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Non c’è più gusto. Il tentato suicidio della cucina italiana

https://www.salaecucina.it/it-it/non-ce-piu-gusto-il-tentato-suicidio-della-cucina-italiana.aspxDa ottimo giornalista (a QN è stato capocronista, caporedattore centrale e vicedirettore) e da frequentatore di cucine stellate, ristoranti “tradizionali” e trattorie, è capace di leggere quel che mangia e ricavarne considerazioni libere da pregiudizi. ... Bella senz’anima», non risparmiando strali al curaro, cavandosi [...]

Osterie d’Italia alla sua 32° edizione

https://www.salaecucina.it/it-it/osterie-ditalia-alla-sua-32-edizione.aspxLa guida, coordinata da Eugenio Signoroni e da Marco Bolasco , è un esempio straordinario di successo editoriale per la precisione delle recensioni; più di una persona, in sala al Piccolo Teatro Srehler di Milano durante la presentazione, ha affermato ciò che anche noi diciamo da tempo; “ Non c’è una segnalazione che non corrisponda [...]

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