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Cuofini&Maccaturi, riti e tradizioni in nome di San Giovanni, agriturismo Corbella, cucina contadina, festa dei contadini, Giovanna Voria

https://www.salaecucina.it/it-it/cuofinimaccaturi-riti-e-tradizioni-in-nome-di-san-giovanni.aspxIl primo era un pranzo più ricco e per più persone, trasportato in una grande cesta portata sulla testa dalle donne, in genere conteneva ziti spezzati al ragù di coniglio o di gallina mbuttunata , ma anche ceci all’insalata, pane e vino.

La solitudine del vino, un libro di Marco Fasoli

https://www.salaecucina.it/it-it/la-solitudine-del-vino-un-libro-di-marco-fasoli.aspx La solitudine del vino, un libro di Marco Fasoli 21/04/2022 Con Marco Fasoli, direttore di Emilia Wine , commentiamo il suo libro - La solitudine del vino - parlando di managerialità, persone, territori del vino... Ascolta "La solitudine del vino, un libro di Marco Fasoli" su Spreaker.

"La triglia in crosta di pane allo zafferano del ristorante Santa Elisabetta abbinata al Faro Palari annata 2010

https://www.salaecucina.it/it-it/la-triglia-in-crosta-di-pane-allo-zafferano-del-ristorante-santa-elisabetta-abbinata-al-faro-palari-annata-2010.aspxIl vino da me scelto per abbinarlo a questo piatto è il Faro Palari, un vino siciliano composto da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. ... Ma ritornando al piatto, preciso che ho scelto il Faro Palari perché, su un piatto sapido come questo, ci voleva un vino di carattere con profumi speziati e minerali con struttura [...]

gusti del vino

https://www.salaecucina.it/it-it/gusti-del-vino-1.aspx Tag directory > gusti del vino gusti del vino

mercato del vino

https://www.salaecucina.it/it-it/mercato-del-vino-1.aspx Tag directory > mercato del vino mercato del vino

Il nome del piatto emoziona il cervello del cliente

https://www.salaecucina.it/it-it/il-nome-del-piatto-emoziona-il-cervello-del-cliente.aspxPensate al semplice valore aggiunto di un vino rosso descritto come ‘robusto, aromatico, forte’ o all’incisività comunicativa di un bianco ‘spumeggiante, aromatico, fresco’. ... Usare parole cerebrali legate al movimento, alla sensorialità, alla riproduzione onomatopeica e all’emotività attiva il fascio reticolare del [...]

Vinitaly, il vino, la ristorazione

https://www.salaecucina.it/it-it/vinitaly-il-vino-la-ristorazione.aspx Vinitaly, il vino, la ristorazione 07/04/2022 Vinitaly 2022, il vino oggi, le persone, la ristorazione: una conversazione con Massimo Perini, conoscitore dei mercati, delle tendenze e dei gusti. Ascolta "Vinitaly, il vino, la ristorazione" su Spreaker.

Inno alla vita

https://www.salaecucina.it/it-it/inno-alla-vita.aspxLa degustazione dei mieli come per il vino “Per fare un kg di miele le api visitano 6 milioni di fiori. ... Tra l’altro la degustazione la facciamo in un calice, come per il vino, dove viene introdotto un cucchiaio di miele, che si spalma sulle pareti e a quel punto inizia la valutazione sia olfattiva che gustativa. Nel suo intento di [...]

Come sarà il Vinitaly 2022?, Vinitaly 2022, informazioni Vinitaly, manifestazioni vino, turismo del vino, degustazione vino

https://www.salaecucina.it/it-it/come-sara-il-vinitaly-2022.aspxTasting per operatori al Vinitaly Non sarà il Vinitaly festoso del 2019, quando il vino segnava dei record in termini di produzione, di vendite, di export; e questo accadeva solo tre anni fa. ... Resteremo un mondo globale, indietro non si torna, le culture dei popoli e, con esse, le culture che il vino produce continueranno a confrontarsi ma il [...]

Roast beef ai sapori d'Irlanda dello chef Simone Rugiati

https://www.salaecucina.it/it-it/roast-beef-ai-sapori-dirlanda-dello-chef-simone-rugiati.aspx” Roast beef ai sapori d’Irlanda Ingredienti per 4 persone Per l’arrosto di scamone irlandese: Scamone di manzo irlandese intero a temperatura ambiente 1 testa di aglio 4 steli di rosmarino fresco 4 ciuffetti di salvia fresca 20 gr di pepe nero in grani Sale Maldon q.b. 50 gr di burro ½ bicchiere di [...]

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