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I gesti valgono più delle parole?

https://www.salaecucina.it/it-it/i-gesti-valgono-piu-delle-parole.aspxA cura di Luigi Franchi.

Franco Pepe e le sue idee in questa videointervista

https://www.salaecucina.it/it-it/franco-pepe-e-le-sue-idee-in-questa-videointervista.aspx Franco Pepe e le sue idee in questa videointervista Stampa 30/04/2020 Franco Pepe afferma la necessità, per il nuovo periodo che ci aspetta, di una alleanza con il cliente delle nostre pizzerie, che possa fidarsi dei luoghi, che possa sapere che da noi, a Pepe in Grani , è completamente al sicuro e può godersi tutta la nostra ospitalità. Questa e altre [...]

#cookforukraine

https://www.salaecucina.it/it-it/cookforukraine.aspx #cookforukraine 19/05/2022 L'intervista di Luigi Franchi per TerzaPagina magazine a Olia Hercules, chef e food writer ucraina, e Alissa Timoshkina, chef e food writer russa, che a Food&Book hanno presentato il loro progetto di solidarietà #Cookforukraine

Spirito Contadino raccontato dal suo fondatore: Antonio Gervasio

https://www.salaecucina.it/it-it/spirito-contadino-raccontato-dal-suo-fondatore-antonio-gervasio.aspx Spirito Contadino raccontato dal suo fondatore: Antonio Gervasio Stampa 28/04/2020 In questa videointervista realizzata da Luigi Franchi, direttore responsabile di sala&cucina, Antonio Gervasio racconta della sua volontà di mantenere un buon rapporto con la natura come condizione di vita.

Gli auguri agli studenti degli istituti alberghieri per il nuovo anno scolastico

https://www.salaecucina.it/it-it/gli-auguri-agli-studenti-degli-istituti-alberghieri-per-il-nuovo-anno-scolastico.aspx Gli auguri agli studenti degli istituti alberghieri per il nuovo anno scolastico Stampa 09/10/2017 Il direttore della rivista sala&cucina , Luigi Franchi, rivolge un augurio ai ragazzi degli Istituti Alberghieri italiani, a pochi giorni dall'inizio del nuovo anno di studi. https://www.youtube.com/watch?

Il video del webinar: 2021 quali prospettive per la ristorazione

https://www.salaecucina.it/it-it/il-video-del-webinar-2021-quali-prospettive-per-la-ristorazione.aspx Il video del webinar: 2021 quali prospettive per la ristorazione Stampa 18/01/2021 Qui puoi rivedere il webinar, moderato da Luigi Franchi , direttore di sala&cucina, a cui hanno partecipato: Giorgio Zubani , presidente Unionalimentari, Carmelo Nigro , presidente Cateringross, Luciano Sbraga , direttore Ufficio Studi FIPE. https://vimeo.com/500921291

The World's 50 Best Restaurants

https://www.salaecucina.it/it-it/the-worlds-50-best-restaurants.aspx The World's 50 Best Restaurants 06/10/2021 Una riflessione sul valore della 50 Best Restaurants A cura di Luigi Franchi Ascolta "The World's 50 Best Restaurant 2021" su Spreaker.

Marco Sacco racconta la ripartenza del Piccolo Lago e di Piano35

https://www.salaecucina.it/it-it/marco-sacco-racconta-la-ripartenza-del-piccolo-lago-e-di-piano35.aspx Marco Sacco racconta la ripartenza del Piccolo Lago e di Piano35 Stampa 29/05/2020 Una videointervista colma di riflessioni positive, quella fatta da Luigi Franchi, direttore di sala&cucina, a Marco Sacco, chef patron del Piccolo Lago** a Mergozzo e di Piano 35 a Torino.

La videointervista a Massimo Spigaroli, Antica Corte Pallavicina

https://www.salaecucina.it/it-it/la-videointervista-a-massimo-spigaroli-antica-corte-pallavicina.aspx La videointervista a Massimo Spigaroli, Antica Corte Pallavicina Stampa 12/05/2020 Lo chef Massimo Spigaroli , in questa videointervista fatta da Luigi Franchi , direttore responsabile di sala&cucina, evidenzia come fare progetti sia un beneficio per fronteggiare la drammatica situazione del momento.