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Bob Alchimia a spicchi

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-bob-alchimia-a-spicchi.aspx L’alchimia, parola che usi per definirti, è una sorta di pratica magica affermatasi nel periodo medievale fino al Rinascimento; oggi sta a significare, prevalentemente, un accostamento insolito di elementi che porta a un risultato originale.

A Comacchio, porta del Delta del Po, per Festina Lente

https://www.salaecucina.it/it-it/a-comacchio-porta-del-delta-del-po-per-festina-lente.aspxPer il territorio ferrarese il finanziamento è stato concesso al sito UNESCO “Ferrara città del Rinascimento e il suo Delta del Po”, nello specifico ai Comuni di Ferrara, Comacchio e Ostellato. ... Una storia, quella di questi vini, che risale al Rinascimento quando il Duca Alfonso I d'Este, nel Cinquecento, diede avvio a [...]

Storia dell’alimentazione

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-storia-dellalimentazione.aspxÈ un grande, affascinante viaggio storico-gastronomico, come scrivono i due autori nell’introduzione, dal cibo degli antichi romani alle tavole imbandite del Rinascimento, dalle cucine regionali europee all'avvento dei McDonald's.

Un nuovo Rinascimento nella ristorazione

https://www.salaecucina.it/it-it/un-nuovo-rinascimento-nella-ristorazione.aspx Un nuovo Rinascimento nella ristorazione Stampa 06/10/2021 “Con il concorso delle belle arti il Rinascimento italiano rinnovò la buona cucina e le buone maniere di stare a tavola”. ... Mi sono tornate in mente leggendo l’analisi di Claudia Ferrazzi su Il Foglio che evidenzia molte similitudini tra il Rinascimento e [...]

Oltre i gesti: il rinascimento del servizio di sala

https://www.salaecucina.it/it-it/oltre-i-gesti-il-rinascimento-del-servizio-di-sala.aspx Oltre i gesti: il rinascimento del servizio di sala Stampa 28/11/2017 Immaginate di una signora, Renata Fugazzi , che racconta delle infinite onorificenze che adornano le pareti di casa ricevute dall’Antica Osteria del Ponte, ma nessuna dedicata alla sala, dove lei ha governato per tutta la vita, eppure “le soddisfazioni vissute rimangono chiuse negli occhi, nel cuore e [...]

A Dirupi il premio Next in Wine 2011

https://www.salaecucina.it/it-it/a-dirupi-il-premio-next-in-wine-2011.aspxMarco Simonit, tra gli ideatori del premio, si è spinto oltre, prospettando l’avvio di un nuovo “Rinascimento” per il vino italiano: “La viticoltura procede per evoluzione e non per drastica rivoluzione. Il nuovo rinascimento viticolo sarà tale quando la vigna tornerà la vera e insostituibile “madre” del vino. Un rinascimento che noi [...]

La Quinta Puntata di Pizza Challenge

https://www.salaecucina.it/it-it/la-quinta-puntata-di-pizza-challange.aspx La Quinta Puntata di Pizza Challenge 31/10/2022 Per visualizzare il contenuto è necessario accettare i cookie preferenze, statistiche, marketing Pizza Challenge , in collaborazione con Molino Spadoni, Cirio Cuore Italiano, Olitalia e MTP Forni, giunge alla sua 3°edizione e quest’anno si sposta in uno dei territori più famosi ed apprezzati del Rinascimento [...]

La Quarta puntata di Pizza Challenge

https://www.salaecucina.it/it-it/la-quarta-puntata-di-pizza-challenge.aspx La Quarta puntata di Pizza Challenge 17/10/2022 Per visualizzare il contenuto è necessario accettare i cookie preferenze, statistiche, marketing Pizza Challenge , in collaborazione con Molino Spadoni, Cirio Cuore Italiano, Olitalia e MTP Forni, giunge alla sua 3°edizione e quest’anno si sposta in uno dei territori più famosi ed apprezzati del Rinascimento [...]

La Sesta Puntata di Pizza Challenge

https://www.salaecucina.it/it-it/la-sesta-puntata-di-pizza-challenge.aspx La Sesta Puntata di Pizza Challenge 06/11/2022 Per visualizzare il contenuto è necessario accettare i cookie preferenze, statistiche, marketing Pizza Challenge , in collaborazione con Molino Spadoni, Cirio Cuore Italiano, Olitalia e MTP Forni, giunge alla sua 3°edizione e quest’anno si sposta in uno dei territori più famosi ed apprezzati del Rinascimento [...]

La Terza Puntata di Pizza Challenge

https://www.salaecucina.it/it-it/la-terza-puntata-di-pizza-challenge.aspx La Terza Puntata di Pizza Challenge 10/10/2022 Per visualizzare il contenuto è necessario accettare i cookie preferenze, statistiche, marketing Pizza Challenge , in collaborazione con Molino Spadoni, Cirio Cuore Italiano, Olitalia e MTP Forni, giunge alla sua 3°edizione e quest’anno si sposta in uno dei territori più famosi ed apprezzati del Rinascimento [...]

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