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Sapori digitali

https://www.salaecucina.it/it-it/sapori-digitali.aspxNello stesso anno, per celebrare il lancio di Persona 5 , il café e karaoke bar Pasela Resorts di Tokyo ospitò un locale interamente tematizzato, con piatti e bevande ispirati all’universo narrativo del gioco, tra cui il “Leblanc Special Curry”, direttamente tratto dall’esperienza digitale.

Ci vuole fortuna!

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-ci-vuole-fortuna.aspxConcorso per TEAM di sala e cucina, bar e sommellerie Non possiamo non soffermarci su una tipologia di gara inusuale, quella che ha coinvolto, un team , un intero team, nel numero di sei allievi ( tre di cucina e tre di sala/bar ) nell’ideazione, organizzazione, preparazione e promozione di un servizio ristorativo completo e sostenibile.

Non guardare alle tendenze

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-non-guardare-alle-tendenze.aspxSussiste sicuramente un fatto: i prezzi nei menu di ristoranti, bar e affini sono aumentati ma quasi mai in modo proporzionale agli aumenti dei costi (energia, forniture in genere, personale).

Sostanza, qualità, dedizione…

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-sostanza-qualita-dedizione.aspx“Lavoravamo entrambi nel settore della ristorazione da molto tempo – racconta Simone – lei in ambito bar e servizio di ristorazione, io come pizzaiolo, mestiere che ho imparato fin da bambino.

La Maria del Caminetto d’Oro, in via de’ Falegnami a Bologna

https://www.salaecucina.it/it-it/la-maria-del-caminetto-doro-in-via-de-falegnami-a-bologna.aspx L’attività va avanti fino al 1968, poi arriva la decisione di aprire un bar a San Lazzaro di Savena per cercare di ridurre il carico di lavoro di Maria mentre Gino non molla il volante del suo camion.

The Black Monday compie 10 anni

https://www.salaecucina.it/it-it/the-black-monday-compie-10-anni.aspx The Black Monday compie 10 anni Stampa 13/01/2026 Un cocktail bar che profuma di tipicità e di eccellenze Territorio, tradizione, ricerca, lungimiranza: sono tanti gli ingredienti che compongono la ricetta del successo che Danilo Bruno ha raccolto con The Black Monday . ... Ispirati ai bar nascosti negli Stati Uniti del periodo del Proibizionismo , [...]

ALIMENTA: strumenti per crescere in un mercato che si evolve

https://www.salaecucina.it/it-it/alimenta-strumenti-per-crescere-in-un-mercato-che-si-evolve.aspx– ristorazione, bar, hotel e catering – con l’obiettivo di offrire una lettura concreta delle sfide attuali e strumenti pratici per affrontarle.

Un italiano da bar

https://www.salaecucina.it/it-it/un-italiano-da-bar.aspx Un italiano da bar Stampa 08/02/2016 Si può consumare da solo, con un pizzico di sale e limone o come base per un Bloody Mary. È rinfrescante e dissetante e da febbraio è disponibile nei bar nel formato da 200ml.

Storia del bar in Italia

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-storia-del-bar-in-italia.aspx Storia del bar in Italia Stampa 11/02/2025 Il bar. ... Bar è una contrazione del termine inglese barred , cioè sbarra/barriera, che trova origine nella separazione fisica tra l’area di consumo degli alcolici e lo spazio per servirli. ... I bar sostituirono, tra la fine dell’Ottocento e i primi del [...]

Guida ai bar d’Italia

https://www.salaecucina.it/it-it/guida-ai-bar-ditalia.aspx Guida ai bar d’Italia Stampa 01/10/2014 La Città del Gusto del Gambero Rosso per un giorno si è trasformata nella “Città del Bar”, con le postazioni di decine dei migliori esercizi italiani. Una festa per il palato che ha mostrato l’eccellenza nostrana in occasione della presentazione della “Guida Bar d’Italia 2015” del Gambero Rosso, della [...]

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