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Il sole caldo del Gargano nei sorbetti di Iginio Ventura

https://www.salaecucina.it/it-it/il-sole-caldo-del-gargano-nei-sorbetti-di-iginio-ventura.aspx Dal bianco ghiaccio del Limone Femminello del Gargano IGP , al color crema dell’ arancia bionda del Gargano IGP e zenzero, al pastello albicocca della corposa albicocca Grisomolo , al rosa confetto della fragolina brutta ma buona, al crema puntinato del fico uccellino , fino alla vinaccia della mora.

Terra e territorio, le parole di Federico Valicenti

https://www.salaecucina.it/it-it/terra-e-territorio.aspxOppure il peperone crusco , che riproponiamo in pastella come si faceva un tempo.

Chiambretti presenta Food & Company

https://www.salaecucina.it/it-it/chiambretti-presenta-food-company.aspxCollocato nell'austera Galleria Subalpina, nel cuore della Torino d'altri tempi, è arredato con quello che, in quel momento, è passato per la mente ai tre amici, Piero, Carlo e Giulio: pareti dipinte a grandi righe pastello, oggetti ovunque e di ogni tipo.

Sinergie a tappe, il pesto è in tavola

https://www.salaecucina.it/it-it/sinergie-a-tappe-il-pesto-e-in-tavola.aspxÈ la volta di Franco Alberti, che propone il piatto 100% basilico: un biscotto al basilico, con gel, pinoli caramellati e una foglia in pastella della stessa pianta aromatica.

La gamma Maizena di Unilever Food Solutions in 5 prodotti versatili e gluten free

https://www.salaecucina.it/it-it/la-gamma-maizena-di-unilever-food-solutions-in-5-prodotti-versatili-e-gluten-free.aspx Ideale per creare pastelle e tempure, mixato con altre farine dona croccantezza più a lungo ai fritti.

Circuito Ristogolf 2021 by Allianz: riparte l’appuntamento con lo sport e l’enogastronomia

https://www.salaecucina.it/it-it/circuito-ristogolf-2021-by-allianz-riparte-lappuntamento-con-lo-sport-e-lenogastronomia.aspxIl Circuito Ristogolf 2021 by Allianz riparte dal Golf Club Colli Berici Il primo break è alla buca 2 con Sua Maestà il pan bagnà , signature dish dello chef Daniel Canzian , DanielCanzian Restaurant di Milano: un panino gourmet farcito con una salsa di pomodoro homemade, croccanti verdure di stagione e una sarda fritta in pastella.

Con forbici e Coccoina la poesia si fece visiva

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-con-forbici-e-coccoina-la-poesia-si-fece-visiva.aspxParla chiaro l’insegna sull’ingresso della trattoria: FILETTI DI BACCALÀ (fritti in pastella).

Scaccomatto: lo chef Mario Ferrara ricomincia dagli Orti

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-scaccomatto-lo-chef-mario-ferrara-ricomincia-dagli-orti.aspxOra il salone che si affaccia sugli orti, con le sue tinte pastello ha ritrovato di giorno una calda luminosità, di sera è illuminato da tre preziosi lampadari “Imperfetto” in ferro di Renzo Serafini.

La farina giusta

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-la-farina-giusta.aspx Adesiva anche senza pastella.

Valtellina, storie di vite

https://www.salaecucina.it/it-it/valtellina-storie-di-vite.aspx Valtellina, storie di vite Stampa 18/09/2023 Ai piedi delle Alpi lombarde, al confine italo-svizzero, lungo la riva destra del fiume Adda. La Valtellina si estende da est a ovest, un territorio soleggiato, ampio e naturalmente vocato all’agricoltura di cui la viticoltura è l’espressione più nobile, favorita dal clima e dalle escursioni termiche importanti tra il [...]