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Innamorati… con la Parmigiano Reggiano Academy

https://www.salaecucina.it/it-it/innamorati-con-la-parmigiano-reggiano-academy.aspx Innamorati… con la Parmigiano Reggiano Academy Stampa 14/02/2013 Parte oggi il primo corso di degustazione web della storia, firmato Parmigiano Reggiano. ... Ma di lui, il Re dei Formaggi, ovvero il Parmigiano Reggiano. ... Entriamo dunque oggi in questo percorso del gusto con la Parmigiano Reggiano Academy: ma di cosa si [...]

Il Parmigiano Reggiano è anche Kosher

https://www.salaecucina.it/it-it/il-parmigiano-reggiano-e-anche-kosher.aspx Il Parmigiano Reggiano è anche Kosher Stampa 28/10/2015 Novità assoluta per l’azienda agricola Bertinelli che ha presentato a Expo presso il padiglione Israele la prima forma di Parmigiano Reggiano Kosher mai realizzata. ... Possiamo dire di aver vinto una grande sfida: quella di conciliare il disciplinare di un’eccellenza agroalimentare italiana come il [...]

Io scelgo Parmigiano Reggiano

https://www.salaecucina.it/it-it/io-scelgo-parmigiano-reggiano.aspx Io scelgo Parmigiano Reggiano Stampa 03/03/2017 I primi trenta hanno apprezzato. Stiamo parlando del gruppo di ristoratori che, nei giorni scorsi, sono stati protagonisti dell’inedito appuntamento che il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha organizzato a Milano, presso Eataly Smeraldo, per il primo nucleo degli oltre 350 ristoratori italiani iscritti al [...]

I progetti di comunità di Borgo Val di Taro

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-i-progetti-di-comunita-di-borgo-val-di-taro.aspxEra l’inizio del 2000 quando è arrivato qui Mario Tommasini , un parmigiano che ha fatto della battaglia per la salvaguardia della dignità umana in ogni momento della vita la sua bandiera, con la forza di chi sfonda, tanto con le parole quanto con i fatti, perché lo sfondamento appunto era la sua modalità espressiva, finché non [...]

Parmigiano Reggiano Chef

https://www.salaecucina.it/it-it/parmigiano-reggiano-chef.aspx Parmigiano Reggiano Chef Stampa 26/04/2013 Avete ricette nel cassetto di famiglia, di quelle dove non si getta via niente? ... Condividete tutto questo partecipando alla Parmigiano Reggiano Chef, la prima competizione gastronomica organizzata dal Parmigiano Reggiano, dedicata al tema dello SmartCooking, una tendenza innovativa ispirata alle [...]

Gnudi al Parmigiano Reggiano

https://www.salaecucina.it/it-it/gnudi-al-parmigiano-reggiano.aspx Gnudi al Parmigiano Reggiano Stampa 21/10/2016 Ricetta dello chef Pierluigi Lovisa del Vecio Fritolin di Venezia per la Parmigiano Reggiano Night Ingredienti 600 gr spinaci 400 gr ricotta 160 Grazie farina 00 3 uova Noce moscata Parmigiano Reggiano grattugiato Procedimento Lavate bene gli spinaci e cucinateli con la loro acqua di [...]

I Ghizzoni: un vivaio di famiglia, I Ghizzoni, cucina tradizionale piacentina, dove mangiare piatti tradizionali piacentini

https://www.salaecucina.it/it-it/i-ghizzoni-un-vivaio-di-famiglia-v1.aspxE pure quella di non lesinare nella selezione di prodotti di qualità e dalle stagionature importanti, come il Parmigiano Reggiano di 40 mesi per fare gli anolini, il Culatello di Zibello che viene fatto stagionare ad oltranza nella propria cantina, il riuscire a procurarsi funghi porcini freschissimi e sanissimi da fare in insalata... accorgimenti che i clienti [...]

Appassionare

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-appassionare.aspxFratelli spa, Parmalat SpA, Mutti SpA, Agugiaro & Figna Molini Spa con Unico Socio, Federazione Provinciale Coldiretti Parma, Gruppo delle Imprese Artigiane di Parma, Molino Grassi SpA, Consorzio del Parmigiano Reggiano, Lanzo Trasporti, C.I.A.

Millefoglie di Parmigiano Reggiano croccante

https://www.salaecucina.it/it-it/millefoglie-di-parmigiano-reggiano-croccante.aspx Millefoglie di Parmigiano Reggiano croccante Stampa 16/07/2018 Una ricetta del Ristorante Salgari Hotel Saccardi & Spa di Caselle di Sommacampagna (VR) Ingredienti per due persone 100 g Parmigiano Reggiano un pomodoro verde sei pomodorini Pachino una melanzana 250 g robiola 30 g germogli di soia 20 g erbette miste (timo, maggiorana, erba cipollina) olio [...]

Il Parmigiano Reggiano alla riconquista del Giappone

https://www.salaecucina.it/it-it/il-parmigiano-reggiano-alla-riconquista-del-giappone.aspx Il Parmigiano Reggiano alla riconquista del Giappone Stampa 06/03/2012 Il Parmigiano Reggiano è volato a Foodex in Giappone dove, in questi giorni, sta facendo impazzire nuovamente i giapponesi per il vissuto di gusto made in Italy che porta con sé. Il Consorzio del Parmigiano Reggiano, presente alla più importante fiera agroalimentare [...]

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