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Alessia Zucchi

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-alessia-zucchi.aspxVolevamo con il Fritturista, ma anche con Fritto Libero, dare una scossa. È un prodotto che voleva dare un po' di carica, anche per il fatto che il fritto viene collegato a un momento di evasione. E poi quel pagkaging così particolare permette di fare della comunicazione nel locale, nei punti di ristoro dove hanno i prodotti in esposizione [...]

Artusi, il padre fondatore della cucina domestica italiana

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-artusi-il-padre-fondatore-della-cucina-domestica-italiana.aspxEcco la successione delle portate o il menu all’italiana dell’Artusi: brodi, minestre, principi, salse, uova, paste, ripieni, fritti, lesso, tramessi, umidi, rifreddi, vegetali, pesci, arrosti, pasticceria, torte e dolci al cucchiaio.

El Tòcch de Milan, i mondeghili del Don Lisander

https://www.salaecucina.it/it-it/el-tocch-de-milan-i-mondeghili-del-don-lisander.aspx L'ingrediente principale del piatto sono avanzi di carne , tipicamente manzo per via della sua diffusione sulle tavole milanesi: il piatto nasce dalla necessità di non sprecare avanzi, brasati e bolliti che venivano tritati assieme a pane raffermo, uovo e spezie, impanati e infine schiacciati ad assumere una forma arrotondata, quasi un piccolo hamburger che veniva poi [...]

Elementi: pizza territoriale a Caserta

https://www.salaecucina.it/it-it/elementi-pizza-territoriale-a-caserta.aspxTra i fritti spicca l’arancino di riso e verza, una rivisitazione riuscita del classico primo piatto. ... Nella Margherita denominata proprio RadiCE a farla da padrone è l’ antico pomodoro Riccio dell’alto Casertano , mentre nella genovese che accompagna un impasto in tre cotture (fritto, al vapore e al forno) svetta la cipolla di [...]

Biagio Martinelli e il suo Cafè

https://www.salaecucina.it/it-it/biagio-martinelli-e-il-suo-cafe.aspxLa tradizione le vuole fritte, da consumare ancora calde se possibile, farcite con crema pasticcera ed amarene.

Fritto libero!

https://www.salaecucina.it/it-it/fritto-libero.aspx Fritto libero! Stampa 30/05/2024 Alla 72° Sagra del Pesce di Camogli, Oleificio Zucchi ha lanciato l’innovativo olio per la frittura Fritto Libero! ... Con una formulazione a base di olio di semi di girasole altoleico con antiossidanti, Zucchi Fritto Libero! ... Inoltre, la sua elevata resistenza alle alte temperature (230°C) [...]

Fritto Misto…all’ascolana

https://www.salaecucina.it/it-it/fritto-mistoallascolana.aspx Fritto Misto…all’ascolana Stampa 12/04/2017 Il fritto è uguale per tutti! È questo il claim della tredicesima edizione di Fritto Misto, kermesse dedicata al fritto che si svolgerà dal 22 aprile al 1 maggio ad Ascoli Piceno . Organizzata da Tuber Communications e dall'agenzia Sedicieventi , con il patrocinio della Regione [...]

Come la cucina italiana si è fatta spazio in Argentina

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-come-la-cucina-italiana-si-e-fatta-spazio-in-argentina.aspxSolitamente viene servita con un contorno di patatine fritte o purè di patate.

Fritto Misto all’italiana ad Ascoli Piceno

https://www.salaecucina.it/it-it/fritto-misto-allitaliana-ad-ascoli-piceno.aspx Fritto Misto all’italiana ad Ascoli Piceno Stampa 23/04/2016 Inaugura oggi ad Ascoli Piceno Fritto Misto all’italiana , la kermesse che fino al 1° Maggio, al grido di “in amor vince chi frigge” , celebrerà il fritto, ovvero una delle preparazioni gastronomiche più golose che ci siano; e non ci saranno solo i classici fritti [...]

10 in pastella! Con Fritto Misto

https://www.salaecucina.it/it-it/10-in-pastella-con-fritto-misto.aspxCon Fritto Misto Stampa 23/04/2014 I grandi chef, i prodotti gastronomici e i vini che più esprimono il territorio delle Marche, insieme per rendere omaggio alla frittura di alta qualità: succederà ad Ascoli Piceno dal 24 aprile al 4 maggio con la decima edizione di Fritto Misto , la kermesse organizzata da Tuber Communications e dall’Agenzia Sedicieventi [...]