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La concorrenza fa bene al mercato

https://www.salaecucina.it/it-it/la-concorrenza-fa-bene-al-mercato.aspxUn progetto di questa portata, 13,5 milioni di investimento, non poteva fare a meno di alleati eccellenti e dunque, a fianco di Slow Food, uno chef che ha fatto della formazione e della cultura un autentico valore: Niko Romito. ... Niko Romito commenta così, dalla sua pagina Facebook, il nuovo progetto: “Oggi ho presentato [...]

Al ristorante come a teatro

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-al-ristorante-come-a-teatro.aspxA completamento le prefazioni di Massimo Bottura e Niko Romito.

Caterina Ceraudo: icona della nuova cucina calabrese

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-caterina-ceraudo-icona-della-nuova-cucina-calabrese.aspxDopo la laurea in Enologia a Pisa, la scuola di alta formazione di Niko Romito in Abruzzo.

L'Atlante di geogastronomia di Martina Liverani

https://www.salaecucina.it/it-it/latlante-di-geogastronomia-di-martina-liverani.aspxUn libro che ci voleva, soprattutto in questo periodo, per dimostrare come il cibo, scrive Niko Romito nell’introduzione, “sia un momento di socialità pieno e autentico da preservare…” e prosegue: “Vi state domandando quanto siano ampi i confini del mondo geogastronomico?

Chiere - pane e pizza a Piacenza, pizzeria Chiere Piacenza, migliore pizzeria a Piacenza, cultura della pizza, pizza d'autore

https://www.salaecucina.it/it-it/chiere-pane-e-pizza-a-piacenza.aspxPoi l’approdo a Casadonna Reale , dove di sua spontanea volontà è andato a pranzo e si è presentato a Niko Romito, che gli ha detto “Mandami il tuo curriculum”. ... Fino a quell’approccio con Niko Romito, che suona come il coronamento di un percorso voluto, soppesato. ... Nel [...]

Guida Michelin Italia 2017, buone le novità

https://www.salaecucina.it/it-it/guida-michelin-italia-2017-buone-le-novita.aspxDa sinistra: Enrico Bartolini, Niko Romito e Massimo Spigaroli Ultima riflessione: per la presentazione è stata scelta la scenografia della città di Parma , da pochi mesi Città della Gastronomia UNESCO. Non poteva esserci scelta migliore per coniugare bellezza e qualità, come si è visto dalle creazioni che hanno ispirato Niko [...]

I corsi per operatori della ristorazione e pizzaioli

https://www.salaecucina.it/it-it/i-corsi-per-operatori-della-ristorazione-e-pizzaioli.aspx Tecniche di utilizzo di forni a gas e a legna con forno Marana “Rotante Su e Giù” e forno Marana “ Napule’ “ -------------------------------------------------------------- MISSIONE CUOCO CORSO DI CUCINA ITALIANA PROFESSIONALE ACCADEMIA NIKO ROMITO Il corso ha l’obiettivo di formare nuovi professionisti nel mondo della ristorazione ed è rivolto a [...]

I nomi e i numeri della Guida Michelin 2014

https://www.salaecucina.it/it-it/i-nomi-e-i-numeri-della-guida-michelin-2014.aspx I nomi e i numeri della Guida Michelin 2014 Stampa 05/11/2013 Terza stella per Niko Romito che porta ad otto i ristoranti a tre stelle della Guida Michelin Italia 2014 presentata oggi a Milano al palazzo dei Giureconsulti. ... Marina Caccialanza II riassunto della Rossa Da due a tre stelle Reale – Castel di Sangro – ABRUZZO – Niko [...]

13° Festival della Cucina Italiana

https://www.salaecucina.it/it-it/13-festival-della-cucina-italiana.aspx 13° Festival della Cucina Italiana Stampa 05/09/2013 Dalla Salumoterapia alle Sfogline, dal cibo di strada a Niko Romito, il 13° Festival della Cucina Italiana apre i battenti dal 6 all’8 settembre in quel di Rimini dopo aver fatto il giro in diverse location dello stivale per offrire, nei 10 mila metri quadrati del Parco Terme della Galvanina, un tuffo nel [...]

I CUOCHI D’ABRUZZO

https://www.salaecucina.it/it-it/i-cuochi-dabruzzo.aspxLa laurea in Scienze del Turismo poi la scuola di Niko Romito, quella che gli ha dato l’idea di dar vita a Tosto , il ristorante che gestisce insieme alla moglie Daniela , dolce e rassicurante donna di sala, l’estensione di Gianni e forte sostegno nelle scelte importanti. ... Mauro Colagreco del Mirazur di Mentone Chiude Niko [...]