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Il sogno di Farinetti: Eatalyworld a Bologna

https://www.salaecucina.it/it-it/il-sogno-di-farinetti-eatalyworld-a-bologna.aspx Il sogno di Farinetti: Eatalyworld a Bologna Stampa 25/06/2013 “È un miracolo che si può fare, vogliamo far girare il mondo con quella cosa magica che è il cibo italiano”. Il sogno lo ha raccontato Oscar Farinetti, fondatore di Eataly , presentando nella residenza municipale di Palazzo D’Accursio, insieme al sindaco di Bologna Virginio Merola e al [...]

All’Osteria Da Mario a Bologna

https://www.salaecucina.it/it-it/allosteria-da-mario-a-bologna.aspx All’Osteria Da Mario a Bologna Stampa 20/04/2015 Succede qualche volta di dimenticarsi qualcosa di prezioso in cantina, per poi ritrovarlo anni dopo, felici di quella disattenzione. L’evento di mercoledì 22 aprile alle ore 20,30, all’Osteria Da Mario a Bologna, nasce dal ritrovamento di alcune bottiglie pregiate di champagne De Venoge, dimenticate per oltre [...]

Nurit, una sfoglina thailandese a Bologna

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-nurit-una-sfoglina-thailandese-a-bologna.aspx Nurit, una sfoglina thailandese a Bologna Stampa 25/01/2023 Di come un viaggio turistico si trasforma in un progetto di lavoro e di vita Nurit Maporn arriva a Bologna vent’anni fa come turista dalla nativa Thailandia. ... Non si intimorisce e decide di provarci iscrivendosi alla Vecchia Scuola Bolognese di Alessandra Spisni che tramanda [...]

Bologna festeggia l'unica Patata DOP

https://www.salaecucina.it/it-it/bologna-festeggia-lunica-patata-dop.aspx Bologna festeggia l'unica Patata DOP Stampa 27/09/2013 L’unica patata in Europa ad aver ricevuto il riconoscimento di DOP è bolognese e se ne vanta. ... Produttori, esperti enogastronomici, gourmand, turisti e operatori dell’informazione si incontreranno per conoscere e assaggiare il fersatile tubero letteralmente in tutte le salse, e l’evento vedrà il suo culmine domenica [...]

Il 4 ottobre a Bologna, all’insegna di “tOur-tlen”

https://www.salaecucina.it/it-it/il-4-ottobre-a-bologna-allinsegna-di-tour-tlen.aspx Il 4 ottobre a Bologna, all’insegna di “tOur-tlen” Stampa 26/09/2014 Ritorna per la terza edizione “tOur- tlen”, il “re della cucina emiliana” sabato 4 ottobre dalle 12,00 alle 17,00, 20 professionisti della ristorazione emiliano-romagnola si daranno appuntamento nell’avveniristica Piazza de Mello, 4 a Bologna per “confrontarsi e non per gareggiare” con [...]

La performance della Mortadella Bologna IGP

https://www.salaecucina.it/it-it/la-performance-della-mortadella-bologna-igp.aspx La performance della Mortadella Bologna IGP Stampa 26/03/2012 Dal 2001, anno di costituzione del Consorzio Mortadella Bologna IGP, i risultati per questo amatissimo prodotto della tradizione gastronomica italiana sono sempre cresciuti.

Gli chef ambasciatori dell’immagine di Bologna nel mondo

https://www.salaecucina.it/it-it/gli-chef-ambasciatori-dellimmagine-di-bologna-nel-mondo.aspx Gli chef ambasciatori dell’immagine di Bologna nel mondo Stampa 21/09/2012 La CNA di Bologna ha dato vita a “Bologna lifestyle” un sito internet per promuovere l’immagine e l’eccellenza dell’ospitalità del capoluogo emiliano. ... “Bologna lifestyle” darà senz’altro quella riconoscibilità che mancava all’immagine della città [...]

Bologna, Modena e la disfida del Tortellino

https://www.salaecucina.it/it-it/bologna-modena-e-la-disfida-del-tortellino.aspx Bologna, Modena e la disfida del Tortellino Stampa 11/12/2013 La disfida del tortellino mette tutti d’accordo. ... N ella serata del 27 gennaio 2014 presso Palazzo Re Enzo a Bologna, 5 chef bolognesi e 5 chef modenesi si confronteranno sull'esecuzione di tortellini tradizionali e non. ... La manifestazione è realizzata con il patrocinio del Comune di [...]

Bologna città del cioccolato con Cioccoshow

https://www.salaecucina.it/it-it/bologna-citta-del-cioccolato-con-cioccoshow.aspx Bologna città del cioccolato con Cioccoshow Stampa 15/11/2011 Alla sua 7ª è l'edizione 2011 di Cioccoshow - La magia del cioccolato!... Basti pensare che solo a Bologna la filiera del cioccolato coinvolge circa 300 imprese del settore, una quota che rappresenta il 30% del numero complessivo a livello regionale. ... CITY RED BUS @CIOCCOSHOW Piazza [...]

A Bologna la quarta edizione di TOur-tlen

https://www.salaecucina.it/it-it/a-bologna-la-quarta-edizione-di-tour-tlen.aspx A Bologna la quarta edizione di TOur-tlen Stampa 02/10/2015 Ritorna il Festival del Tortellino . Dopo il successo delle precedenti edizioni e la coesione sempre più ampia dei soci della RistoAssociazione TOur-tlen, ecco ai nastri di partenza per il 4° anno consecutivo a Bologna il Festival del Tortellino. ... Innovazione e tradizione hanno accompagnato fin [...]