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Futura 2026, l’evento dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-futura-2026-levento-dellassociazione-italiana-ambasciatori-del-gusto.aspxQuella stima lo ha accompagnato nel percorso per diventare giornalista e direttore di sala&cucina , magazine di accoglienza e ristorazione.

Valerio Beltrami è il nuovo presidente di Solidus Turismo F.I.A.P.O.R.

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-valerio-beltrami-e-il-nuovo-presidente-di-solidus-turismo-fiapor.aspx Valerio Beltrami è il nuovo presidente di Solidus Turismo F.I.A.P.O.R. Stampa 12/03/2026 In questa intervista i suoi obiettivi Solidus Turismo è la federazione italiana delle associazioni dei professionisti dell'Ospitalità e della Ristorazione (F.I.A.P.O.R.) e racchiude nella sua organizzazione oltre 60.000 persone che si riconoscono nei vari settori e nelle rispettive [...]

Matteo e Riccardo Vergine di Grow

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-matteo-e-riccardo-vergine-di-grow.aspx Matteo e Riccardo Vergine di Grow Stampa 12/03/2026 Due giovani imprenditori che trasmettono speranza Cotture ancestrali è un termine che sta catturando l’attenzione di molti in questo tempo storico dove anche l’emozione è a rischio di tecnologia . Per questo abbiamo deciso di andare a trovare i fratelli Vergine, Riccardo e Matteo , nel loro ristorante – Grow [...]

L’oro assoluto e il Premio della critica gastronomica al Culinary Napoli Team

https://www.salaecucina.it/it-it/loro-assoluto-e-il-premio-della-critica-gastronomica-al-culinary-napoli-team.aspxQuella stima lo ha accompagnato nel percorso per diventare giornalista e direttore di sala&cucina , magazine di accoglienza e ristorazione.

Le Guide a tavola di Gianluca Montinaro

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-le-guide-a-tavola-di-gianluca-montinaro.aspxQuella stima lo ha accompagnato nel percorso per diventare giornalista e direttore di sala&cucina , magazine di accoglienza e ristorazione.

Scrivere di cibo sembra facile ma non lo è

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-scrivere-di-cibo-sembra-facile-ma-non-lo-e.aspxQuella stima lo ha accompagnato nel percorso per diventare giornalista e direttore di sala&cucina , magazine di accoglienza e ristorazione.

Giovanni Mercante vince il Trofeo Miglior Allievo 2026

https://www.salaecucina.it/it-it/giovanni-mercante-vince-il-trofeo-miglior-allievo-2026.aspxQuella stima lo ha accompagnato nel percorso per diventare giornalista e direttore di sala&cucina , magazine di accoglienza e ristorazione.

Giovanni Ballarini

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-giovanni-ballarini.aspx Giovanni Ballarini Stampa 14/02/2026 Chi sa solo di cucina non sa niente di cucina Quando si cammina in montagna si guarda a terra per non inciampare ma quando si arriva in cima lo sguardo si allarga e si vedono distintamente tutte le cose. È con questa premessa che il professor Giovanni Ballarini mi accoglie per un’intervista. Una premessa che lascia intendere una visione [...]

Inverno, tempo di agrumi, di spezie, di sapori particolari

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-inverno-tempo-di-agrumi-di-spezie-di-sapori-particolari.aspx Inverno, tempo di agrumi, di spezie, di sapori particolari Stampa 14/02/2026 Ce ne parlano i professionisti della ristorazione associati e le aziende del Club dei Partner dell’Associazione Italiana gli Ambasciatori del Gusto C’è una citazione, attribuita a Carlo Magno, uno dei più importanti protagonisti della storia europea, re dei Franchi, re dei Longobardi e [...]

The Black Monday compie 10 anni

https://www.salaecucina.it/it-it/the-black-monday-compie-10-anni.aspxDanilo Bruno Zine: il menù del decennale Si chiama Zine, una sorta di diminutivo della parola magazine.

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