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Ricerca

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Massimo Bottura e Osteria Francescana: primi nel mondo

https://www.salaecucina.it/it-it/massimo-bottura-e-osteria-francescana-primi-nel-mondo.aspxLe Calandre dei fratelli Alajmo al 39°, Combal Zero di Davide Scabin al 46°, e la new entry italiana del 2016, il Reale di Niko Romito all’87°.

Il Gusto per la Ricerca, domenica 29 settembre a Marostica

https://www.salaecucina.it/it-it/il-gusto-per-la-ricerca-domenica-29-settembre-a-marostica.aspxInfatti, a firmare il menù ci saranno Massimiliano Alajmo – Le Calandre***; Riccardo Camanini - Lido 84*; Enrico Crippa – Piazza Duomo***; Silvio Giavedoni – Quadri*; Niko Romito – Reale*** e Emanuele Scarello – Agli Amici**.

MEETinCUCINA, il congresso dei cuochi abruzzesi

https://www.salaecucina.it/it-it/meetincucina-il-congresso-dei-cuochi-abruzzesi.aspxPer la prima edizione 2014 il comitato organizzatore ha individuato i seguenti cuochi relatori: Niko Romito | Reale Casadonna (Castel di Sangro), famiglia Tinari (Peppino, Angela, Arcangelo) | Villa Maiella (Guardiagrele), famiglia Spadone (Marcello, Bruna, Mattia) | La Bandiera (Civitella Casanova), William Zonfa | Magione Papale (L’Aquila), Matteo [...]

Meet in Cucina, il 18 gennaio i cuochi abruzzesi si raccontano

https://www.salaecucina.it/it-it/meet-in-cucina-il-18-gennaio-i-cuochi-abruzzesi-si-raccontano.aspxChe sia cresciuta è un dato oggettivo, riscontrabile nei nomi degli chef, ormai conosciuti a livello nazionale e internazionale, che partecipano a Meet in Cucina: Niko Romito (Reale Casadonna Castel di Sangro***), Arcangelo Tinari (Villa Maiella, Guardiagrele*) Mattia Spadone (La Bandiera, Civitella Casanova*), Matteo Iannaccone (Cafè Les Paillotes, [...]

COOKINGFOR ART: cucina di montagna, Miglior Chef Emergente d’Italia e guida Touring Club gli appuntamenti da non perdere

https://www.salaecucina.it/it-it/cookingfor-art-cucina-di-montagna-miglior-chef-emergente-ditalia-e-guida-touring-club-gli-appuntamenti-da-non-perdere.aspxAl Mountain Cooking Show si alterneranno ai fornelli chef del calibro di Andrea Alfieri,Marco Badalucci, Alessandro Bellingeri, Enzo Bernabei, Raimund Brunner, Mauro Buffo, Eddy Calza, Riccardo Cunico, Alessandro dal Degan, Luigi Dariz, Alessandro Gilmozzi, Antonia Klugmann, Felice lo Basso, Emanuele Mazzella, Alessandro Menardi, Christian Milone, Andrea Moccia, Graziano Prest, [...]

A Rimini il 14° Festival della Cucina Italiana

https://www.salaecucina.it/it-it/a-rimini-il-14-festival-della-cucina-italiana.aspxIl premio, che negli anni passati è stato conferito a figure del calibro di Tonino Guerra, Vittorio Sgarbi, Pierluigi Celli, Gianfranco Vissani, Niko Romito, Leonardo Spadoni, Surgital, Luigi Cremona, Bruno Gambacorta, solo per citarne alcuni, quest’anno sarà assegnato a Gualtiero Marchesi , per il nuovo corso della cucina in Italia, allo chef Carlo Cracco [...]

Il contest Primo Piatto dei Campi: vincono alla pari Faby Scarica e Alba Esteve Ruiz

https://www.salaecucina.it/it-it/il-contest-primo-piatto-dei-campi-vincono-alla-pari-faby-scarica-e-alba-esteve-ruiz.aspxOmaggio a Niko Romito”; Faby Scarica , chef/patron del Villa Chiara, Orto e Cucina di Vico Equense, con le sue “Tofette di Gragnano con ceci grigliati al fumo di rosmarino, tamarindo e ricci di mare”.

La gastronomia di montagna a Roma con Cooking for Art

https://www.salaecucina.it/it-it/la-gastronomia-di-montagna-a-roma-con-cooking-for-art.aspxGli chef coinvolti nell’evento saranno Norbert Niederkofer, due stelle Michelin, chef del ristorante "Rosa Alpina" a San Cassiano (Alta Badia), Stefano Masanti del “Il Cantinone” a Madesimo (SO), Mattias Peri del “Ristorante Hotel Chalet” a Livigno (SO), Alessandro Gilmozzi di “El Molin” a Cavalese (TN), Felice Lo Basso del “Alpenroyal Grand Hotel - Gourmet & Spa” a Selva Alta di Val [...]

Festa a Vico, il gioco delle mani amiche

https://www.salaecucina.it/it-it/festa-a-vico-il-gioco-delle-mani-amiche.aspxI cuochi protagonisti riassumono l’eccellenza della ristorazione italiana: Andrea Berton, Massimo Bottura, Francesco Bracali, Bobo e Chicco Cerea, Pino Cuttaia, Nino Di Costanzo, Oliver Glowig, Valentino Marcattilii, Riccardo Monco e Alessandro Della Tommasina, Alessandro Negrini e Fabio Pisani, Niko Romito, Davide Scabin, Sandro e Maurizio Serva, Salvatore [...]

Inaugurata la ex Ghiacciaia de I Portici Hotel

https://www.salaecucina.it/it-it/inaugurata-la-ex-ghiacciaia-de-i-portici-hotel.aspxL’inaugurazione della ex-ghiacciaia è stato anche il motivo per presentare il livello professionale di Agostino Iacobucci , da poco chef nel ristorante già stellato de I Portici Hotel, e occasione ha voluto che il menù dell’evento fosse preparato a quattro mani con un amico di Agostino: lo chef due stelle Michelin, Niko Romito del Reale di Castel di Sangro.