Padellino Piemontese, omaggio alla sua città [...]

La pizza di Andrea Bava racconta qualcosa di nuovo

https://www.salaecucina.it/it-it/la-pizza-di-andrea-bava-racconta-qualcosa-di-nuovo.aspxAd esempio in Umbria, nell’immediata periferia del capoluogo Perugia, da una manciata di anni il pizzaiolo di origini piemontesi Andrea Bava ha deciso di definire la proposta del suo locale “ Pizza Contemporanea ”. ... Ad esempio Bava è stato pioniere portando per primo in Umbria il Padellino Piemontese, omaggio alla sua città [...]

Convivial, l’anima e il cuore della Tuscia

https://www.salaecucina.it/it-it/convivial-lanima-e-il-cuore-della-tuscia.aspxAllo stesso tempo siamo noti per la cultura dell’allevamento, ci sono i butteri, ci troviamo in una zona molto particolare d'Italia, perché tocchiamo tre regioni: siamo nell'Alto Lazio ma esploriamo l'Umbria e la Toscana e c'è un punto dove tutte e tre le regioni si incontrano.

Umbria

https://www.salaecucina.it/it-it/umbria-1.aspx Tag directory > Umbria Umbria

Nè buccellato nè panettone, nasce a Lucca il Buccettone

https://www.salaecucina.it/it-it/ne-buccellato-ne-panettone-nasce-a-lucca-il-buccettone.aspxCosì posso proporre la t o urte de seigle , tipica della Baviera, oppure un classico bauletto r u gbrød alla svedese, anche con semi e frutta secca”. a cura di Michele Bellucci Giornalista-contadino, scrive di cultura ed enogastronomia per Il Messaggero e nel 2019 ha creato una Fattoria didattica in Umbria.

Risultati: 150 - pag 1/15«12 3 4 5 »