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Omaggio al Parmigiano Reggiano

https://www.salaecucina.it/it-it/omaggio-al-parmigiano-reggiano.aspx Omaggio al Parmigiano Reggiano Stampa 16/07/2018 Sformatino di Parmigiano Reggiano di montagna, levistico, pera, pinoli e Lancellotta croccante Ricetta di Emilio Barbieri di Strada Facendo di Modena Ricetta per quattro persone Parmigiano Reggiano 150 g panna ; 150 g Parmigiano Reggiano; cinque tuorli ; cinque albumi Cottura [...]

Parmigiano Reggiano Night, terza puntata

https://www.salaecucina.it/it-it/parmigiano-reggiano-night-terza-puntata.aspx Parmigiano Reggiano Night, terza puntata Stampa 19/10/2016 Il nostro viaggio alla scoperta delle proposte gastronomiche attraverso cui gli oltre oltre 350 ristoratori e pizzaioli di tutta Italia di tutta Italia partecipano sabato 22 ottobre alla Parmigiano Reggiano Night riparte da Milano, per la precisione dal Ristorante Piero e Pia , in Piazza Domenico [...]

Parmigiano Reggiano Identity

https://www.salaecucina.it/it-it/parmigiano-reggiano-identity.aspx Parmigiano Reggiano Identity Stampa 04/02/2016 L’appuntamento di lunedì 22 febbraio per conoscere le diverse tipologie e stagionature del re dei formaggi “ Il vissuto del Parmigiano Reggiano, in questi ultimi anni, è profondamente cambiato ed è venuto il momento di raccontarlo. - spiega Riccardo Deserti , direttore del consorzio omonimo - Nasce da questa [...]

Parmigiano Reggiano Academy… e 3!

https://www.salaecucina.it/it-it/parmigiano-reggiano-academy-e-3.aspx Parmigiano Reggiano Academy… e 3! Stampa 21/03/2014 È partito 400 giorni fa , nel giorno dedicato all’Amore, e oggi, il primo giorni di Primavera, si conclude con il terzo e ultimo livello la “Parmigiano Reggiano Academy” , il primo corso di formazione sul web promosso dal Consorzio del Parmigiano Reggiano. Anche noi abbiamo fatto parte [...]

Innamorati… con la Parmigiano Reggiano Academy

https://www.salaecucina.it/it-it/innamorati-con-la-parmigiano-reggiano-academy.aspx Innamorati… con la Parmigiano Reggiano Academy Stampa 14/02/2013 Parte oggi il primo corso di degustazione web della storia, firmato Parmigiano Reggiano. ... Ma di lui, il Re dei Formaggi, ovvero il Parmigiano Reggiano. ... Entriamo dunque oggi in questo percorso del gusto con la Parmigiano Reggiano Academy: ma di cosa si [...]

Io scelgo Parmigiano Reggiano

https://www.salaecucina.it/it-it/io-scelgo-parmigiano-reggiano.aspx Io scelgo Parmigiano Reggiano Stampa 03/03/2017 I primi trenta hanno apprezzato. Stiamo parlando del gruppo di ristoratori che, nei giorni scorsi, sono stati protagonisti dell’inedito appuntamento che il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha organizzato a Milano, presso Eataly Smeraldo, per il primo nucleo degli oltre 350 ristoratori italiani iscritti al [...]

Il Parmigiano Reggiano è anche Kosher

https://www.salaecucina.it/it-it/il-parmigiano-reggiano-e-anche-kosher.aspx Il Parmigiano Reggiano è anche Kosher Stampa 28/10/2015 Novità assoluta per l’azienda agricola Bertinelli che ha presentato a Expo presso il padiglione Israele la prima forma di Parmigiano Reggiano Kosher mai realizzata. ... Possiamo dire di aver vinto una grande sfida: quella di conciliare il disciplinare di un’eccellenza agroalimentare italiana come il [...]

Gnudi al Parmigiano Reggiano

https://www.salaecucina.it/it-it/gnudi-al-parmigiano-reggiano.aspx Gnudi al Parmigiano Reggiano Stampa 21/10/2016 Ricetta dello chef Pierluigi Lovisa del Vecio Fritolin di Venezia per la Parmigiano Reggiano Night Ingredienti 600 gr spinaci 400 gr ricotta 160 Grazie farina 00 3 uova Noce moscata Parmigiano Reggiano grattugiato Procedimento Lavate bene gli spinaci e cucinateli con la loro acqua di [...]

Parmigiano Reggiano Chef

https://www.salaecucina.it/it-it/parmigiano-reggiano-chef.aspx Parmigiano Reggiano Chef Stampa 26/04/2013 Avete ricette nel cassetto di famiglia, di quelle dove non si getta via niente? ... Condividete tutto questo partecipando alla Parmigiano Reggiano Chef, la prima competizione gastronomica organizzata dal Parmigiano Reggiano, dedicata al tema dello SmartCooking, una tendenza innovativa ispirata alle [...]

Millefoglie di Parmigiano Reggiano croccante

https://www.salaecucina.it/it-it/millefoglie-di-parmigiano-reggiano-croccante.aspx Millefoglie di Parmigiano Reggiano croccante Stampa 16/07/2018 Una ricetta del Ristorante Salgari Hotel Saccardi & Spa di Caselle di Sommacampagna (VR) Ingredienti per due persone 100 g Parmigiano Reggiano un pomodoro verde sei pomodorini Pachino una melanzana 250 g robiola 30 g germogli di soia 20 g erbette miste (timo, maggiorana, erba cipollina) olio [...]