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Alfonso Pepe, un grande maestro, un grande amico

https://www.salaecucina.it/it-it/alfonso-pepe-un-grande-maestro-un-grande-amico.aspxCon lui ero andato a New York due anni fa e la sua grande professionalità aveva fatto gridare agli ospiti di LSDM un Viva l’Italia talmente entusiastico che mi vennero le lacrime agli occhi. Con poco e in condizioni precarie (non era certo il suo nuovissimo laboratorio quello dove aveva preparato le sue zeppole newyorkesi) aveva fornito alle persone un’idea [...]

Aimo e Nadia premiati da Golosaria

https://www.salaecucina.it/it-it/aimo-e-nadia-premiati-da-golosaria.aspx Aimo e Nadia premiati da Golosaria Stampa 08/11/2016 Golosaria, casa della qualità del gusto italiano, ha scelto Aimo Moroni, cuoco in Milano da 70 anni, come simbolo di questa undicesima manifestazione che ha chiuso i battenti ieri con un bilancio record di migliaia di visitatori venuti da ogni parte d’Italia. E proprio durante la presentazione del GattiMassobrio , [...]

Il Cambio, finalmente

https://www.salaecucina.it/it-it/il-cambio-finalmente.aspxNon lo sappiamo ma un dato è certo: nella ristorazione le cose stanno cambiando, si respira un nuovo fermento; si aprono nuovi locali, Milano in questo è un’autentica fucina , pochi giorni fa è stata la volta di E’vviva di Franco Aliberti e Andrea Muccioli , nelle prossime settimane sarà la volta di Accursio Craparo, lo chef di Modica che sta terminando i dettagli del nuovo locale, in questi [...]

La solidarietà dei cuochi

https://www.salaecucina.it/it-it/la-solidarieta-dei-cuochi.aspxIl risultato finale è stato di circa 20.000 euro e il merito di tutto ciò va a Enrico Derflingher, presidente di Eurotoques Italia e abitante di Varenna, e alle 120 persone che, in due soli giorni, hanno fatto registrare il tutto esaurito. Ancora una volta, e negli ultimi mesi sono state tante in tutta Italia, l’amicizia tra gli chef, nuovo [...]

QUICK, lo stappasvita di Artis

https://www.salaecucina.it/it-it/quick-lo-stappasvita-di-artis.aspxBasta cambiare impugnatura e il gioco è fatto, senza rischi di rottura del vetro. Quick, realizzato in lega speciale di alluminio, resistente e leggero, è ideato e realizzato completamente in Italia da Artis Tecnologia e Design di Thiene, azienda vicentina specializzata nella produzione di cavatappi e casalinghi di design.

Questa è l’Italia che merita di vincere

https://www.salaecucina.it/it-it/questa-e-litalia-che-merita-di-vincere.aspx Questa è l’Italia che merita di vincere Stampa 28/06/2012 Svolta storica per l’Italia. Parliamo dell’Italia che lavora, dell’Italia onesta, l’Italia coraggiosa, che ha voglia di dire e dimostrare chi è, l’Italia che non si nasconde nel pressapochismo, che non si piega alla paura, [...]

Lavazza caffè ufficiale di Padiglione Italia

https://www.salaecucina.it/it-it/lavazza-caffe-ufficiale-di-padiglione-italia.aspx Lavazza caffè ufficiale di Padiglione Italia Stampa 17/04/2014 Sarà il caffè Lavazza a conquistare i visitatori del Padiglione Italia di Expo 2015, grazie anche al concept creativo del Lavazza Coffee Experience, firmato dall’ architetto Fabio Novembre , in cui la tazzina Lavazza diventa il cuore riconoscibile del progetto da cui tutto si dipana. ... “Siamo [...]

Un ricordo di Bartolo Ciccardini

https://www.salaecucina.it/it-it/un-ricordo-di-bartolo-ciccardini.aspxIn veste di presidente dell’Associazione Ciao Italia nonchè come presidente onorario dei Ristoranti italiani nel mondo era oltre modo un attento cultore di enogastronomia. ... Bartolo Ciccardini ha costituito Ciao Italia, la prima associazione di ristoratori italiani nel mondo spendendo molte delle sue energie per dare visibilità ai tanti ristoratori che [...]

Anche le leggi sul cibo potrebbero avere una scadenza

https://www.salaecucina.it/it-it/anche-le-leggi-sul-cibo-potrebbero-avere-una-scadenza.aspx Anche le leggi sul cibo potrebbero avere una scadenza Stampa 10/11/2011 Il problema non è ancora arrivato in Italia ma si spera sia questione di poco. ... Gli inglesi hanno fatto una scelta salomonica: i cibi vanno consumati “entro il” punto e basta. ... In Italia questa normativa provoca tutti i giorni sprechi incalcolabili e costi a [...]

Cibus è Italia: si parte da Expo

https://www.salaecucina.it/it-it/cibus-e-italia-si-parte-da-expo.aspx Cibus è Italia: si parte da Expo Stampa 04/05/2015 Taglio del nastro per Cibus è Italia . ... Alla fine di questo semestre saremo tutti più forti per affrontare le sfide che si presenteranno nei prossimi anni e per posizionare al meglio l'agroalimentare italiano nel mondo" ha detto Maurizio Martina, ministro delle Politiche Agricole e Alimentari con delega [...]

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