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Giancarlo Perbellini, una meritatissima Tre Stelle Michelin

https://www.salaecucina.it/it-it/giancarlo-perbellini-una-meritatissima-tre-stelle-michelin.aspx a cura di Luigi Franchi La passione per la ristorazione è avvenuta facendo il fotografo nei primi anni ’90. Lì conobbe ed ebbe la stima di Gino Veronelli, Franco Colombani e Antonio Santini.

Emergente Pastry 2025, ai blocchi di partenza

https://www.salaecucina.it/it-it/emergente-pastry-2025-ai-blocchi-di-partenza.aspxA Carate Brianza (MB) presso la cooperativa sociale In-Presa si è svolta la competizione che mette in evidenza le migliori giovani promesse Emergente Pastry , il fortunato concorso ideato da Luigi Cremona e Lorenza Vitali non smette di conquistare l’attenzione del pubblico e degli esperti del settore e ogni volta stupisce per l’entusiasmo e lo [...]

I social e le recensioni

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-i-social-e-le-recensioni.aspxFoto di Warren a cura di Luigi Franchi La passione per la ristorazione è avvenuta facendo il fotografo nei primi anni ’90. Lì conobbe ed ebbe la stima di Gino Veronelli, Franco Colombani e Antonio Santini.

Luca Dal Col

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-luca-dal-col.aspx Luca Dal Col Stampa 17/10/2024 Collalbrigo, nel cuore dei vigneti del Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, è definito da molti come un borgo fantasma ma non è così. C’è la parte nuova che è animata e la parte più antica dove resistono la perpetua, il sagrestano e una famiglia, oltre alla storica villa Montalban Ghetti, del XVII secolo, che [...]

Taste Tourism, uno studio che rivela i flussi turistici generati dai ristoranti stellati

https://www.salaecucina.it/it-it/taste-tourism-uno-studio-che-rivela-i-flussi-turistici-generati-dai-ristoranti-stellati.aspx L’analisi realizzata da JFC identifica, inoltre, Usa, Francia e Germania come i paesi più rappresentati dalla clientela straniera mentre, dalla prospettiva dell’indotto legato ai soggiorni, quasi il 70% dei gestori di hotel di qualità (da 3 a 5 stelle lusso) localizzati nei pressi di un’insegna stellata Michelin, dichiara di [...]

Una città da gustare

https://www.salaecucina.it/it-it/una-citta-da-gustare.aspxA parlarne saranno Luigi Franchi, coordinatore della rete, Paolo Teverini, chef dell’omonimo ristorante di Bagno di Romagna, Enrico Cerioni, del ristorante La Lanterna di Fano, Mario Di Remigio, del ristorante Polo pasta e pizza di Pesaro, Giuseppe Portanova, dell’omonimo ristorante di Urbino, Luciano Cecchini, vicepresidente di Federalberghi Marche.

Far cassetto a tutti i costi!

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-far-cassetto-a-tutti-i-costi.aspxa cura di Luigi Franchi La passione per la ristorazione è avvenuta facendo il fotografo nei primi anni ’90. Lì conobbe ed ebbe la stima di Gino Veronelli, Franco Colombani e Antonio Santini.

Carla Cantamessa

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-carla-cantamessa.aspxQuando Edoardo è diventato più grandicello ho continuato la collaborazione con mio fratello, l’ho seguito in Inghilterra, in Francia, negli Stati Uniti per poi tornare da dove è cominciato tutto: nel Monferrato.

Luigi Franchi

https://www.salaecucina.it/it-it/luigi-franchi-1.aspx Tag directory > Luigi Franchi Luigi Franchi

La cultura del noi

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-la-cultura-del-noi.aspx La cultura del noi Letizia Magnani Mondadori Electa Pagine 284 euro 23,75 a cura di Luigi Franchi La passione per la ristorazione è avvenuta facendo il fotografo nei primi anni ’90. Lì conobbe ed ebbe la stima di Gino Veronelli, Franco Colombani e Antonio Santini.