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La performance della Mortadella Bologna IGP

https://www.salaecucina.it/it-it/la-performance-della-mortadella-bologna-igp.aspx La performance della Mortadella Bologna IGP Stampa 26/03/2012 Dal 2001, anno di costituzione del Consorzio Mortadella Bologna IGP, i risultati per questo amatissimo prodotto della tradizione gastronomica italiana sono sempre cresciuti.

Il 4 ottobre a Bologna, all’insegna di “tOur-tlen”

https://www.salaecucina.it/it-it/il-4-ottobre-a-bologna-allinsegna-di-tour-tlen.aspx Il 4 ottobre a Bologna, all’insegna di “tOur-tlen” Stampa 26/09/2014 Ritorna per la terza edizione “tOur- tlen”, il “re della cucina emiliana” sabato 4 ottobre dalle 12,00 alle 17,00, 20 professionisti della ristorazione emiliano-romagnola si daranno appuntamento nell’avveniristica Piazza de Mello, 4 a Bologna per “confrontarsi e non per gareggiare” con [...]

Bologna città del cioccolato con Cioccoshow

https://www.salaecucina.it/it-it/bologna-citta-del-cioccolato-con-cioccoshow.aspx Bologna città del cioccolato con Cioccoshow Stampa 15/11/2011 Alla sua 7ª è l'edizione 2011 di Cioccoshow - La magia del cioccolato!... Basti pensare che solo a Bologna la filiera del cioccolato coinvolge circa 300 imprese del settore, una quota che rappresenta il 30% del numero complessivo a livello regionale. ... CITY RED BUS @CIOCCOSHOW Piazza [...]

A Bologna la quarta edizione di TOur-tlen

https://www.salaecucina.it/it-it/a-bologna-la-quarta-edizione-di-tour-tlen.aspx A Bologna la quarta edizione di TOur-tlen Stampa 02/10/2015 Ritorna il Festival del Tortellino . Dopo il successo delle precedenti edizioni e la coesione sempre più ampia dei soci della RistoAssociazione TOur-tlen, ecco ai nastri di partenza per il 4° anno consecutivo a Bologna il Festival del Tortellino. ... Innovazione e tradizione hanno accompagnato fin [...]

Birra: quando il luppolo è made in Bologna

https://www.salaecucina.it/it-it/birra-quando-il-luppolo-e-made-in-bologna.aspx Birra: quando il luppolo è made in Bologna Stampa 08/11/2015 Bologna ha la sua birra, si chiama Lu.Bo, è artigianale e tutta made in Bologna. ... È il primo passo che lo porta ad analizzare il terreno che si rivela eccellente per quel tipo di coltura, e a peregrinare da un’azienda agricola all’altra spiegando il suo progetto di voler fare [...]

Mens-a: dialoghi sul futuro dell' umanità a Bologna

https://www.salaecucina.it/it-it/mens-a-dialoghi-sul-futuro-dell-umanita-a-bologna.aspx Mens-a: dialoghi sul futuro dell' umanità a Bologna Stampa 18/05/2018 Mens-a è il primo Evento Internazionale sul Pensiero Ospitale e la Cultura dell'Ospitalità , pensato da Beatrice Balsamo , quest'anno a tema FUTURA UMANITA' . ... L'evento, che avrà luogo a Bologna, si svolgerà in diverse location cittadine dal 25 al 27 maggio . ... Sabato 26 maggio, [...]

Food immersion a Bologna con LA SCIENZA IN PIAZZA®

https://www.salaecucina.it/it-it/food-immersion-a-bologna-con-la-scienza-in-piazza.aspx Food immersion a Bologna con LA SCIENZA IN PIAZZA® Stampa 26/03/2014 Bologna come Milano? ... L’evento, organizzato dalla Fondazione Marino Golinelli in collaborazione con il Comune di Bologna , coinvolgerà per 17 giorni piazze, palazzi, biblioteche, librerie, centri culturali, musei e gallerie in oltre 100 eventi: una festa della scienza e [...]

L'Osteria Satyricon di Bologna

https://www.salaecucina.it/it-it/losteria-satyricon-di-bologna.aspx L'Osteria Satyricon di Bologna Stampa 23/01/2013 “Cucina bolognese, creativa, o di mare che sia, il menu si costruisce in base alla materia prima, e non il contrario”. ... A due passi dal centro storico di Bologna, da sei anni c’è un posto che attira e convince sempre più estimatori, a partire dai bolognesi stessi. ... Alessandra Locatelli [...]

Bologna, spirito libero

https://www.salaecucina.it/it-it/bologna-spirito-libero.aspx Bologna, spirito libero 11/07/2022 Bologna, città antica, città colta e impegnata. ... Bologna è la capitale del gusto, o almeno una di esse. ... “In centro a Bologna – spiega Picchiotti – nessuno, o quasi, faceva pesce in ristoranti di fascia alta. ... “La ristorazione ha [...]

Apre SANA a Bologna

https://www.salaecucina.it/it-it/apre-sana-a-bologna.aspx Apre SANA a Bologna Stampa 04/09/2013 Il 20% in più di espositori alla prossima edizione di Sana, la più nota manifestazione italiana dedicata al bio, in programma dal 7 al 10 settembre al Quartiere Fieristico di Bologna , è il segno di come il biologico stia facendo sempre più presa nelle scelte di vita degli italiani.