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Nel cuore di una grande scuola: CAST Alimenti

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-nel-cuore-di-una-grande-scuola-cast-alimenti.aspx Nel cuore di una grande scuola: CAST Alimenti Stampa 13/06/2024 Attraversare i corridoi di CAST Alimenti e incontrare un gruppetto di giovani gioiosi ci porta subito a chiedere di loro, del perché siano lì, di quale sia la scelta che hanno compiuto, se abbiano optato per un percorso di Alta Formazione o per corsi di Specializzazione, nel mare magnum di possibilità che [...]

Assaggi, buona anche la terza edizione

https://www.salaecucina.it/it-it/assaggi-buona-la-terza-edizione.aspxa cura di Simona Vitali Parma, la sua terra di origine, e il nonno - sì, il nonno!

L’altro Cibus

https://www.salaecucina.it/it-it/laltro-cibus.aspxa cura di Simona Vitali Parma, la sua terra di origine, e il nonno - sì, il nonno!

Cosa c’è da dire sulla pasticceria da ristorazione

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-cosa-ce-da-dire-sulla-pasticceria-da-ristorazione.aspxa cura di Simona Vitali Parma, la sua terra di origine, e il nonno - sì, il nonno!

Che la scuola sia un laboratorio di vita

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-che-la-scuola-sia-un-laboratorio-di-vita.aspx Che la scuola sia un laboratorio di vita Stampa 09/05/2024 Gli istituti alberghieri , strutturalmente parlando, non sono gemelli identici, cioè non sono uno la copia dell’altro, e spesso non sono nemmeno fratelli. Ci si chiederà il perché, dal momento che tutti quanti devono sottostare ad una normativa di riferimento e alle riforme ministeriali di turno. Il motivo [...]

La forza evocativa di un brand: Esercito 1659

https://www.salaecucina.it/it-it/la-forza-evocativa-di-un-brand-esercito-1659.aspxE per questo esprimiamo tanta gratitudine. a cura di Simona Vitali Parma, la sua terra di origine, e il nonno - sì, il nonno!

L’epopea de Il Piatto Verde

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-lepopea-de-il-piatto-verde.aspx L’epopea de Il Piatto Verde Stampa 27/03/2024 Quando si può dire di qualcuno che ha lasciato il segno? Quando il tempo, gli accadimenti danno ragione di ciò che questi ha fatto, in un’ottica che non si limita alla dimensione del ricordo ma di continua attribuzione di valore. “Se - per dirla con Beppe Sangiorgi , giornalista e grande esperto di tradizioni locali - [...]

Ai nuovi ingressi JRE-ITALIA: congratulazioni!

https://www.salaecucina.it/it-it/ai-nuovi-ingressi-jre-italia-congratulazioni.aspxAnche per quest’anno JRE-ITALIA avrà il suo da fare. a cura di Simona Vitali Parma, la sua terra di origine, e il nonno - sì, il nonno!

C’è prof e prof

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-ce-prof-e-prof.aspxIl rispetto va saputo conquistare. a cura di Simona Vitali Parma, la sua terra di origine, e il nonno - sì, il nonno!