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ristoranti Bologna

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eventi Bologna

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ristorante Bologna

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https://www.salaecucina.it/it-it/le-tavole-dellarte-a-bologna.aspx Le Tavole dell’Arte a Bologna Stampa 11/04/2016 Il Comune di Bologna compie 900 anni e, con il patrocinio dell’Università di Bologna organizza, in Cappella Farnese, un convegno internazionale durante il quale direttori e curatori di alcuni dei più grandi musei del mondo si confrontano sulla rappresentazione e interpretazione del cibo nella [...]

Tutte le storie portano a Bologna

https://www.salaecucina.it/it-it/tutte-le-storie-portano-a-bologna.aspx Tutte le storie portano a Bologna Stampa 02/11/2014 Storie di cibo, di prodotti della terra, di lavoro nei campi. ... Storie di cucina e di sala, di pane, di zucchero, di botti e di ricette.Storie di Bologna, della sua cultura enogastronomica raccontata attraverso le voci di 16 grandi luoghi e altrettanti grandi nomi dell’eccellenza felsinea, che si [...]

A Bologna, il Pignoletto Day

https://www.salaecucina.it/it-it/a-bologna-il-pignoletto-day.aspx A Bologna, il Pignoletto Day Stampa 29/09/2015 I 53 chilometri di portici medievali che percorrono il centro di Bologna dentro e fuoriporta, e che rappresentano un primato mondiale per il capoluogo emiliano romagnolo, sono stati sabato 26 settembre, la quinta dell’evento annuale che celebra il Pignoletto dei Colli Bolognesi. Un Consorzio quello dei Vini [...]

La bottegadeiportici nella Bologna del gusto

https://www.salaecucina.it/it-it/la-bottegadeiportici-nella-bologna-del-gusto.aspx La bottegadeiportici nella Bologna del gusto Stampa 23/10/2013 In un luogo costruito per la cultura e il piacere negli anni della belle epoque - il Teatro Eden di fine ‘800 - nella città che ha fatto dell’edonismo uno stile di vita, la grassa Bologna, non poteva che trovare dimora, un secolo dopo, uno splendido hotel, I Portici, e il suo ristorante [...]

Mortadella IGP, la regina di Bologna

https://www.salaecucina.it/it-it/mortadella-igp-la-regina-di-bologna.aspx Mortadella IGP, la regina di Bologna Stampa 10/03/2013 La ricetta originale è depositata presso la Camera di Commercio di Bologna; quella firmata Massimo Bottura è diventata un must dello chef tristellato; se la si assaggia, non si riesce più a smettere. Per preparare una spuma di mortadella a regola d’arte, l’ingrediente principe deve essere, ovviamente, [...]

A Bologna MortadellaBO tra gusto e comunicazione

https://www.salaecucina.it/it-it/a-bologna-mortadellabo-tra-gusto-e-comunicazione.aspx A Bologna MortadellaBO tra gusto e comunicazione Stampa 07/10/2014 Mancano pochi giorni a MortadellaBO e Bologna si prepara a celebrare il suo prodotto simbolo, la Mortadella Bologna IGP. ... Organizzati dal Consorzio Mortadella Bologna , accanto agli stand di degustazione e vendita, sarà possibile partecipare a tavole [...]

Baladin Bologna, nel mercato coperto

https://www.salaecucina.it/it-it/baladin-bologna-nel-mercato-coperto.aspx Baladin Bologna, nel mercato coperto Stampa 22/04/2014 Nell’antico e storico mercato coperto di Bologna , il Mercato di Mezzo , ha da poco aperto il Baladin Bologna , la nuova “creatura” di Teo Musso . In questo luogo di Bologna, che fin dal Medioevo è stato il fulcro delle attività legate al cibo, della memoria storica e [...]