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Chef e detenuti insieme per le Cene Galeotte

https://www.salaecucina.it/it-it/chef-e-detenuti-insieme-per-le-cene-galeotte.aspxA partire da venerdì 24 gennaio e fino a venerdì 20 giugno saranno 6 gli chef ospiti: Angelo Torcigliani, Riccardo Agostini, Alessia Morabito, Giancarlo Morelli, Nicola Schioppo e Simone Cipriani. “Credo molto nelle iniziative sociali piuttosto che in quelle personali, quindi ringrazio di cuore Leonardo Romanelli per avermi chiesto di partecipare. – ci ha [...]

Care’s 2018 sale in vetta

https://www.salaecucina.it/it-it/cares-2018-sale-in-vetta.aspxHubertus di San Cassiano – e Paolo Ferretti , titolare dell’agenzia di comunicazione hmc di Bolzano, con il contributo di Giancarlo Morelli , chef stellato e patron del Pomiroeu a Seregno.

Hello Kitty e Le Soste per una buona causa

https://www.salaecucina.it/it-it/hello-kitty-e-le-soste-per-una-buona-causa.aspxIl progetto consiste in un libro di ricette che sarà presentato il prossimo 29 gennaio presso il Maio Bar & Bistro in Stazione Centrale a Milano, nuova realtà gastronomica della stazione centrale.Nel libro sono racchiuse 45 ricette di altrettanti grandi chef, due dei quali, Claudio Sadler e Giancarlo Morelli , saranno presenti alla presentazione e il [...]

L’evoluzione dell’accoglienza

https://www.salaecucina.it/it-it/levoluzione-dellaccoglienza.aspxNe parlano: Roberto Carcangiu, Stefano Cerveni, Salvatore De Riso, Giancarlo Morelli, Claudio Sadler, Elio Sironi e Andrea Illy.

Formaggi al ristorante: una presenza tutta da (ri)scoprire

https://www.salaecucina.it/it-it/formaggi-al-ristorante-una-presenza-tutta-da-riscoprire.aspxLo chef Giancarlo Morelli Il carrello (e i consigli) di Giancarlo Morelli Che un buon carrello dei formaggi sia un elemento imprescindibile in un locale di un certo livello è convinto Giancarlo Morelli, anima del Ristorante Pomiroeu di Seregno (MB), di altri due ristoranti milanesi, [...]

10 years ristogolf chiude il circuito 2022 by allianz tra sport e alta cucina, 15mila euro in beneficenza

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-10-years-ristogolf-chiude-il-circuito-2022-by-allianz-tra-sport-e-alta-cucina-15mila-euro-in-beneficenza.aspxBuon cibo, sorrisi, musica dal vivo e tanto divertimento, per una serata che si conclude a suon di brindisi insieme alla mixology del Bulk Mixology Bar by Giancarlo Morelli.... Ad animare la serata, insieme al direttore Dario Colloi e al vicepresidente Giancarlo Morelli , la bravissima Simona Ventura. Inizia la cena a [...]

“Gusto (e salute) in scena” a Venezia

https://www.salaecucina.it/it-it/gusto-e-salute-in-scena-a-venezia.aspxIl teatro è, come sempre, Gusto in Scena , la kermesse del sapore che si svolgerà a Venezia nei prossimi giorni, e l’ideatore, Marcello Coronini , anche quest’anno non si smentisce: dal 17 al 19 marzo, presso la Scuola Grande di San Giovanni Evangelista, grandi pasticcieri come Gino Fabbri , Ernst Knam e Iginio Massari ed esimi chef come Andrea Aprea , Fabio Baldassarre , Gian Nicola [...]

A tavola sulla spiaggia, anche per solidarietà

https://www.salaecucina.it/it-it/a-tavola-sulla-spiaggia-anche-per-solidarieta.aspxGianfranco Vissani e Giancarlo Morelli Paole sentite e sincere, pronunciate da chi vive a poca distanza dai luoghi del terremoto, come lo chef di Baschi, e che sono state pronunciate in occasione di quel momento ludico che Gianni Mercatali organizza ormai da 24 anni a Forte dei Marmi a fine agosto – A tavola sulla spiaggia – a riprova che le parole di [...]

Cous cous integrale, verdure croccanti, sardine all’olio evo e ginger

https://www.salaecucina.it/it-it/cous-cous-integrale-verdure-croccanti-sardine-allolio-evo-e-ginger.aspx Cous cous integrale, verdure croccanti, sardine all’olio evo e ginger Stampa 10/08/2014 Lo chef Giancarlo Morelli torna al Cous Cous Fest, il 23 settembre .

Hotel de Ville, happening di grande cucina

https://www.salaecucina.it/it-it/hotel-de-ville-happening-di-grande-cucina.aspxLuca Mauri del Ristorante A di Alice , Fabio Silva del Derby Grill , Enrico Bartolini del Devero Hotel , Christian Di Bari del Ristorante Due Spade , Giancarlo Morelli del Pomiroeu e Theo Penati di Pierino Penati accoglieranno gli ospiti con speciali finger food creati per sollecitare il palato e la fantasia: la guancia di vitello alla senape dolce con puré [...]

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